Výborné zeleninové recepty s pórom: inšpirujte sa

Pór nie je len lahodná zelenina, ale obsahom vitamínov a minerálnych látok je mimoriadne prospešný ľudskému organizmu!

Pór pomáha reumatikom, pomáha sa zbavovať kvasiniek v žalúdku, pri zápche alebo pri nadúvaní.

Nielen z týchto dôvodov sme pre vás pripravili tieto recepty s pórom!

Pórová polievka so zemiakmi

Ak pripravíme polievku póru potešíte s ňou dospelých gurmánov aj zmlsané deti.

Polievka je nenáročná na prípravu aj použité suroviny, a pritom tak dobrá.

INGREDIENCIE

• 1 ks veľkého póru
• 2 lyžice masla
• 1 l zeleninového vývaru
• 3 ks zemiakov
• 200 ml smotany na šľahanie
• soľ a korenie
• štipka muškátového kvetu

POSTUP

1. Pór nakrájame na kolieska.
2. V hrnci rozpustíme maslo, vhodíme bielej časti póru a necháme ich zmäknúť (nemali by zhnednúť).
3. Potom zalejeme zeleninovým vývarom, pridáme nakrájanú zelenú časť póru, na kocky nakrájané zemiaky a muškátový kvet.
4. Varíme 20 minút do zmäknutia zemiakov.
5. Prilejeme smotanu a tyčovým mixérom ľahko polievku rozmixujeme, čím sa i zahustí.
6. Nakoniec polievku podľa chuti dosolíme a okoreníme.

 TIP : Do polévky můžeme při servírování přidat na másle opečené krutony z housky nebo klasického chleba. 

veganhuggs.com

Pórová nátierka s jablkami

Pomazánky na pečivo všem náramně chutnají. Tip pro každou příležitost na lehkou a lahodnou pomazánku z pórku.

INGREDIENCIE

• 2 ks jabĺk
• 1 ks póru
• 100 g tvrdého syra
• 1 ks bieleho jogurtu
• 50 g vlašských orechov
• soľ a korenie

POSTUP

1. Na panvičke za stáleho miešania opražíme orechy do zlatista.
2. Jablká olúpeme a spolu s tvrdým syrom nastrúhame na hrubo.
3. Pór nakrájame na kolieska, pridáme biely jogurt a zamiešame spolu s jablkami a syrom.
4. Nátierku dochutíme korením a posypeme praženými orechy.

 TIP : Podávejte s RACIO Knäckebrote chlebem s vysokým obsahem vlákniny (18 %). Vláknina blahodárně působí na peristaltiku střev a podpoří i váš imunitní systém. 

dobruchut.azet.sk

Pórkový quiche

Quiche (čítame kiš) je slaný koláč z krehkého cesta, ktorý pochádza z Francúzska. Podáva sa buď ako teplé predjedlo alebo ľahký a rýchly obed.

Quiche môže mať rôzne náplne – zeleninovú, mäsovou, syrovou alebo napríklad hubovou – podľa našej chuti.

INGREDIENCIE

cesto

• 200 g hladkej múky
• 2 -3 lyžice studenej vody
• 120 g masla
• štipka soli

náplň

• 6 ks póru
• 5 lyžíc olivového oleja
• 2 dcl kuracieho vývaru
• 100 ml smotany
• soľ a korenie
• štipka mletého muškátového oriešku
• 5 ks vajec

POSTUP

1. Najprv si pripravíme cesto.
2. Všetky ingrediencie zmiešame a spracujeme dohromady a vzniknuté cesto dáme odpočinúť asi na 1/2 hodiny do chladničky.
3. Medzitým si očistíme pór a nakrájame ho na kolieska.
4. Na panvičke si rozohrejeme olivový olej a najprv na ňom opražíme na kocky pokrájané kuracie prsia a po chvíli aj kolieska póru.
5. Opečené mäso s pórom zalejeme vývarom a dusíme približne 15 minút.
6. Potom odstavíme z ohňa, zalejeme smotanou, osolíme, okoreníme a okoreníme troškou strúhaného muškátového orieška.
7. Necháme mierne vychladnúť a potom do náplne rozklepneme a vmiešame vajcia.
8. Teraz si vyberieme cesto z chladničky, rozvaľkáme na hrúbku asi 3 mm a preložíme ho do koláčovej formy.
9. Na rozprestreté cesto dáme pripravenú plnku.
10. Vložíme do rúry predhriatej na 200 ° C a pečieme zhruba 50 minút.

 TIP : Ke konci pečení přikryjeme koláč alobalem, aby nebyl shora tmavý a přesto byl uvnitř hotový. 

shop.smartchicken.com

Špecifická chuť póru, ktorá je jemnejšia než cibuľová, dodá chuť každému pokrmu.

V kuchyni má pór všestranné použitie. Jeho mierna chuť sa však viac uplatní u jemnejšieho hydinového alebo rybieho mäsa.

Väčšinou sa s mäsom dusí, ale možno ho použiť aj do plniek alebo pri zapekanie.

Vyskúšajte si naše recepty, kde pór v pokrmoch využívame ako hlavný prísadu .