Koláče s tvarohom sú ľahké a chutné múčniky. Aké sú najlepšie?

Viete, že tvaroh je druh syra, ktorý nepodlieha procesu starnutia?

Vyznačuje sa hlavne svojou jemnou chuťou.

Tvaroh je obľúbený najmä u športovcov…

… a to vďaka veľkému obsahu bielkovín a základných živín.

Tak si pripravte chutné tvarohové koláče.

Marhuľový koláč s tvarohom

Máte radi hrnčekové recepty? Jeden tu pre vás máme, vyskúšajte tento koláč s marhuľami, ktorý si vás získa svojou ľahkosťou a nadýchanosťou.

Budete potrebovať:

• ½ hrnčeka cukru krupica
• 3 vajcia
• 6 polievkových lyžíc rozpusteného masla
• 1 hrnček tvarohu
• 1 hrnček nízkotučného gréckeho jogurtu
• 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
• ¾ hrnčeka polohrubej múky
• štipka soli
• 1 ¼ čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 1 ½ hrnčeka plátkov marhúľ

Postup prípravy:

• Zo všetkého najskôr si predhrejte rúru na 180 stupňov.
• Potom do misy vložte vajcia s cukrom a vyšľahajte do peny.
• Do vyšľahanej peny pomaly zašľahávajte tvaroh, maslo, jogurt a vanilkový extrakt.
• Nakoniec pridajte preosiatu múku, soľ, kypriaci prášok do pečiva a miešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja.
• Cesto nalejte do vopred pripravenej formy.
• Na cesto opatrne a rovnomerne naskladajte plátky marhúľ.
• Formu s cestom vložte do rúry a pečte asi 50 minút.
• Akonáhle je koláč hotový, vytiahnite ho z rúry a nechajte ho ešte 30 minút voľne stáť, aby sa spevnil.

Tvarohový koláč s perinkou

Tento tvarohový koláč vyzerá úžasne, ale keď ochutnáte jeho kúsok, zamilujete si ho. A ak vás sladká varianta netiahne, vyskúšajte recepty na úžasné tvarohové nátierky .

Budete potrebovať:

Cesto:

• 110 gramov hladkej múky
• štipka soli
• 60 gramov zmäknutého masla
• 1 žĺtok
• 25 gramov krupicového cukru
• 1 čajová lyžička vody
• guľatá forma na pečenie s priemerom 22 centimetrov

Náplň:

• 110 gramov mäkkého tvarohu
• 1 vajce
• 50 gramov práškového cukru
• 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
• kôra a šťava z jedného citróna
• 3 polievkové lyžice vysokopercentnej smotany

Postup prípravy:

• V mise zmiešajte preosiatu múku a soľ.
• Vytvorte jamku a pridajte maslo, žĺtok, cukor a vodu a pomaly ingrediencie pomocou vidličky zmiešajte.
• Nakoniec cesto spojíte a nechajte štvrť hodiny oddýchnuť.
• Odpočaté cesto rozvaľkajte do okrúhleho tvaru, potom ho preneste do vymastenej guľatej formy – okraje by mali byť aspoň 1,5 centimetra vysoké.
• Aby sa vám cesto pri pečení nenafúklo, položte naň kus papiera na pečenie a naň nasypte napríklad fazuľu alebo cícer.
• Formu s cestom vložte do rúry a pečte pri teplote 200 stupňov asi 15 minút.
• Pečiaci papier so záťažou oddeľte a teplotu znížte na 170 stupňov.
• V mise zmiešajte tvaroh, žĺtok, cukor, kukuričný škrob, citrónovú kôru, šťavu a smotanu.
• Zmes nalejte na predpečený koláč.
• Zvyšný bielok vyšľahajte do tuhého snehu, ktorý opatrne naneste ako poslednú vrstvu na koláč a položte slivkami.
• Formu vložte do rúry a pečte ďalších 40-45 minút – tvarohový koláč je potrebné strážiť, aby sa sneh na povrchu nepripálil.

Tvarohový koláč s rebarborou

Už ste vyskúšali sladkú rebarboru? Rebarborový koláč za skúšku rozhodne stojí.

