Tvargle z Hané na mnoho spôsobov

Špecialita z Hané býva biela, žltkastá až takmer žltá, okrúhleho alebo tyčinkového tvaru. Má pomerne dosť slanú chuť a výraznú vôňu. Niekto ju miluje, niekto neznáša.

Áno, sú to olomoucké syrečky, ktorým sa predtým hovorilo syrečky a ktoré svoj názov dostali podľa olomouckých trhov, kde sa predávali.

Pre tento článok sme pre vás pripravili 4 skvelé recepty práve z tejto jedinečnej pochúťky.

Nátierka z olomouckých Tvarůžek

INGREDIENCIE

• 250 g mäkkého plnotučného tvarohu
• 8 ks olomouckých tvarůžků
• 1 menšia červená cibuľa
• 1 kapia
• 1 lyžica plnotučnej horčice
• 1 lyžička pálivej papriky
• soľ
• mlieko podľa potreby

POSTUP

1. Tvaroh zmiešame s nadrobno nakrájanými olomouckými tvarôžky, červenou cibuľou a kapiou.
2. Ochutíme horčicou, pálivou paprikou a soľou.
3. Podľa potreby zriedime mliekom.
4. Podávame na bagete alebo celozrnnom pečive.

ceskatelevize.cz

Nakladané olomoucké syrečky

INGREDIENCIE

• 5 balenie olomouckých Tvarůžek
• 5 nakladaných feferóniek
• 300 g cibule
• 400 ml slnečnicového oleja
• 2 ks bobkový list
• 1 lyžička sladkej mletej papriky
• korenie
• 1 lyžička rasce
• hrsť petržlenovej vňate

POSTUP

1. Cibuľu a feferónky nakrájame nahrubo.
2. V oleji rozmiešame všetko korenie a bylinky.
3. Tvarôžky spolu s feferónkami a cibuľou vyskladáme do pohára a zalejeme koreneným olejom.
4. Priklopená necháme zrieť minimálne 3 dni.

albert.cz

Tatarák z olomouckých tvarůžků

INGREDIENCIE

• 10 olomouckých tvarůžků
• 1 červená cibuľa
• 1 lyžica plnotučnej horčice
• 1 lyžica oleja
• 2 lyžice sekanej pažítky
• štipka mletej pálivej papriky
• mleté ​​čierne korenie
• soľ
• chlieb
• 1 strúčik cesnaku

POSTUP

1. Tvarôžky a cibuľu nakrájame na malé kocky.
2. Dobre premiešame s horčicou, olejom, pažítkou, dochutíme paprikou, korením a soľou.
3. Syrčekové tatarák natierame na nasucho opečený chlieb potretý cesnakom.

ceskatelevize.cz

Vyprážané olomoucké syrečky

INGREDIENCIE

• 8 okrúhlych tvarůžků
• trocha hladkej múky
• 1-2 vajcia
• strúhanka
• olej na hlboké vyprážanie

POSTUP

1. Vajcia rozšľaháme vidličkou v miske.
2. Olej nalejeme do menšieho hlbšieho kastróliku a rozohrejeme.
3. Tuku by malo byť toľko, aby tvarôžky pri smažení plávali.
4. Tvarôžky najprv obalíme v múke, potom vo vajíčku a starostlivo obalíme v strúhanke, pokojne aj dvakrát.
5. Postupne vyprážame v rozohriatom oleji do zlatista.

nejrecept.cz

Olomoucké syrečky sa veľmi často používajú aj pri príprave teplých jedál a to buď zo samotných tvarôžkov alebo sa nimi dopĺňajú či plní mäsa rôznych druhov, najčastejšie však bravčového mäsa.

Je možné ich využiť aj pri príprave rôznych zeleninových a zemiakových jedál. Olomoucké syrečky majú na rozdiel od ostatných syrov len veľmi malý obsah tuku, preto sú vhodné pre redukčné diéty.

Ak ste na diéte, určite si vyberte z našich diétnych receptov .