Vyskúšajte tieto recepty na lievance z tvarohu a začnite svoj sladký deň!

Nedokážete si bez sladkých raňajok predstaviť ráno?

Milujete sladké na všetky možné spôsoby?

Potom sú tieto recepty na tvarohové lievance robené priamo pre vás.

Tvarohovo – jablčné lievance

Klasika tak trochu nevšedne. Poďte vyskúšať tradičné lievancové cesto doplnené o nastrúhané jablko. Kúzlo jablka sa v tomto recepte skrýva v jeho schopnosti výsledný pokrm urobiť vláčnym a nadýchaným ako obláčik.

Čo budeme potrebovať

1. 250 g tučného tvarohu vo vaničke
2. 2 polievkové lyžice smotany
3. 2 vajcia
4. 1 veľké jablko
5. Šťava z polovice citróna
6. 1 hrnček hladkej múky
7. 1 hrnček celozrnnej múky
8. 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
9. 1 čajová lyžička jedlej sódy
10. 4 polievkové lyžice cukru
11. 2 polievkové lyžice oleja
12. 2 polievkové lyžice rozpusteného masla na opekanie

Postup

1. Jablko umyjeme, olúpeme a nastrúhame
2. Do postrúhaného jablka primiešame cukor a pridáme citrónovú šťavu
3. Do zmesi pridáme tvaroh, smotanu a olej
4. Všetko dohromady premiešame
5. Ďalej do zmesi pridáme vajcia a znova zmiešame
6. Vedľa v mise si zmiešame všetky suché ingrediencie. To znamená hladkú a celozrnnú múku, jedlú sódu a prášok do pečiva
7. Všetko v mise premiešame
8. Suché ingrediencie začneme pomaly prisypávať k ingredienciám mokrým
9. Všetko spolu premiešame do hladkej zmesi
10. Keď je cesto pripravené, na rozpálenej panvičke si rozpustíme maslo
11. Lievance do zlatista opekáme z oboch strán

Lievance s malinovou omáčkou

V jednoduchosti je sila a to presne platí o tomto recepte. Pár krokov stačí na vytvorenie nadýchaných tvarohových lievancov a tiež stačí pár krokov, aby ste uvarili výbornú omáčku, ktorá celé jedlo krásne doplní.

Čo budeme potrebovať

Na cesto

1. 3 bielky
2. 3 žĺtky
3. 2 lyžice práškového cukru
4. 230 g tučného alebo polotučného tvarohu
5. 50 g hladkej múky
6. 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Na omáčku

1. 250 g malín
2. 2 lyžice cukru

Postup

1. Samotný tvaroh rozšľaháme v miske
2. Vo vedľajšej mise zmiešame cukor a žĺtky
3. Zmes šľaháme, kým nebude nadýchaná
4. Postupne pridávame tvaroh, hladkú múku, vanilku
5. Všetko spolu premiešame, kým nevznikne tekuté cesto
6. Vo vedľajšej mise z bielkov vyšľaháme sneh
7. Ten opatrne vmiešavame do cesta na lievance
8. Lievance potom vyprážame po oboch stranách na rozohriatej panvičke s trochou oleja
9. V malom hrnci si uvaríme omáčku na lievance
10. Do hrnca pridáme maliny a cukor
11. Zmes zahrievame tak dlho, kým sa cukor nerozpustí a maliny nezačnú mäknúť
12. Keď sú maliny dostatočne zmäknuté, zložíme ich z platne a necháme vychladnúť
13. Lievance servírujeme preliate malinovou omáčkou

Citrónovo-tvarohové lievance

Milovníci intenzívnych citrónových chutí pozor, toto je recept robený priamo pre vás. Klasické lievancové cesto, doplnené o kyslú chuť citróna, vás nenechá chladnými a túto omáčku si budete variť stále.

Čo budeme potrebovať

Na cesto

1. 250 g hladkej múky
2. vajcia
3. 1 lyžička prášku do pečiva
4. 1 lyžička jedlej sódy
5. ½ lyžičky soli
6. 1 lyžica cukru kryštál
7. 125 ml cmar
8. Šťava z ½ citróna
9. 150 g čučoriedok (čerstvých)
10. 2 lyžice rozpusteného masla

Na citrónový tvaroh

1. Šťavu z 2 citrónov
2. 2 vajcia
3. 1 žĺtok
4. 125 g cukru
5. 50 g studeného masla (nakrájané na kocky)
6. 1 lyžica tučnej smotany
7. 1 lyžička vanilkového extraktu
8. Štipka soli