Budete potrebovať:

Cesto:

• 250 gramov hladkej múky
• 150 gramov masla
• 150 gramov práškového cukru
• 4 vajcia
• 4 lyžice smotany (jogurtu)
• 1 vrecko vanilkového cukru
• 1/2 balíčka kypriaceho prášku do pečiva

Náplň:

• 1 téglik kyslej smotany
• 2 mäkké tvarohy
• 1 čajová lyžička vanilkového pudingu
• trochu cukru – podľa chuti
• rebarbora
• 1 žĺtok
• práškový cukor

Drobenka:

• 150 gramov hrubej múky
• 100 gramov masla
• 100 gramov krupicového cukru
• ½ čajovej lyžičky mletej škorice

Postup prípravy:

• Rebarboru olúpte a nakrájajte na kúsky – asi 1 centimeter.
• Kúsky rebarbory poduste na masle 5 minút.
• Potom pridajte cukor – záleží na vašej chuti a vmiešajte pudingový prášok, ktorý vám zmes zahustí – nechajte vychladnúť.
• Ďalej si pripravte tvarohovú náplň.
• Do misy dajte tvaroh a práškový cukor a všetko vyšľahajte.
• Potom pridajte žĺtok a kyslú smotanu – náplň dajte do chladničky.
• Pripravte si cesto – utrite tuk s cukrom a postupne pomalým zašľahávaním pridajte žĺtky a vanilkový cukor.
• Do zmesi pridajte preosiatu múku s práškom do pečiva, pridajte smotanu a ušľahaný sneh z bielkov.
• Pripravte si formu alebo plech a cesto do nej rozotrite.
• Na cesto po lyžiciach vkladajte kopčeky tvarohovej náplne a opatrne ju po ceste rozotrite.
• Ďalšiu vrstvu koláča tvorí rebarbora, ktorú pokladajte na tvarohovú náplň.
• Pripravte si posýpku a husto ju nasypte na koláč.
• Pečte asi 35-40 minút na 180 stupňov.

Bezlepková tvarohová torta s mandľami

Aj ľudia s bezlepkovou diétou môžu maškrtiť.

Budete potrebovať:

• 250 gramov pomarančového pyré
• 200 gramov mäkkého tvarohu
• 50 gramov jemnej ryžovej múky
• 250 gramov mandľovej múky
• 250 gramov hnedého cukru
• 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
• 4 vajcia
• 2 polievkové lyžice mandľových plátkov

Postup prípravy:

• Najskôr si pripravte pomarančové pyré.
• Dva umyté pomaranče vložte do studenej vody a duste ich jednu hodinu.
• Dusené pomaranče nakrájajte na štvrťky, odstráňte semienka a nechajte vychladnúť.
• Nakoniec ich rozmixujte do hrubého pyré – malé kúsky dodajú koláču lepšiu štruktúru.
• Vymažte formu na pečenie na koláč maslom, dno vysypte ryžovou múkou a boky formy vysypte cukrom.
• Oddeľte bielky od žĺtkov a vyšľahajte ich s polovicou cukru v tuhý sneh.
• Ďalej utrite žĺtky so zvyšným cukrom a vanilkovým extraktom – môžete použiť aj vanilkový cukor.
• Pridajte tvaroh a pomarančové pyré a vyšľahajte.
• Mandľovú a ryžovú múku preosejte a pridajte ku pomarančovej zmesi.
• Poriadne premiešajte a pridajte tuhý sneh z bielkov.
• Sneh zľahka vmiešajte do cesta, ktoré vložte do formy.
• Na povrch cesta položte plátky mandlí, ktoré koláč ozdobia.
• Rúru zapnite na 170 stupňov, ale až do nej vložíte formu s cestom – to zaistí rovnomerné pečenie, koláč sa nenafúkne.
• Pečte asi jednu hodinu.

Linecký koláč s tvarohom

Tvaroh a linecké cesto – tá krehkosť hovorí už iba z názvu. Prekvapte svojich stravníkov sladkou odmenou – tento tvarohový koláč si určite všetci zamilujete. A čo pripraviť na návštevu? No samozrejme recept na bábovku s tvarohom !

Budete potrebovať:

Cesto:

• 400 gramov hladkej múky
• 90 gramov cukru krupice
• 1,5 vrecka kypriaceho prášku do pečiva
• 250 gramov masla
• 1 vrecko škoricového cukru
• 3 žĺtky
• 6 polievkových lyžíc mlieka
• 3 polievkové lyžice rumu
• citrónová kôra

Náplň:

• 2 mäkké tvarohy
• 0,5 balíčka vanilkového pudingu
• 1 vrecko vanilkového cukru
• trochu mlieka
• 1 vajíčko

Postup prípravy:

• Najskôr si pripravte cesto – zo všetkých ingrediencií vypracujte vláčne cesto, ktoré dajte do chladničky aspoň na hodinu oddýchnuť.
• Medzitým si pripravte náplň – tvaroh, puding, vajcia, vanilkový cukor a mlieko vyšľahajte.
• Cesto z chladničky si rozdeľte na dve časti.
• Z jednej polovice vyvaľkajte plát, ktorý položíte na vopred pripravenú formu alebo plech.
• Tvarohovú náplň nalejte na cesto a rovnomerne rozotrite.
• Vyvaľkajte druhú časť cesta a plát položte na tvarohovú náplň.
• Okraje pomocou vidličky upravte a cesto niekoľkokrát vidličkou prepichajte – nedôjde tak k jeho nafúknutiu.
• Pečte v predhriatej rúre na 150 stupňov asi pol hodiny.

