Vrecká a závitky z kuracieho: netradičné pochúťka

Nemusíte pripravovať hneď celé kurča, aby ste uvarili výborný obed, ktorým potešíte stravníkov.

Samostatne sa pripravujú kuracie stehná, krídla či prsia.

S našimi receptami si vystačíte práve iba s kuracími prsiami. Inšpirujte sa našimi receptami na kuracie vrecká a závitky.

Kuracie vrecko so syrom a šunkou

Syr aj šunku mávame bežne k dispozícii v chladničke, a príprava tohto receptu preto nie je nijak zložitá.

INGREDIENCIE

• asi 600 g kuracích pŕs
• 120 g dusenej šunky
• 100 g syra – najlepšie údeného
• olej
• asi 1 dl jemného kečupu
• soľ

POSTUP

1. Kuracie prsia vykostíme a naklepeme.
2. Potom je z oboch strán posolíme.
3. Na každej kuracie prso položíme plátok šunky a údeného syra.
4. Prsíčka zavinieme a prepichneme ihlou na mäso.
5. Potrieme olejom a dáme do pekáča.
6. Pečieme asi 30 minút.
7. Podávame s rôzne upravenými zemiakmi.

buzzfeed.com

Kuracie vrecko s nivou

Syr s modrou plesňou je pikantná sám o sebe. Niet preto divu, že dodá aj výbornú chuť plneným kuracím prsiam.

INGREDIENCIE

• 4 kuracie prsia
• 100 g syra Niva
• ostrý kečup
• sladká mletá paprika
• cibuľa
• soľ
• korenie
• voda

POSTUP

1. Kuracie prsia umyjeme a ostrým nožom narežeme kapsu.
2. Do nej vložíme plátok nivy.
3. Potom kuracie prsia osolíme, okoreníme a posypeme sladkou mletou paprikou.
4. Na panvici rozohrejeme olej a dáme naň opiecť kuracie vrecká.
5. Pridáme nakrájanú cibuľu.
6. Mierne podlejeme vodou, chvíľu podusíme, až sa voda vydusí a kuracie mäso je mäkké.
7. Ako príloha sa k tomuto jedlu hodí americkej zemiaky.

slimmingworld.co.uk

Kuracie vrecko so špenátom

Ak chcete naplniť kuracie kapsu zeleninou, potom výborne sa hodí špenát. Môžeme ho doplniť ešte smotanou a sušenými paradajkami.

INGREDIENCIE

• 4 kuracie prsia
• 200 g tvrdého syra
• 1 téglik sladkej smotany
• 1 téglik kyslej smotany
• špenát – najlepšie čerstvý
• sušené paradajky
• soľ
• korenie
• cesnak
• maslo

POSTUP

1. Najprv si pripravíme zmes na naplnenie. Na panvici krátko opečieme umytý špenát.
2. Pridáme sušené paradajky, nadrobno nakrájaný cesnak a kyslú smotanu.
3. Kuracie prsia opláchneme a narežeme do nich kapsu.
4. Do vrecka vložíme pripravenú špenátovou náplň.
5. Mäso osolíme a okoreníme.
6. Na panvici rozohrejeme tuk a v ňom opečieme kuracie vrecká.
7. Potom ich prerobíme do pekáča, posypeme strúhaným tvrdým syrom a zalejeme sladkou smotanou.
8. Upečieme domäkka a dozlata.

tasteofhome.com

Plnené kuracie závitky

ingrediencie

• 4 kuracie prsné rezne
• 2 nožičky slabého párku alebo klobásy
• 10 dkg údeného syra
• 2 varené vajcia
• cibuľa
• sterilizovaná uhorka
• hladká múka
• vajcia
• strúhanka

postup

1. Kuracie rezne naklepeme, osolíme a doprostred plátku položíme pol nožičky párkov alebo klobásy, kúsok syra, polovicu vareného vajcia, plátok cibule a plátok uhorky
2. Naplnené rezne prehneme na polovicu, okraje sklepneme a zaistíme špáradlami
3. Naplnené rezne obalíme v hladkej múke, vajci a strúhanke ako rezne a osmažíme na oleji

Obalené rezne sa dajú pripraviť aj tak, že ich vložíme do pekáča, prelejeme šľahačkou, vložíme do rúry a upečieme domäkka.

Ako prílohu podávame zemiaky, zemiakovú kašu alebo zeleninový šalát.

Kuracie závitky so šunkou a syrom

ingrediencie:

• 2 kuracie prsia
• 4 plátky šunky
• 4 plátky syra
• soľ
• 2 vajcia
• hladká múka
• strúhanka
• slnečnicový olej na vyprážanie

postup:

1. Kuracie prsia umyjeme a pozdĺžne je rozkrojíme, ale nedokrojíme
2. Mäso mierne naklepeme a nepatrne osolíme
3. Na plát mäsa položíme vedľa seba 2 plátky šunky a syra a mäso zavinieme (menej šikovní kuchári si môžu rezeň spevniť ihlou)
4. Zavinutý rezeň obalíme v hladkej múke, rozšľahaných vajciach av strúhanke
5. V panvici na rozohriatom oleji pozvoľna vypražíme dozlatista

Kuracie závitky s Nivou

ingrediencie

• kuracie prsia
• syr Niva
• cibuľa
• korenie
• soľ

postup

1. Kuracie prsia očistíme a nožom vytvoríme kapsu
2. Strúhanou Nivu, ktorú môžeme zmiešať s jemne nakrájanou cibuľou, naplníme do vreciek
3. Môžeme pridať párok a pozdĺžne nakrájanú uhorku
4. Na stredne rozpálenej panvičke pomaly vyprážame z oboch strán

Podávame s varenými zemiakmi.

Zapečené kuracie závitky

ingrediencie

• 50 dkg kuracieho mäsa
• 20 dkg šunky
• 15 dkg hustého duseného špenátu osoleného a okoreneného
• 2 varené vajcia
• soľ
• mleté čierne korenie
• 5 dkg masla
• 2 lyžice oleja
• hovädzí vývar

postup

1. Z kuracieho mäsa upravíme plát, ktorý pokryjeme šunkou, na ňu dáme dusený špenát a nakoniec varené olúpané vajcia, ktorým odkrojíme špičku, aby dobre držala za sebou
2. Všetko osolíme, okoreníme, zvinieme a roládu starostlivo previažeme niťou
3. Takto pripravené mäso dáme do predhriatej rúry na 200 stupňov približne na 30 minút
4. Potom za občasného podlievania pečieme domäkka

Prikladáme k zemiakom alebo zemiakové kašu v rôznych podobách.

Môžu to byť varené zemiaky, zemiakové hranolky alebo americkej zemiaky. Ak máme dosť šťavy, hodí sa k nim aj dusená ryža alebo jemné halušky.