Postup

1. Vo veľkej mise zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ
2. Potom pridáme vajcia, cmar, maslo a citrónovú šťavu
3. Miešame, kým sa cesto nespojí a nebude mať hladkú štruktúru
4. Na platni si rozohrejeme panvicu s maslom
5. Na panvicu nalejeme lívancové cesto a navrch prihodíme pár čučoriedok
6. Lievance pečte dozlatista z oboch strán
7. Na strednú teplotu si v malom hrnci zahrejeme citrónovú šťavu
8. V malej mise rozšľaháme vajcia a pridáme k nemu cukor
9. Do vaječno-cukornej zmesi pomaly primiešavame horúcu citrónovú šťavu
10. Potom vrátime späť do hrnca na platňu a opäť zmes zahrievame
11. Zmes by sa mala zahriať na teplotu 80 stupňov a mala by byť dostatočne hustá, aby sa prichytila na lyžicu
12. Keď má omáčka správnu hustotu zložíme ju z platne
13. Vhodíme do nej studené maslo
14. Miešame, kým sa maslo nezapracuje
15. Potom primiešame smotanu, vanilku a soľ
16. Miešame, kým sa všetko nespája a potom vniknutý citrónový tvaroh prelejeme do misky
17. Citrónový tvaroh sa musí pred podávaním poriadne schladiť

Klasické ukrajinské sírniky

Recept prevzatý z ukrajinskej kulinárskej kultúry. Cesto je hutnejšie a hustejšie, než tomu býva u nami známych tvarohových lievancov. Do sírnikov je radosť sa zahryznúť, najmä keď sú podávané teplé s kyslou smotanou, cukrom a javorovým sirupom.

Čo budeme potrebovať

1. 500 g tvrdého tvarohu
2. 2 vajcia
3. 125 g + 75 g hladkej múky (oddelene)
4. 25 g cukru
5. ½ lyžičky soli
6. Hrozienka (nepovinný)
7. 6-8 polievkových lyžíc oleja na vyprážanie

Postup

1. Do veľkej misy nadrobíme tvrdý tvaroh na malé kúsky
2. Pridáme 2 vajcia a zmiešame
3. Primiešame 125 g múky, cukor a soľ
4. Ak v recepte používate hrozienka, tak ich pridajte
5. Všetko do hladka premiešame
6. Cesto musí byť hustejšie, nie ako klasické palacinky cesto
7. Z cesta tvarujeme malé placky, ktoré obalíme vo zvyšnej múke (75 g)
8. Vo veľkej panvici rozohrejeme 4 lyžice oleja
9. Syrníky na panvičku opatrne vkladáme
10. Pečieme z každej strany 4 -5 minút, kým nie sú zlatisté

Tvarohové lievance s jablkami

Tentokrát nie je jablko vo vnútri lievancového cesta, ale steká ako sirup po jeho povrchu. Toping ovonený škoricou a muškátovým orieškom, je ideálny pre raňajky v sychravom jesennom rane.

Čo budeme potrebovať

Na cesto

1. 500 g tvarohu
2. 4 vajcia
3. 220 ml mlieka
4. 250 g hladkej múky
5. 2 polievkové lyžice medu alebo javorového sirupu
6. Štipku soli
7. Maslo alebo olej na vyprážanie

Na jablkový toping

1. 750 g jabĺk
2. 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
3. 2 polievkové lyžice cukru kryštál
4. 1 lyžička mletej škorice
5. 1 lyžička muškátového orieška
6. Štipka soli
7. 1 lyžička vanilkového extraktu
8. 100 ml vody

Postup

1. Vo veľkej mise si zmiešame spoločne všetky ingrediencie na cesto
2. Cesto dáme bokom a necháme oddýchnuť
3. Na panvici si rozpustíme maslo
4. Platňu s panvicou rozohrejeme na strednú teplotu a potom opekáme lievančeky z oboch strán
5. Na jablčnú omáčku olúpeme jablká a zbavíme ich jadrovníka
6. Jablká nakrájame na stredne veľké kúsky
7. Pokvapkáme ich citrónovou šťavou
8. V hrnci zmiešame vodu, korenie, soľ, med a jablká
9. Zmes privedieme do varu
10. Akonáhle sa začne zmes variť, prikryjeme hrniec pokrievkou a pokračujeme vo varení na strednú teplotu asi 10 minút
11. Keď je omáčka prevarená, zložíme ju z platne a tyčovým mixérom ju rozmixujeme, podľa našich preferencií
12. Do omáčky pridáme vanilku a premiešame

Ráno robí deň a preto je dôležité ho začať dobre nielen chutnými a výdatnými raňajkami, ale aj správnym nápojom. Inšpirovať sa môžete v týchto receptoch na zdravé domáce smoothie , ktoré vaše telo naštartujú jedna dve!