Tipy na grilované pochúťky v alobale

Grilovanie v alobale má svoje výhody. Mäso sa nepripeká na gril, môžeme ich grilovať v menších kúskoch a vhodne dopĺňať nielen ďalšími surovinami, ale aj marinády alebo rôznymi koreniacimi omáčkami vhodnými na grilovanie.

Okrem mäsa sa pri použití alobalu veľmi dobre griluje zelenina alebo ovocie, huby a syry.

Pre tento článok sme pre vás vybrali 5 najlepších receptov na grilované pochúťky v alobale.

Grilovaná zelenina v alobale s balsamicovou zálievkou

Výborný teplý predkrm alebo doplnok ku grilovaným mäsám, alebo ako samostatný hlavný chod ktorým určite potešíte ľudí, ktorí dodržiavajú životosprávu alebo sú vegetariáni.

INGREDIENCIE

• 3 papriky
• 1 cuketa zelená, nakrájaná na plátky
• 2 huby Portobello alebo veľké šampiňóny
• 1 biela alebo fialová cibuľa, nakrájaná na hrubé plátky
• 2 paradajky nakrájané na polovicu
• 1 kukurice, rozkrájané na klátiky

na balsamicovou zálievku

• 3/4 šálky kvalitného olivového oleja
• 1/4 šálky kvalitného balzamikového octu
• 1 lyžica rozotreného cesnaku
• 1 lyžica čerstvo nakrájanej bazalky
• 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana a sušeného tymianu (alebo čerstvý rozmarín a tymián)
• 1 lyžička soli
• 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia

POSTUP

1. V miske zmiešame všetky ingrediencie na balsamicovou zálievku.
2. Všetku nakrájanú zeleninu a huby zalejeme pripravenou zálievkou.
3. Necháme marinovať v chladničke aspoň 1 hodinu.
4. Zeleninu zabalíme do alobalu a vytvoríme pevné balíčky.
5. Vložíme buď priamo na gril, alebo môžeme grilovať aj v rúre pri 180 ° C asi 20 -30 minút.

chelseasmessyapron.com

Grilovaný ananás s čili v alobale

Môže byť sladkou bodkou za skvelým obedom alebo večerou.

INGREDIENCIE

• 1 ks ananásu
• 2 chilli papričky
• 2 lyžice trstinového cukru
• 1 lyžica masla
• vanilková zmrzlina

POSTUP

1. Ananás olúpeme a nakrájame na kolieska.
2. Chilli papričky zbavíme semienok, nakrájame na drobno a zmiešame s cukrom.
3. Pridáme do neho lyžicu rozpusteného masla.
4. V tejto zmesi potom jednotlivé kolieska ananásu obaľujeme.
5. Z alobalu si urobíme hniezdo, do ktorého usadíme jednotlivé ananásová kolieska.
6. Tie grilujeme na už rozpálenom grile.
7. Ku koncu je z alobalu vyberieme a položke je priamo na mriežku grile, aby cukor zkaramelizoval.
8. Podávame s kopčekom vanilkovej zmrzliny.

slevomat.cz

Grilované šampiňóny v alobale

Doprajte si príjemnú zmenu pri grilovaní. Na gril patrí tiež mimo obľúbeného mäsa aj huby.

INGREDIENCIE

• 4 lyžice roztaveného masla
• 4 lyžičky zmesi korenia (drvenú rascu, koriander, čierne korenie, zázvor, sladká paprika)
• petržlenová vňať
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ
• lyžička citrónovej šťavy

POSTUP

1. Maslo premiešame so zmesou korením a ostatnými ingredienciami.
2. Zmes pridáme k hubám a dobre premiešame.
3. Huby umiestnime do stredu fólie.
4. Vytiahneme strany fólie, dvakrát sklopíme a tesne uzavrieme.
5. Balíčky umiestnime na gril a grilujeme z každej strany 7 -8 minút do mäkka.

mccormick.com

Grilovaný hermelín v alobale s dijonskej horčice na pive

Aj keď iste vôňa a chuť šťavnatého mäsa pri grilovaní nemá konkurenciu, svoju obľubu si čím ďalej tým viac získava tiež grilovaný hermelín.

INGREDIENCIE:

• 1 Hermelín na gril (4 ks syra)
• 4 lyžičky dijonskej celozrnnej horčice
• 2 väčšie cibule
• 60 g kompótových, čerstvých alebo mrazených brusníc
• 3 lyžice oleja
• 2 lyžice hnedého cukru
• 200 ml svetlého piva
• soľ

POSTUP:

1. V hlbokej panvici nahrejeme oleja.
2. Pridáme na kolieska pokrájanú cibuľu a brusnice.
3. Akonáhle cibuľa začne zlatnúť, prisypeme cukor a miešame, kým sa nerozpustí a nezačne karamelizovať.
4. Zalejeme pivom, podľa chuti prisolíme a odstavíme.
5. Hermelíny potrieme horčicou, dáme do alobalu a na každý dáme 1/4 cibule a zabalíme.
6. Dáme ich na gril a pečieme 5-7 minút z každej strany.

vlasta.kafe.cz

Grilované kuracie mäso v alobale

Mäso je klasika, ktorá pri grilovaní iste nikdy nesklame.

INGREDIENCIE

• kuracie stehná
• 5 lyžíc lesného medu
• 30 g zázvor
• soľ a korenie
• 75 g rozpusteného masla
• rozmarín
• 1 cibuľa
• 1 citrón

POSTUP

1. Kuracie stehná umyjeme a osušíme, rozdelíme na menšie časti.
2. Do masla pridáme nasekaný rozmarín a nastrúhaný zázvor a med.
3. Potom kura jemne osolíme a okoreníme.
4. Kurča položíme na pripravený alobal a celé potrieme pripravenou zmesou.
5. Potom ku kurčaťu pridáme cibuľu nakrájanú na polkolieska a celé dokonale zabalíme.
6. Vložíme na gril a za postupného otáčania grilujeme na miernom ohni 75 minút.
7. Po vybratí kura servírujeme s plátkami citróna, aby si ho hostia mohli pokvapkať.

K prílohám ktoré najčastejšie podávame ku grilovaným pokrmom patrí rozhodne pečivo v rôznych formách, k mäsovým pokrmom zeleninové šaláty.