Báječné recepty na pečené zajačiky k Veľkej noci v 5 variantoch. Vyskúšajte!

Zajaca (alebo zajačika) si môžeme vyrobiť zo sena, z papiera, alebo si ho môžeme uháčkovať. S výrobou nám môžu pomôcť deti, nejde o zložitú prácu.

My vám dnes pomôžeme s tým, ktorého môžete zjesť a pochutnať si na ňom s celou rodinou.

Inšpirujte sa našimi najlepšími receptami na veľkonočného zajačika.

Orechový zajačik na Veľkú noc

Veľkonoční zajačikovia sa pečú v rôznych variantoch. Jedným z nich je ten s orechmi.

Ingrediencie

• 150 g polohrubej múky
• 40 g hladkej múky
• 70 g mletých orechov
• 130 g cukru
• 60 g tuku
• 1 vajcia
• 1 žĺtok
• 1,5 dcl mlieka
• 1/3 balíčka kypriaceho prášku
• tuk na vymastenie
• hrubá múka na vysypanie formy

Postup

• Do misky preosejeme múku s kypriacim práškom a cukrom a premiešame ich s mletými orechmi.
• Teplé mlieko, vajcia, žĺtok a tuk rozmixujeme, rýchlo premiešame s múčnou zmesou, nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy na zajačika (objem pre 500g hotového výrobku) a upečieme v mierne vyhriatej rúre.
• Po vychladnutí zajačika polejeme polevou podľa chuti a dozdobíme.

Kysnutie zajačikovia s medom

Týmito kysnutými veľkonočnými zajačikmi potešíte najmä tie najmenšie. Čo tak ako špeciálna výslužka pre koledníkov?

Ingrediencie

• 500 g polohrubej múky
• 1/4 l mlieka
• 2 žĺtky
• 120 g masla
• 80 g medu
• 30 g droždie
• štipka soli
• citrónová kôra
• bielok na potretie

Postup

• Vytvoríme kysnuté cesto – pomôcť vám môže domáca pekáreň.
• Po vykysnutí z cesta tvarujeme zajačikmi podľa obrázkov alebo aj judáša.
• Opäť necháme kysnúť na plechu, potrieme bielkom a pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C.
• Vychladnutým zajačikom vytvoríme oči pomocou čokolády.

Tradičný veľkonočný zajac

Tento pečený zajačik s jemnou vanilkovou príchuťou je jedna báseň! Inšpirujte sa.

Ingrediencie

• 120 g masla
• 4 vajcia
• 200 g cukru krupica
• 1 vanilkový cukor
• 200 ml mlieka
• 300 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• trochu šťavy z citróna

Postup

• Tuk, žĺtky a cukry vymiešame do peny. Postupne pridávame vlažné mlieko a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
• Pokvapkáme šťavou z citróna a nakoniec pomaly vmiešame sneh z bielkov.
• Vymastíme formu, vysypeme hrubou múkou a pečieme v predhriatej rúre asi 1/2 až 3/4 hodiny.

Hrnčekový zajac k Veľkej noci

Nestíhate? Nemáte radi dlhé a zložité pečenie? Potom je tento recept tým pravým pre vás. Je jednoduchý a veľmi rýchly. Vyskúšajte!

Ingrediencie

• 2,5 hrnčeka hladkej múky
• 1,2 hrnčeku cukor krupica
• 5 celé vajcia
• 1 prášok do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• 1 šľahačka (nešľahať)

Postup

• Všetky suroviny zmiešame kým nám vznikne hladké cesto bez hrudiek.
• Formu na zajačika si vymastíme maslom a vysypeme strúhankou.
• Cesto vlejeme do formy a pečieme približne 30 minút na 180 °C.

Šľahačkový zajačik

Kúzliť môžeme aj so šľahačkou a vytvoriť si tak lahodného veľkonočného zajačika, po ktorom sa bude olizovať celá rodina.

Ingrediencie

• 30 dkg polohrubej múky
• 22,5 dkg cukru
• 1 vanilkový cukor
• 4 vajcia
• 1 šľahačka
• 1 prášok do pečiva

Postup

• Celé vajcia vyšľaháme s oboma cukrami, prilejeme šľahačku a potom primiešame múku s práškom do pečiva.
• Nalejeme do vymastenej a vysypanej formy a pečieme na 180 ° C asi 50 minút. (50 minút v mojej ťažkej dvojdielnej keramickej forme, v teflónovej to bude určite rýchlejšie).
• Po upečení môžeme pocukrovať, poliať polevou, ako kto rád.

Veľkonočný zajačik ako tradícia

Zajačikovia, či už ako pochúťka, alebo ako dekorácia, sú skrátka tradíciou, ktorú si s Veľkou nocou spája takmer každý. Rovnako sú tradičným symbolom napríklad kraslice.

Existuje veľa možností, aké cesto použiť. Čo ste mohli vidieť v našich receptoch vyššie.

Na pečené zajačiky existuje celý rad rôznych foriem:

• keramické,
• plechové,
• silikónové
• alebo formy s nepriľnavým povrchom.

Záleží na preferenciách a obľúbenosti každej jednotlivej kuchárky, ktorá forma pre ňu bude najlepšia. V každej z vyššie uvedených foriem sa zajačik pečie inak. Niektoré formy nie je potrebné vymazávať a vysypávať a ušetrí sa vďaka nim aj niečo málo času.