Vynikajúci torty plné čokolády

Milujete čokoládu a všetko čo s ňou súvisí? Už ste niekedy skúšali recept na čokoládovú tortu?

Máte obľúbenú čokoládovú pochúťku alebo vám stačí len obyčajná tabuľková?

Všeobecne najvhodnejšie je tá čokoláda, v ktorej je obsiahnutých viac ako 70% kakaa.

Ak milujete čokoládu, určite si pripravte niektorý náš recept na čokoládovú tortu, rozhodne stojí za vyskúšanie.

Čokoládová torta bez múky

Naháňa vás na sladké a nemáte chuť sa zaoberať pečením náročnejšieho torte? Potom skúste jednoduchý čokoládovú tortu, ktorý neobsahuje ani malú štipku múky a napriek tomu chutí úplne božsky.

INGREDIENCIE

• 250 g masla
• 170 g cukru múčka
• 210 g čokolády s obsahom kakaa viac ako 70%
• 5 vajec
• 1 polievková lyžica rumu
• 100 ml smotany na šľahanie
• kúsok masla a hrsť trstinového cukru na vysypanie formy
• niekoľko lístkov mäty na ozdobu

POSTUP

1. Pripravíme si tortovú formu s priemerom 24 cm, vymastíme maslom a vysypeme trstinovým cukrom.
2. Do misy dáme žĺtky s cukrom a vyšľaháme hustú svetlú penu, do ktorej nakoniec vmiešame rum.
3. Z bielkov našľaháme tuhý sneh, ktorý si zatiaľ odložíme bokom.
4. Maslo s čokoládou necháme rozpustiť vo vodnom kúpeli, necháme chvíľu odstáť a potom po častiach zašľaháme do žĺtkovej zmesi.
5. Nakoniec opatrne vmiešame sneh z bielkov, aby sa všetko spojilo.
6. Akonáhle máme hotovo, nalejeme cesto do formy a vložíme ju do rúry predhriatej na 180 ° C.
7. Pečieme približne 25 až 30 minút, záleží na type rúry.
8. Po upečení necháme tortu vychladnúť. Akonáhle bude chladný, uložíme ho do chladničky a necháme niekoľko hodiť odležať.
9. Pred servírovaním vyšľaháme smotanu a torta s jej pomocou ozdobíme. Na kopčeky smotany dáme lístky mäty.

Čokoládová torta s ovocím

Ovocie a čokoláda je priamo smrtiaca kombinácia. Ostatne poznáte niečo lepšie, než ovocie namočené v čokoládovej fontáne? Vynikajúci je torta plný čokolády a k tomu lahodné ovocie.

INGREDIENCIE 1

• 225 g horkej čokolády
• 175 g masla
• 1 lyžička instantnej kávy
• 2 lyžičky vody
• 100 g mletých vlašských orechov (alebo mix s mandľami a lieskovými orechmi)
• 50 g hladkej múky
• 1/2 lyžičky soli
• 5 vajec
• 110 g krupicového cukru

INGREDIENCIE 2

• 125 g Ricotty (môže byť aj Lučina)
• 8 čerstvých jahôd
• 220 g horkej čokolády
• 160 ml smotany na šľahanie (33%)
• čerstvé broskyne alebo broskyňový kompót (môže byť aj ďalšie ovocie)

POSTUP 1

1. Budeme potrebovať tortovú formu (20 – 26 cm), ktorú vymastíme, vysypeme, odložíme zatiaľ bokom a dáme si predhriať rúru na 160 ° C
2. Vezmeme sklenenú misku vhodnú do mikrovlnnej rúry, dáme do nej čokoládu s maslom a necháme na minútku rozpustiť v mikrovlnke.
3. Misku vyberieme a dôkladne premiešame, až sa maslo s čokoládou úplne spojí.
4. Kávu rozmiešame vo vode a vmiešame do čokolády, potom necháme vychladnúť.
5. Do ďalšej misy nasypeme rozomleté orechy, múku, soľ, zmiešame a necháme stáť.
6. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny a postupne pridáme vychladnutú čokoládovú zmes. Celú dobu miešame.
7. Kedy máme dôkladne premiešané, pridáme sypké ingrediencie, ktoré sme si predtým zmiešali a dobre zamiešame.
8. Cesto nalejeme na plech a vložíme do predhriatej rúry. Necháme piecť 30 – 45 minút. Upečené necháme úplne vychladnúť.

