7 inšpiratívnych receptov na polievky z ovsených vločiek, ktoré vás skvele zasýtia aj zahrejú!

Keď sa povie ovsené vločky, mnohým ľuďom sa vybaví predovšetkým ovsená kaša a müsli.

Prečo ich ale nepridať aj do iných jedál?

Vyskúšajte naše recepty na vločkovú polievku!

Ich príprava je veľmi jednoduchá.

Ľahko ich zaradiť do jedálnička môžete predovšetkým v jesenných a zimných mesiacoch.

Krémová vločková polievka so zeleninou

Výdatná krémová polievka plná ovsených vločiek a zeleniny je skvelá predovšetkým v sychravých dňoch.

Ingrediencie:

• 1/2 šálky ovsených vločiek
• 1 šálka čerstvej alebo mrazenej kukurice
• 1 šálka nakrájaných zelených fazuliek, čerstvých alebo mrazených
• 1 šálka zeleninového vývaru
• 4 šálky nízkotučného mlieka
• 1 cibuľa
• 1 stopkový zeler
• 1 mrkva
• 1 PL masla
• 1 strúčik cesnaku
• 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• čerstvo namleté čierne korenie

Postup:

1. V hrnci alebo na panvici rozohrejte olej.
2. Na oleji orestujte domäkka na kocky nakrájanú cibuľu, zeler a mrkvu.
3. Pridajte maslo, pretlačený cesnak a ovsené vločky.
4. Za stáleho miešania všetko asi minútu restujte.
5. Pridajte vývar a miešajte, kým sa takmer nevstrebe.
6. Vmiešajte kukuricu, zelené fazuľky, mlieko, tymian, soľ a korenie.
7. Priveďte do varu a neprikryté varte približne 5 minút.
8. Odstavte z ohňa, ochutnajte a prípadne pridajte korenie.
9. Pred podávaním nechajte 5 minút odstáť a premiešajte, polievka bude ďalej hustnúť.

Táto vločková polievka chutí skvele len tak alebo s domácim pečivom.

Zdravá polievka z ovsených vločiek

Tento recept môžete ozvláštniť pridaním syra čedar, ktorý polievke dodá veľmi lahodnú a nevšednú chuť. Vyskúšajte!

Ingrediencie:

• 1/2 šálky ovsených vločiek
• 1 šálka nakrájanej zeleninovej zmesi (fazuľa, paprika, mrkva, hrášok, kukurica)
• 1/4 šálky nakrájanej cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 bobkový list
• 2 jarné cibuľky
• 1/3 čajovej lyžičky talianskeho korenia
• štipka muškátového orieška
• 1 a 1/2 šálky mlieka
• 1 šálka vody
• 1 PL olivového oleja
• 1/4 čajovej lyžičky cukru
• soľ
• syr čedar na posypanie (voliteľne)

Postup:

1. V hrnci zohrejte olivový olej, pridajte bobkový list, nadrobno nakrájaný cesnak, cibuľu a bielu časť jarnej cibuľky.
2. Restujte, kým cibuľa nespriesvitní.
3. Následne pridajte zmes nakrájanej zeleniny a niekoľko minút ju restujte.
4. Potom pridajte ovsené vločky, vodu, mlieko, soľ, cukor a talianske korenie
5. Varte na miernom plameni, kým sa ovsené vločky nerozvaria.
6. Podávajte ozdobené zelenou jarnou cibuľkou, štipkou muškátového orieška a posypané syrom čedar.

Táto vločková polievka chutí znamenite s čerstvým pečivom, na ozdobenie môžete použiť aj nakrájanú pažítku.

Výdatná vločková polievka s kuracím mäsom

Kokosové mlieko je v indickej a thajskej kuchyni, vyskúšajte jeho použitie aj v tomto recepte.

Ingrediencie:

Kuracie mäso

• 1000 g kuracích pŕs
• 1/2 čajovej lyžičky chilli
• 1/2 čajovej lyžičky mletej rasce
• 1 čajová lyžička koriandra
• soľ, korenie

Polievka

• 1 a 1/2 šálky ovsených vločiek
• 1/4 šálky kokosového mlieka
• 3 šálky vody
• 1 cibuľa
• 1 šálka (mrkva, fazuľa, kukurica a hrášok)
• 2 strúčiky cesnaku
• 1/2 čajové lyžička chilli
• 1/2 čajovej lyžičky koriandra
• 1/4 čajovej lyžičky kurkumy
• 1/2 PL citrónovej šťavy
• 1 PL oleja
• soľ
• nasekaný koriander na ozdobu

Postup:

1. Kuracie prsia zmiešajte s korením.
2. Mäso varte v hrnci s vodou, kým sa voda nevyvarí a kura nezíska svetlo hnedú farbu.
3. Nechajte mäso vychladnúť a potom ho rozdrobte vidličkou.
4. V hrnci rozohrejte olej.
5. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak, osoľte a minútu restujte.
6. Pridajte zmes nakrájanej zeleniny a prikryté varte niekoľko minút, kým zelenina nezmäkne.
7. Dajte do hrnca tiež rozdrobené varené kuracie mäso.
8. Dôkladne premiešajte.
9. Pridajte ovsené vločky a niekoľko minút ich restujte.
10. Okoreňte pomocou chilli, koriandra, kurkumy a soli, dobre premiešajte.
11. Prilejte vodu a niekoľko minút povarte.
12. Následne pridajte citrónovú šťavu a kokosové mlieko.
13. Dôkladne premiešajte a minútu povarte.
14. Ochutnajte av prípade potreby pridajte viac soli.
15. Ozdobte koriandrom a môžete podávať.

