Výber najlepších receptov s mäsom a kapustou

Vepřo knedlo zelo je prvé české jedlo, s ktorým Čech zoznamuje cudzinca.

Mäso a kapusta s prílohou je skvelá kombinácia a my sme právom na túto dobrotu pyšní.

Bola by však škoda nerozšíriť si obzory aj inými pokrmy, v ktorých má hlavnú úlohu mäso a kapusta.

A od toho sme tu my! Prinášame 3 najlepšie recepty, ktorými sa môžete inšpirovať k skvelým a rýchlym obedom.

Mäso s hlávkovým kapustou stir-fry

Hlávková kapusta sa hojne využíva napríklad v ázijskej kuchyni. Pre tento spôsob prípravy je skvelým pomocníkom panvica WOK.

INGREDIENCIE pre dve osoby

• 1 lyžica sójovej omáčky
• 1/2 lyžice sezamového oleja
• 1/2 lyžice chilli omáčky (Sriracha)
• 1 lyžička trstinového cukru
• 1/4 hlávkovej kapusty
• 1 mrkva
• 1 červená cibuľa
• 1 lyžička repkového oleja
• 300 g mletého hovädzieho
• 1 strúčik cesnaku
• kúsok zázvoru
• soľ
• korenie
• sezamové semienka

POSTUP

1. Zmiešame sójovú aj chilli omáčku, sezamový olej a trstinový cukor.
2. Dáme stranou odpočívať.
3. Kapusta, mrkvu, cibuľu, cesnak a zázvor nasekáme na plátky.
4. Rozpálime panvicu a repkový olej.
5. Orestujeme mleté mäso spolu s cibuľou, cesnakom a zázvorom.
6. Osolíme. Okoreníme.
7. Pridáme kapustu a mrkvu.
8. Miešame, kým kapusta nezačne vädnúť.
9. Prilejeme pripravenú omáčku.
10. Posypeme sezamovým semienkami a môžeme servírovať.

Mäsové fašírky s kyslou kapustou

Hovorí sa, že nemecká strava sú len špekáčiky a kapusta. Inu, kapusta v našom recepte naozaj nájdete.

Vyskúšajte nasledujúci recept a uvidíte, že kuchyňu našich susedov neradno podceňovať.

INGREDIENCIE pre dve osoby

• 150 g mletého hovädzieho
• 150 g mletého bravčového
• 1/2 cibule nasekanej najemno
• 1/3 hrnčeka strúhanky
• 1/2 lyžice nasekanej pažítky
• 1/2 lyžice worcesterskej omáčky
• soľ
• korenie
• 1 vajce
• 1/4 hrnčeka mlieka
• repkový olej
• 400 g kyslej kapusty

POSTUP

1. V mise zmiešame všetky ingrediencie s výnimkou kapusty a oleja.
2. Vytvarujeme karbonátky (prípadne mäsové gule).
3. Rozpálime panvicu s olejom.
4. Kapusta spoločne s karbonátky vložíme do panvice a restujeme.
5. Pridáme trochu vody, priklopíme a približne 15 minút dusíme.
6. Podávame s varenými zemiakmi.

Pečené kura s tekvicovým kapustou

Týmto jednoduchým receptom potešíte deti i dospelých.

Tekvicovým kapustou môžete nahradiť klasické kapusty vo všetkých tradičných receptoch. Neváhajte vyskúšať.

INGREDIENCIE pre dve osoby

• 2 kuracie štvrťky
• maslo
• soľ
• korenie
• 1/4 tekvica hokaido
• 1/2 cibule
• 1 lyžica hladkej múky
• ocot
• rasca

POSTUP

1. Rúru rozpálime na 180 ° C.
2. Na dno pekáča rozložíme maslo.
3. Kurča z oboch strán osolíme a okoreníme a vložíme na pekáč.
4. Podlejeme vodou a pečieme zakryté približne 60 min.
5. Pred koncom pečenia odklopíme, aby sa nám urobila kôrka.
6. Kapusta si pripravíme v priebehu pečenia kurčaťa.
7. Najprv nakrájame cibuľu nadrobno a orestujeme na masle.
8. Tekvicu nastrúhame.
9. Cibuľku zaprášime múkou a pridáme tekvicu.
10. Ochutíme soľou a rascou.
11. Dusíme domäkka.
12. Na záver pridáme ocot.
13. Po dopečení kurčaťa podávame.
14. Vhodnou prílohou je zemiaková kaša.

Predstavili sme vám tri recepty na prípravu mäsa s kapustou. Veríme, že si ich užijete tak, ako my.

Vhodnými prílohami k mäsu a kapusta sú predovšetkým zemiaky. Či už je podávame varené alebo dávame prednosť zemiakovou zemiakom .