Vyprážaný syr trochu inak – vyskúšajte tieto netradičné recepty

Vyprážaný syr je obľúbenou českou pochúťkou.

Už veľa rokov sa robí rovnako, preto nastal čas na zmenu.

Prinášame vám 4 najlepšie recepty na vyprážaný syr trochu inak!

Vyprážané syr so šunkou

Bez šunky, dobrý. Sa šunkou ? Znamenitý!

ingrediencie:

  • 8 plátkov syra, silných asi 1,5 cm
  • 4 plátky anglickej šunky alebo slaniny (môže byť väčšie množstvo, záleží na chuti
  • 8 lyžíc paštéty

Na obalenie:

  • 2 vajcia
  • strúhanka
  • hladká múka

Na vyprážanie:

  • olej

postup:

  1. Plátky syra potrieme paštétou. Na 4 z nich dáme šunku a priklopíme na natretú stranu zostávajúcich plátkov
  2. Obalíme v hladkej múke, rozšľahanom vajci a strúhanke, potom ešte raz vo vajci a strúhanke
  3. Smažíme v horúcom oleji
  4. Príloha: zemiaky, tatárska omáčka, zeleninová obloha

Vyprážaný syr so šunkou

Vyprážané syrové placky

Zemiakové placky už sú pasé, vyskúšajte „ sýráky „, zoberú vám dych!

ingrediencie:

  • 15 dkg tvrdého syra
  • 15 dkg syra Niva
  • 10 dkg vareného údeného mäsa
  • 3 vajcia
  • 3 lyžice hladkej múky

postup:

  1. Oba syry nastrúhame
  2. Varené údené mäso (môže byť aj i zo rebierok), nakrájame nadrobno
  3. Strúhaný syr a mäso zmiešame so žĺtkami a múkou
  4. Podľa potreby osolíme, môžeme aj podľa chuti dokoreniť a vmiešame ušľahaný sneh z 3 bielkov
  5. Lyžicou naberáme kúsky hmoty, urobíme si placky, ktoré potom obalíme v strúhanke a vypražíme v horúcom oleji
  6. Príloha: varené zemiaky, tatárska omáčka, zeleninový šalát

Vyprážané syrové placky

Vyprážané syrové špízy so šunkou

Už nepotrebujete mäso, cibuľu a papriku, aby ste vytvorili vynikajúce špíz. Teraz už stačí len syr a šunka!

ingrediencie:

  • 30 dkg syra Eidam vcelku
  • 15 dkg plátkové šunky
  • soľ
  • vajcia
  • strúhanka
  • hladká múka
  • tuk na vyprážanie

postup:

  1. Eidam nakrájame na kocky asi 2 × 2 cm
  2. Plátky šunky pri napichovanie zložíme najskôr do štvorčeka cca veľkosti kocky syra
  3. Na ihlu alebo špajdľu striedavo napichujeme kocky syra a šunky
  4. Začíname a končíme syrom
  5. Pripravené špízy obalíme v hladkej múke, rozšľahanom vajci a strúhanke a ešte raz vo vajci a strúhanke
  6. Smažíme v horúcom oleji, počas smaženia otáčame, aby sa špízy osmažili rovnomerne
  7. Ihneď podávame so zemiakmi a zeleninovou oblohou alebo šalátom
  8. Môžeme pridať aj tatársku omáčku

Vyprážané syrové špízy so šunkou

Vyprážané syrové guličky

Zemiaky, hranolky, krokety? Ani nápad! Syrové guličky vedú.

ingrediencie:

  • 2 plátky mrazeného lístkového cesta
  • 7 dkg tvrdého syra
  • hladká múka
  • maslo
  • vývar
  • mlieko
  • olej

postup:

  1. Na lyžici masla opražíme lyžicu hladkej múky a pripravíme svetlú zápražku
  2. Zriedime troškou vývaru, prošleháme, zjemníme troškou mlieka alebo smotany a povaríme cca 15 minút na hustú omáčku
  3. Odstavíme a do horúcej a hustej bešamelovej omáčky vmiešame na drobné kocky nakrájaný tvrdý syr
  4. necháme vychladnúť
  5. Lístkové cesto rozvaľkáme na tenký plát, nakrájame obdĺžniky a naplníme ich pripravenou syrovou hmotou
  6. Dôkladne zabalíme do guľôčok, ktoré potom sprudka osmažíme v rozpálenom oleji
  7. Podávame k dusenému špenátu

Vyprážané syrové guličky

Milujete syr? V tom prípade tu pre vás máme ďalšie recepty. Vyskúšajte napríklad hovädzie polievku so syrom alebo syrovú omáčku so smotanou .

Zdieľajte svojim priateľom:

Milan & Ondra

Milan & Ondra

Obaja sme fanúšikovia dobrého jedla a varenie nás baví. Na webe Webrecepty vás chceme inšpirovať tradičnými, ale aj menej obvyklými recepty. Budeme radi, keď naše recepty vyskúšate a dáte nám vedieť ako vám chutilo. Dobrú chuť! :)

Napísať komentár

Emailová adresa nebude zverejnená a nebude uložená do žiadnej databázy. Vyžadované polia sú označené *.