Vyprážaný syr trochu inak – vyskúšajte tieto netradičné recepty

Vyprážaný syr je obľúbenou českou pochúťkou.

Už veľa rokov sa robí rovnako, preto nastal čas na zmenu.

Prinášame vám 4 najlepšie recepty na vyprážaný syr trochu inak!

Vyprážané syr so šunkou

Bez šunky, dobrý. Sa šunkou ? Znamenitý!

ingrediencie:

postup:

1. Plátky syra potrieme paštétou. Na 4 z nich dáme šunku a priklopíme na natretú stranu zostávajúcich plátkov
2. Obalíme v hladkej múke, rozšľahanom vajci a strúhanke, potom ešte raz vo vajci a strúhanke
3. Smažíme v horúcom oleji
4. Príloha: zemiaky, tatárska omáčka, zeleninová obloha

Vyprážané syrové placky

Zemiakové placky už sú pasé, vyskúšajte „ sýráky „, zoberú vám dych!

ingrediencie:

postup:

1. Oba syry nastrúhame
2. Varené údené mäso (môže byť aj i zo rebierok), nakrájame nadrobno
3. Strúhaný syr a mäso zmiešame so žĺtkami a múkou
4. Podľa potreby osolíme, môžeme aj podľa chuti dokoreniť a vmiešame ušľahaný sneh z 3 bielkov
5. Lyžicou naberáme kúsky hmoty, urobíme si placky, ktoré potom obalíme v strúhanke a vypražíme v horúcom oleji
6. Príloha: varené zemiaky, tatárska omáčka, zeleninový šalát

Vyprážané syrové špízy so šunkou

Už nepotrebujete mäso, cibuľu a papriku, aby ste vytvorili vynikajúce špíz. Teraz už stačí len syr a šunka!

ingrediencie:

postup:

1. Eidam nakrájame na kocky asi 2 × 2 cm
2. Plátky šunky pri napichovanie zložíme najskôr do štvorčeka cca veľkosti kocky syra
3. Na ihlu alebo špajdľu striedavo napichujeme kocky syra a šunky
4. Začíname a končíme syrom
5. Pripravené špízy obalíme v hladkej múke, rozšľahanom vajci a strúhanke a ešte raz vo vajci a strúhanke
6. Smažíme v horúcom oleji, počas smaženia otáčame, aby sa špízy osmažili rovnomerne
7. Ihneď podávame so zemiakmi a zeleninovou oblohou alebo šalátom
8. Môžeme pridať aj tatársku omáčku

Vyprážané syrové guličky

Zemiaky, hranolky, krokety? Ani nápad! Syrové guličky vedú.

ingrediencie:

postup:

1. Na lyžici masla opražíme lyžicu hladkej múky a pripravíme svetlú zápražku
2. Zriedime troškou vývaru, prošleháme, zjemníme troškou mlieka alebo smotany a povaríme cca 15 minút na hustú omáčku
3. Odstavíme a do horúcej a hustej bešamelovej omáčky vmiešame na drobné kocky nakrájaný tvrdý syr
4. necháme vychladnúť
5. Lístkové cesto rozvaľkáme na tenký plát, nakrájame obdĺžniky a naplníme ich pripravenou syrovou hmotou
6. Dôkladne zabalíme do guľôčok, ktoré potom sprudka osmažíme v rozpálenom oleji
7. Podávame k dusenému špenátu

Milujete syr? V tom prípade tu pre vás máme ďalšie recepty. Vyskúšajte napríklad hovädzie polievku so syrom alebo syrovú omáčku so smotanou .