Vynikajúci recepty sa zapekanú cuketou: zdravé obedy a večere

Dostali ste niekedy chuť na zapečenú cuketu. Možno neviete, že v Česku je cuketa dostupná ešte len niekoľko desiatok rokov.

Aj napriek tomu si u nás cukety získali veľkú popularitu nielen medzi záhradkári, ale hlavne u verejnosti. S ich obľubou rástol aj počet receptov, ako najlepšie alebo ako ešte možno cukety využiť.

Takže sa cukety smaží, varí i nakladajú. Väčšina ich prednosťou je potom zahrnutá aj v zapekaných pokrmoch.

Zapečená cuketa s parmezánom

ingrediencie:

• 2 cukety
• 2 lyžice olivového oleja
• 150 g strúhaného parmezánu
• 1/4 šálky čerstvých bazalkových listov, jemne nasekaných
• 2 lyžičky cesnaku
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• soľ
• štipku čerstvo mletého čierneho korenia

postup:

1. Rúru predhrejeme na 200 ° C.
2. Cuketu nakrájame na tenké plátky.
3. Cukety rovnomerne rozprestrieme na plech s papierom na pečenie a potrieme je zmesou z oleja, cesnaku, citrónu a parmezánu.
4. Pečieme až dozlatista 25 až 30 minút.

zdroj : inspiredtaste.net

Zapečená cuketa plnená paradajkami

ingrediencie:

• 2-3 cukety
• 4 paradajky
• 2 strúčiky cesnaku
• niekoľko vetvičiek tymiánu
• čerstvý syr
• olivový olej
• soľ

postup:

1. Cukety rozkrojíme napoly, vydlabeme vnútro a ten necháme na neskôr.
2. Spojte vnútro cukety s nakrájanými paradajkami, nadrceným cesnakom a trochou soli.
3. Všetko naplňte do vydlabané cukety a pokvapkajte olivovým olejom. Na každý kus dajte tymián.
4. Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 200 ° C.
5. Za 20 minút cuketu vytiahnite a podrobte syrom.
6. Pečte ďalej, kým syr nezhnedne.

zdroj : receptydetem.cz

Zapečená cuketa s mletým mäsom a syrom

ingrediencie:

• 2 stredné cukety
• 300 g mletého mäsa
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• soľ a korenie
• lyžička mletej papriky
• 2 lyžice hladkej múky
• 1 vajce
• 150 g mozzarelly

postup:

1. Hlbokú panvicu vymastíme olejom a opražíme cibuľu nakrájanú na kocky.
2. Vložíme mäso, pretlak, cesnak, papriku a korenie.
3. Premiešame a chvíľu dusíme.
4. Cukety rozpolíme a vydlabeme vnútro.
5. Dužinu nakrájame a spoločne s mäsom a soľou zmiešame. Dusíme, kým nezmäkne.
6. Po chvíli pridáme vajce a celú zmes naplníme do cukety.
7. Posypeme syrom a pečieme s trochou vody na podliatie na 200 ° C asi 30-40 min, kým syr nezhnedne.

zdroj : smilesandwich.com

Zapečená cuketa s nivou a zemiaky

ingrediencie:

• 2 veľké zemiaky na tenké plátky
• 2 cukety, nakrájané na tenké plátky
• 250 g syru Niva
• 150 ml smotany na varenie
• 100 g jogurtu gréckeho typu
• 3 lyžice olivového oleja
• tymián
• soľ a korenie

postup:

1. Zemiaky povaríme vo vode 5 minút, potom scedíme.
2. Vymastíme zapekaciu misu.
3. Zemiaky a cuketu osolíme a okoreníme.
4. V miske rozdrobíme na menšie časti nivu a premiešame so smotanou, jogurtom a tymianom.
5. Zemiaky a cuketu kladieme do zapekacej misy v tenkej vrstve cez seba.
6. Pridáme vytvorenú zmes.
7. Potom pokračujeme ďalšou vrstvou.
8. Opakujeme kým nepoužijeme všetky zemiaky a cukety.
9. Poslednú vrstvu posypeme zvyškom zmesi syra.
10. Pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C asi 30 minút.

zdroj : citronetvanille.com

Zapečená cuketa so syrom a smotanou

ingrediencie:

• 1 stredná cuketa
• hrnček cherry paradajok
• pol hrnčeka strúhaného parmezánu
• bazalka
• 2 lyžice hladkej múky
• 1 vajce
• pol hrnčeka strúhanky
• limetka
• soľ, korenie
• téglik kyslej smotany

postup:

• Pol cukety nakrájame na kolieska a druhú polku nastrúhame na rezance.
• Kolieska obalíme v trojobale a ľahko osmažíme, potom položíme na dno zapekacej misky.
• Na kolieska navrstvíme rezančeky, osolíme, okoreníme.
• Pečieme v predhriatej rúre 8-12 minút, zasypeme syrom a dopečieme dozlata.
• Servírujeme s paradajkami a kyslou smotanou.

Zapečená cuketa s cesnakom

Výbornú kombinácií, kedy zužitkujete v kuchyni letnej úrodu cukiet, je syr a cuketa doplnené paradajkami.

INGREDIENCIE:

• cuketa
• paradajky
• strúhaný tvrdý syr
• soľ
• cesnak
• korenie
• olej

POSTUP:

• Cuketu očistíme a spoločne s paradajkami nakrájame na kolieska.
• Zapekaciu misku vymažeme olejom a naukladáme do nej kolieska cukiet.
• Na ne dáme kolieska paradajok.
• Všetko osolíme a ochutíme cesnakom a korením.
• Zeleninu posypeme strúhaným syrom.
• Potom opäť dáme vrstvu cukiet, paradajok a syra.
• Pokrm dáme zapiecť do rúry na tak dlho, až je zelenina mäkká.

Cuketový nákyp so šunkou

Cuketová sezóna prakticky ani v obchodoch nikdy nekončí, pretože cuketa je k dostaniu takmer pre celý rok. Preto si ju môžeme pripraviť kedykoľvek.

INGREDIENCIE:

• 2 stredne veľké cukety
• 1 veľký zemiak
• 2 lyžice polohrubej múky
• 3 strúčiky cesnaku
• majoránka
• syr eidam
• 2-3 vajcia
• šunka
• prášok do pečiva
• soľ
• strúhanka
• olej

POSTUP:

• Cuketu očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
• Zároveň s cuketou nastrúhame tiež zemiaky.
• Zmes osolíme, ochutíme roztlačeným cesnakom a pridáme vajcia.
• Primiešame múku podľa potreby a kypriaci prášok do pečiva, aby nám vzniklo kypré cesto.
• Cesto doplníme nakrájanú šunkou a majoránom.
• Zapekaciu misku vymažeme olejom a vysypeme strúhankou.
• Cesto dáme do zapekacej misky a zapečieme v horúcej rúre, až vznikne chrumkavá kôrka.

Dúfame, že sa cuketa podarila a už teraz si pochutnávate. Ak ste radšej na sladké, môžete cuketu využiť tiež, stačí si prečítať o cuketových buchtách .