Vychutnajte si lahodné guličky s vôňou perníka, ktoré sa hodia na akúkoľvek príležitosť. Inšpirujte sa!

Pokiaľ sa pripravujete na menšiu rodinnú oslavu, posedenie s priateľmi či vianočné sviatky, určite musíte skúsiť recepty na perníkové guličky.

Jednoduchá príprava je dôležitá, zvlášť keď niečo chystáme na poslednú chvíľu.

Všetky tieto recepty majú jedno spoločné, a to bleskovú prípravu, lahodnú chuť a výber tých najlepších surovín.

Neváhajte vyskúšať jednotlivé recepty a zistiť tak, ktorý z nich sa stane vašim favoritom!

Jednoduché perníkové guličky

Kto by nemal rád vôňu a nezameniteľnú korenenú chuť tradičných perníčkov. Pokiaľ nemáte čas si upiecť tie klasické, skúste tento recept, ktorý vás doslova nakopne svojou energiou. Je to v podstate taký zdravá sviatočná desiata. Kto by si rád vychutnal aj nejaký ten normálny múčnik, môže omrknúť recepty na cuketový perník .

Ingrediencie:

• 1/4 hrnčeka mandľovej múky
• 3/4 hrnčeka ovsených vločiek
• 1 hrnček vanilkovej srvátky
• 1 lyžička mletej škorice
• 1/2 lyžičky mletého zázvoru
• 1/4 lyžičky mletého klinčeka
• 1 a 1/4 hrnčeka datlí bez kôstok

Postup:

• Do nádoby kuchynského robota dáme mandľovú múku, ovsené vločky, srvátku, škoricu, zázvor a klinčeky.
• Mixujeme, kým zmes nebude mať konzistenciu múky.
• Pridáme polovicu vykôstkovaných datlí a znovu rozmixujeme, aby sa zmes dobre zmiešala.
• Pridáme zostávajúce datle a naposledy dôkladne rozmixujeme, až vznikne jednotná hladká hmota.
• Z cesta vytvarujeme cca 12 guličiek veľkosti vlašského orecha.
• Umiestnime ich do vzduchotesnej nádoby a uložíme do chladničky.
• Pred podávaním by mali byť v chladničke minimálne hodinu.
• Potom už len stačí naservírovať. Guličky skladujeme vo vzduchotesnej nádobe v chladničke po dobu až piatich dní.

Perníkové guličky s mandľou

Keď sa povie perník, každý si hneď vybaví Vianoce a vianočné pečivo. To však neznamená, že si také pochúťky, nemôžete pripraviť kedykoľvek počas roka, napríklad aj na Veľkú noc či len tak k popoludňajšej káve či čaju.

Ingrediencie:

• 1 hrnček vykôstkovaných sušených datlí vcelku
• 1 hrnček ovsených vločiek
• 2 a 1/2 lyžičky mletej škorice
• 2 lyžičky mletého muškátového orieška
• 1/4 lyžičky sušeného zázvoru
• 1/4 lyžičky soli
• 1 hrnček nasekaných vlašských orechov
• 1 lyžica melasy
• 1 lyžica javorového sirupu
• 2 hrnčeky vody
• Mandle podľa potreby

Postup:

• Do hrnca dáme 2 hrnčeky vody a privedieme do varu.
• Pridáme datle, premiešame a odstavíme ohňa. Necháme namočené po dobu 15 minút.
• Zatiaľ čo sa datle namáčajú, dáme si do nádoby kuchynského robota všetky suché ingrediencie (ovsené vločky, škoricu, zázvor, muškátový oriešok, soľ a vlašské orechy).
• Pomocou pulzného tlačidla mixujeme, kým zmes nebude svojou konzistenciou pripomínať prášok.
• Presypeme z kuchynského robota do misy a dáme nabok.
• Akonáhle sú datle hotové, zlejeme prebytočnú vodu a datle preložíme do nádoby kuchynského robota.
• Pridáme melasu, javorový sirup a rozmixujeme na pyré.
• Postupne prisypeme zmes suchých surovín a mixujeme, kým sa všetko rovnomerne nezmieša
• Podľa potreby zoškrabujeme gumovou stierkou zmes zo steny misy.
• Pomocou polievkovej lyžice odoberáme kúsky hmoty, do stredu položíme mandľu a tvarujeme rovnako veľké guličky.
• Hotové gule dáme do chladničky, aby sa minimálne 1 hodinu pred podávaním chladili.

Sladké gule zo salka s vôňou perníka

Úžasná vôňa, lahodná chuť a jednoduchá príprava. Perníkové guličky zo salka si zamilujete. To je presne to, čo robí tento recept jedinečným. Uvidíte, že sa k nemu budete veľmi radi vracať.