Táto vločková polievka môže byť okrem koriandra servírovaná aj s vyprážanou cibuľkou.

Lahodná polievka s ovsenými vločkami, zázvorom a hubami

Chuťovo veľmi zaujímavá polievka, ktorá v sebe kombinuje ovsené vločky, zázvor a huby.

Ingrediencie:

• 100 g ovsených vločiek
• 200 g čerstvých húb alebo šampiňónov
• 700 ml vody
• 1 červená cibuľa
• 1 zázvor
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 čajová lyžička soli
• 1 čajová lyžička korenia
• 1 PL rastlinného oleja

Postup:

1. V hrnci zohrejte olej.
2. Pridajte do neho na kocky nakrájanú cibuľu, zázvor, prelisované strúčiky cesnaku, soľ a korenie
3. Restujte približne 2 minúty.
4. Pridajte ovsené vločky, na plátky nakrájané huby a vodu.
5. Na miernom ohni varte približne 10 minút, alebo pokiaľ sa ovsené vločky neuvaria.

Polievku môžete podávať napríklad s hriankami.

Islandská vločková polievka

Vločky sa môžu kombinovať s celým radom zeleniny, v tomto recepte napríklad s karfiolom, kelom alebo pórom. Každá zelenina navyše, dodá polievke trošku inú chuť.

Ingrediencie:

• 1/4 šálky ovsených vločiek
• 6 šálok zeleninového vývaru
• 1 cibuľa
• 1 pór
• 3 strúčiky cesnaku
• 8 šampiňónov
• 3 mrkvy
• 2 zemiaky
• 2 šálky ružičiek karfiolu
• 1 šálka jemne nasekaného kelu
• 1 bobkový list
• 3 PL olivového oleja
• soľ, korenie

Postup:

1. V hrnci zohrejte olej a orestujte na ňom nakrájanú cibuľu a pór, približne 5-6 minút.
2. Pridajte cesnak a na plátky nakrájané šampiňóny, varte ďalšie 2 až 3 minúty.
3. Pridajte nakrájanú mrkvu a restujte ju 1 až 2 minúty.
4. Potom všetko zalejte 6 šálky vývaru.
5. Pridajte nakrájané zemiaky, karfiol a bobkový list.
6. Priveďte zmes do varu.
7. Hrniec priklopte pokrievkou a na miernom ohni približne hodinu hodiny.
8. Potom vmiešajte ovsené vločky a kel a pokračujte vo varení 10 až 15 minút.
9. Dochuťte niekoľkými štipkami soli a podávajte s čerstvo mletým čiernym korením.

Diétny vločkový krém s pórom

Diétny variant polievky, iba z niekoľkých málo ingrediencií, ktorá sa tradične podávala v Írsku počas pôstu.

Ingrediencie:

• 1 PL masla
• 3 veľké póry
• 1/2 šálky ovsených vločiek
• 4 šálky kuracieho vývaru
• 1 a 1/2 šálky mlieka
• korenie
• 2 PL čerstvé pažítky na ozdobu

Postup:

1. V hrnci na miernom ohni rozpustite maslo a pridajte nakrájaný pór.
2. Za občasného miešania varte, kým pór nezmäkne, asi 15 minút.
3. Pridajte vývar a mlieko, zvýšte teplotu na maximum a priveďte do varu.
4. Pridajte ovsené vločky a čierne korenie podľa chuti.
5. Za občasného miešania znovu priveďte do varu, znížte teplotu na minimum.
6. Prikryte pokrievkou a varte, kým ovsené vločky nezmäknú, približne 40 minút.
7. Pred podávaním ozdobte nakrájanou pažítkou.

Rýchla polievka s vločkami a vajcami

Vyskúšajte netradičné spojenie ovsených vločiek, vajec a sójovej omáčky. Budete milo prekvapení!

Ingrediencie:

• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1/2 šálky ovsených vločiek
• 2 vajcia
• 1 PL sójovej omáčky
• korenie, soľ

Postup:

1. V hrnci priveďte zeleninový vývar do varu.
2. Pridajte ovsené vločky a nechajte ich 10 minút variť.
3. Pravidelne miešajte.
4. Potom vmiešajte sójovú omáčku.
5. Za stáleho miešania polievky pomaly pridávajte rozšľahané vajcia.
6. Pridajte soľ a korenie.
7. Akonáhle sa vajcia uvarí, vypnite oheň a ihneď podávajte.

Hotovú polievku servírujte s čerstvým pečivom.

Ovsené vločky a varenie

Ovsené vločky sú všeobecne považované za zdravú potravinu, nájdeme v nich totiž veľké množstvo vlákniny aj ďalších zdraviu prospešných látok, napríklad vitamínov skupiny B, vápnika či železa. Najčastejšie sa konzumujú ako raňajky, predovšetkým v podobe rozmanitých kaší či cereálií. Ich výhodou je, že chutia skvele nasladko aj naslano.

Pokiaľ ide o sladké varianty, môžete si z nich upiecť najrôznejšie lievance, sušienky či vianočné ovsené pečivo. Recepty na vločkové polievky sú možnosťou, ako ich ľahko konzumovať na obed či večeru. Záleží len na vás, či ich v polievke len ľahko povaríte domäkka, alebo dáte prednosť ich rozvareniu a vytvoreniu krému. Doplniť ich môžete rozmanitými druhmi zeleniny, húb, aj strukovín.