Tipy na najlepšie šalátové zálievky – jednoduché a zdravé

Váš zeleninový šalát je dobrý, ale nevyrovná sa tomu z reštaurácie? Pre úspech potrebujete dve základné veci – kvalitné zeleninu a predovšetkým zálievku.

Zeleninu vyberáme pokiaľ možno sezónne a čerstvú. Viac však v samotných receptoch. Pripravte nasledujúce zálievky, s ktorými nešliapnete vedľa.

Základné zálievka na zeleninový šalát

Zálievka sa hodí na všetky typy šalátov. Jej ľahko kyslastá chuť má sladký dozvuk.

INGREDIENCIE

• 4 lyžice vody
• 1 lyžica olivového oleja
• 2 lyžičky citrónovej šťavy
• 4 kvapky balsamico
• 1 lyžička cukru
• soľ
• korenie

POSTUP

1. Všetky ingrediencie dáme spoločne do misky.
2. Rozšľaháme vidličkou.
3. Prelejeme zeleninu a starostlivo premiešame.

Kefírové zálievka na hlávkový šalát

V jednoduchosti je krása platí najmä v kuchyni.

INGREDIENCIE

• kefír
• hrsť čerstvých byliniek
• soľ
• korenie

POSTUP

1. Nasekáme si bylinky a premiešame ich s kefírom.
2. Šalát zalejeme.
3. Osolíme. Okoreníme.
4. Starostlivo premiešame.

Svieža jogurtová zálievka na zeleninový šalát

Zálievka, ktorá pozdvihne šalát o úroveň inam.

INGREDIENCIE

• 1 jogurt
• 1 lyžička horčice
• 1 lyžička majonézy
• 1 prelisovaný strúčik cesnaku
• soľ
• korenie

POSTUP

1. Všetky ingrediencie dáme spoločne do misky.
2. Rozšľaháme vidličkou.
3. Prelejeme zeleninu a starostlivo premiešame.

Preslávená medová zálievka na zeleninový šalát

Túto zálievku by mal mať v repertoári každý, kto to sa šaláty myslí aspoň trochu vážne.

INGREDIENCIE

• 2 lyžice vody
• 3 lyžice olivového oleja
• 1 lyžica medu
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 lyžička horčice
• soľ
• korenie

POSTUP

1. Všetky ingrediencie dáme spoločne do misky.
2. Rozšľaháme vidličkou.
3. Prelejeme zeleninu a starostlivo premiešame.

Predstavili sme vám štyri recepty, ako pripraviť chutnú šalátovú zálievku.

Zálievku sa nebojíme ochutiť ľubovoľnými bylinkami.

Experimentovať môžeme aj s rôznymi typmi olejov.

Recepty nie sú striktne dané, vyskúšajte napríklad nahradiť jogurt tvarohom alebo citrónovú šťavu jablčným octom. Popustite uzdu svojej fantázii.

Vyskúšajte tiež naše nemenej dobré recepty na karfiolové šaláty.