Ingrediencie:

• 1 hrnček mliečnej čokolády
• 2 lyžičky zmäknutého nesoleného masla
• 1/2 hrnčeka sladeného kondenzovaného mlieka
• 2 lyžice nadrobno nakrájaného kryštalizovaného zázvoru
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• 1/4 lyžičky mletého nového korenia
• 1/8 lyžičky mletého muškátového orieška
• 1/8 lyžičky mletého zázvoru
• 1/2 hrnčeka kvalitného kakaa

Postup:

• Mliečnu čokoládu do veľkej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a dáme ju na minútu rozpustiť, pričom každých 20 sekúnd premiešame.
• Vyberieme nádobu z mikrovlnky, pridáme maslo a miešame, kým sa nerozpustí a nebude hladké.
• Vmiešame sladené kondenzované mlieko, kryštalizovaný zázvor, škoricu, nové korenie, muškátový oriešok, klinčeky a ¼ lyžičky mletého zázvoru.
• Vypracujeme hladkú hmotu, ktorú potom zakryjeme plastovým obalom a necháme asi 1 až 1 a 1/2 hodiny chladnúť, aby stuhla.
• Čokoládovú zmes odoberáme lyžicou, tvarujeme guličky a pokladáme na plech vyložený papierom na pečenie.
• Zmiešame kakao a zvyšné 1/4 lyžičky zázvoru v malej miske.
• Každú guľôčku vyvaľkáme v kakaovej zmesi, aby boli rovnomerne potiahnuté.
• Dáme do chladničky a necháme ich tam, až do servírovania.
• Keď ich naukladáme medzi listami voskového papiera do vzduchotesnej nádoby, vydrží nám v chladničke až po dobu 2 týždňov.

Guľôčky s marcipánom

Určite mi dáte za pravdu, že ako sa na nejakom zákusku či cukroví objaví marcipán, nemôže chutiť zle. Je to dokonalosť sama a vo väčšine prípadov sa rozplýva taká pochúťka na jazyku už pri prvom ochutnaní. To isté vás čaká aj v prípade tohto lahodného receptu na nepečené perníkové guličky.

Ingrediencie:

• 2 lyžice pomarančovej marmelády
• 200 g karamelových sušienok
• 200 g marcipánu
• 1 lyžička perníkového korenia
• 2 lyžice likéru Amaretto
• 2 lyžice rumu
• 200 g bielej čokolády
• 100 g strúhaného kokosu

Postup:

• Pomarančovú marmeládu dáme na niekoľko sekúnd ohriať v mikrovlnnej rúre.
• Vyberieme a dôkladne premiešame, aby sa odstránilo prebytočné teplo.
• Sušienky pomelieme v kuchynskom robote a nastrúhame k nim marcipán.
• Všetky ingrediencie okrem čokolády a kokosu miesime dohromady, kým nevznikne homogénne cesto.
• Potom necháme cesto asi hodinu oddýchnuť, zatiaľ čo bielu čokoládu rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.
• Lyžičkou odoberáme kúsky cesta, tvarujeme do guličiek a vždy každú namáčame do bielej čokolády a obaľujeme v strúhanom kokose.
• Necháme ich vychladnúť na kuchynskej mriežke, kým čokoláda nezatuhne. Skladujeme pri izbovej teplote.

Perníkové vianočné gule

Tie snehové poznáme všetci, ale s vôňou perníkov majú také guľôčky úplne inú chuť. To správne korenie ich pozdvihne na oveľa vyššiu úroveň a dodá ten správny chuťový šmrnc.

Ingrediencie:

• 1 hrnček zmäknutého nesoleného masla
• 1/2 hrnčeka práškového cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1/2 lyžičky soli
• 1 lyžička mletej škorice
• 1 lyžička mletého zázvoru
• 1/2 lyžičky mletého muškátového orieška
• 1/4 lyžičky mletého nového korenia
• 1/4 lyžičky mletého klinčeka
• 1 lyžica melasy
• 2 a 1/4 hrnčeka polohrubej múky
• Múčkový cukor na váľanie

Postup:

• Predhrejeme si rúru na 175 stupňov. Dva plechy na pečivo vyložíme papierom na pečenie.
• Maslo našľaháme pomocou ručného elektrického mixéra do peny.
• Pridáme práškový cukor, vanilku, soľ, škoricu, zázvor, muškátový oriešok, nové korenie, klinčeky a melasu
• Miešame, kým nebude zmes hladká. Pridáme múku a dôkladne premiešame, aby sa všetko spojilo v cesto.
• Naberieme 1 polievkovú lyžicu cesta, vytvarujeme do gule a dáme na pripravený plech.
• Vložíme do predhriatej rúry a pečieme 10–12 minút. Spodky by mali byť ľahko hnedé.
• Vyberieme z rúry a ochladíme 1 – 2 minúty.
• Do malej misky dáme práškový cukor a každú guľu v ňom obalíme.
• Naukladáme na kuchynskú mriežku a necháme vychladnúť.
• Keď sušienky vychladnú, môžeme ich ešte raz obaliť v cukre.