POSTUP 2

1. Najskôr zmiešame ricottu s práškovým cukrom, potom očistíme jahody a nakrájame ich na plátky.
2. Smotanu vlejeme do misky vhodnej pre mikrovlnné rúry, vložíme ju dovnútra a privedieme k varu.
3. Vytiahneme smotanu z mikrovlnky, nalámeme do nej čokoládu, zamiešame a necháme tak 5 minút odstáť.
4. Pomocou mixéra (metly) vyšľaháme a dáme vychladiť, tým poleva ešte zhustne.
5. Keď toto všetko nachystáme, pustíme sa do dokončovacích prác.
6. Tortu vyberieme z formy a pozdĺžne rozpolíme. Spodná časť potrieme plnkou, na to rozložíme plátky jahôd a priklopíme druhou časťou korpusu.
7. Povrch torty polejeme čokoládovou polevou a ozdobíme na plátky nakrájanými broskyňami.
8. Kto chce, môže ešte vyšľahať smotanu na šľahanie a ozdobiť kopčeky šľahačky.

Čokoládová torta s krémom

Torty s čokoládou miluje snáď každý milovník tejto voňavé pochúťky. Keď sa ešte k tomu spojí s krémom z tvarohu, rozhodne sa máte na čo tešiť.

INGREDIENCIE 1

• 225 g hladkej múky
• 1 polievková lyžica holandského kakaa
• 1 vajce
• 75 g cukru kryštál
• 1 vrecúško vanilkového cukru
• štipka soli
• 150 g zmäknutého masla

INGREDIENCIE 2

• 3 celé vajcia
• 750 g mäkkého tvarohu
• 180 g kryštálového cukru
• 125 ml mlieka
• 3 polievkové lyžice citrónovej šťavy
• 2 sáčky vanilkového pudingu
• 2 lyžice kakaa

POSTUP 1

1. Múku preosejeme do misy spolu s kakaom, pridáme 1 vajce, vanilkový cukor s kryštálom, maslo, štipku soli a vypracujeme cesto.
2. Pripravíme si tortovú formu s priemerom 26 cm, vymastíme kúskom masla a vložíme cesto (forma sa nevysypává).
3. Natlačíme cesto tak, aby sa vytvarovalo podľa formy, a potom urobíme dookola okraj vysoký 3 – 3,5 cm.
4. Cesto popicháme vidličkou a necháme 30 minút odpočívať v chladničke.

POSTUP 2

1. Kým cesto odpočíva, pustíme sa do prípravy krému. Oddelíme žĺtky od bielkov a z tých vyšľaháme tuhý sneh.
2. K žĺtkom pridáme tvaroh, mlieko, citrónovú šťavu, 200 g cukru, pudingový prášok a všetko spoločne vymiešame.
3. Nakoniec opatrne vmiešame sneh z bielkov, premiešame a rozdelíme na polovice.
4. Do jednej polovice pridáme kakao a druhá zostane, ako je.
5. Svetlú časť krému rozotrieme na cesto, na to zľahka navŕšime tmavý krém a vložíme do vyhriatej rúry.
6. Pečieme zhruba 45 – 50 minút na 170 až 180 ° C. Po vybratí z rúry necháme vychladnúť a až potom krájame.
7. Kto chce, môže ešte torta poliať čokoládovou polevou, dať hore šľahačku alebo napríklad ozdobiť kakaovým krémom.

Zkuste i naše jablečné dorty. Ještě nebyl nikdo, komu by nechutnaly.