Jablkový tvarohový koláč

Kto má rád kombináciu jabĺk a tvarohu, môže vyskúšať recept na tento vynikajúci tvarohový koláč s jablkami, ktorého príprava vám nezaberie toľko času.

Budete potrebovať:

• 1 ¼ hrnčeka cukru
• ½ hrnčeka oleja
• 200 gramov mäkkého tvarohu
• 2 vajcia
• 1 ½ hladkej múky
• štipka soli
• 1 čajová lyžička mletej škorice
• 1 čajová lyžička kypriaceho prášku do pečiva
• 3 jablká

Postup prípravy:

• Zapnite rúru na 175 stupňov.
• Tvaroh, hrnček cukru a vajcia utrite.
• K zmesi pridajte preosiatu múku s práškom do pečiva a poriadne premiešajte.
• Jablká očistite, zbavte šupky aj jadier a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
• Pridajte do cesta a opäť premiešajte.
• Hotové cesto dajte na vopred pripravenú formu.
• Na cesto nasypte zvyšnú ¼ hrnčeka cukru a mletú škoricu.
• Vložte do rúry a pečte asi hodinu a štvrť.

Strúhaný koláč s tvarohom

A teraz jeden rýchly tvarohový koláč, ktorého cesto sa na plech iba nastrúha.

Budete potrebovať:

Cesto:

• 400 gramov hladkej múky
• 120 gramov krupicového cukru
• ½ vrecka kypriaceho prášku do pečiva
• 3 lyžice holandského kakaa
• 1 Hera
• 1 vajce

Náplň:

• 3 mäkké tvarohy
• 2 žĺtky
• ½ vrecka vanilkového pudingu
• cukor – podľa chuti

Postup prípravy:

• Predhrejte rúru na 180 stupňov.
• Zo všetkých ingrediencií na cesto vytvorte vláčne cesto, ktoré vložte aspoň na jednu hodinu do chladničky odpočinúť.
• Medzitým, čo bude cesto odpočívať, pripravte si tvarohovú náplň.
• Tvaroh s cukrom a vanilkovým pudingom vyšľahajte, postupne pridávajte žĺtky s cukrom.
• Cesto z chladničky rozdeľte na dve polovice.
• Prvú časť cesta nastrúhajte na hrubom strúhadle na vopred pripravený plech alebo guľatú formu.
• Na nastrúhané cesto na plechu nalejte tvarohovú náplň a rovnomerne ju rozotrite.
• Nakoniec na tvarohovú náplň postrúhajte zvyšnú časť cesta.
• Plech vložte do rúry a pečte na 180 stupňov.

Tvaroh je nepostrádateľnou ingredienciou ako v kuchyni, tak v domácej kozmetike.

Tvarohová maska na pleť

Tajomstvo pleťovej masky z tvarohu

Celá podstata masky z tvarohu spočíva v jeho chemickom zložení. Tvaroh obsahuje mnoho vitamínov a mikroprvkov, medzi ktoré patria:

• Vápnik – vyhladzuje pokožku;
• Horčík – pomáha kožným bunkám produkovať kolagén
• Vitamín PP – chráni pokožku pred chladom a pred škodlivými ultrafialovými lúčmi slnka
• Vitamín B2
• Vitamín A – zabraňuje zápalu, najmä akné

Tvarohová maska pre suchú pleť

• Vidličkou roztlačte banán.
• Pridajte tvaroh – rovnaké množstvo ako banánu.
• Nakoniec vmiešajte dve čajové lyžičky pleťového krému.
• Masku naneste na tvár a nechajte 25 minút pôsobiť.
• Potom opláchnite teplou vodou.

Tvarohová maska pre mastnú pleť

• Zmiešajte 150 gramov tvarohu, 2 čajové lyžičky medu a jeden žĺtok.
• Suroviny vymiešajte na hladkú kašu.
• Masku naneste na tvár a nechajte 20 minút pôsobiť.
• Opláchnite teplou vodou.

Tvaroh je úžasná surovina, ktorú môžete využiť aj napríklad na recepty chutných a jednoduchých vianočných cukroviniek alebo ich môžete použiť do výborných tvarohových nátierok.