Syrový nákyp štyrikrát inak: recepty & inšpirácie

Syr ako hlavný chod je veľmi chutné a výživné jedlo a neznámejšieho úpravou je asi vyprážaný.

Ale nemusíme ho vždy smažiť Je to síce najrýchlejší spôsob, ako ho dať hotový rýchlo na tanier, ale ak máme chvíľu času naviac, tak z neho môžeme pripraviť syrový nákyp.

S pridaním ďalších surovín získame ďaleko pestrejšie jedlo.

Inšpirujte sa našimi receptami na syrový nákyp!

Syrový nákyp s jemnou bešamelovou omáčkou

Ste milovníci syra? Skúste si pripraviť chutný syrový nákyp, jeho príprava nie je vôbec náročná ako na čas tak i na suroviny.

INGREDIENCIE:

• 1 cibuľa
• 80 g masla
• 80 g hladkej múky
• 300 ml mlieka
• 4 vajcia
• 50 g šunky na kocky
• 100 g čedaru
• mleté ​​čierne korenie
• soľ
• 1 lyžica oleja
• 50 g parmezánu

POSTUP:

1. Cibuľu nasekáme na jemno a necháme zosklovatieť na rozohriatom masle.
2. Zaprášime ju hladkou múkou a orestujeme.
3. Za stáleho miešania postupne prilejeme mlieko a privedieme k varu.
4. Varíme, kým zmes nezhustne.
5. Potom odstavíme a necháme čiastočne vychladnúť.
6. Do omáčky postupne vmiešame žĺtky, šunku, čedar, korenie a soľ.
7. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a zľahka ho vmiešame do syrovej omáčky.
8. Zapekaciu formu vymažeme olejom a vysypeme nastrúhaným parmezánom.
9. Nalejeme syrovou zmes a posypeme zvyšným nastrúhaným čedar.
10. Vložíme do vyhriatej rúry a zapekáme pri 180 ° C asi 30 minút.

zdroj : www.sobeys.com

Syrový nákyp so špenátom a pšenom

Viete že, syr je:

• vďaka svojmu zloženiu považovaný za koncentrát zdravia a sily
• vhodnou potravinou aj pri redukčnom stravovanie, ale musíte si vedieť vybrať správny druh
• Syry si ceníme najmä pre vysoký obsah plnohodnotných bielkovín a využiteľného vápnika. Bielkoviny pôsobí ako tlmiče hladu a pri chudnutí zároveň bráni strate svalovej hmoty

INGREDIENCIE:

• 1 hrnček pšena
• 1 hrnček čerstvého špenátu
• 3 vajcia
• 1/2 lyžičky tymiánu
• pažítka
• morská soľ
• olivový olej
• 250 g syra (eidam, gouda, mozzarella, …)

POSTUP:

1. Pripravíme si pšeno.
2. Prepláchneme je horúcou vodou, potom dáme do kastrólika, zalejeme vodou.
3. Varíme asi 15 minút, kým sa z nich nevyvarí všetka voda.
4. Medzitým si rozšľaháme vajcia, pridáme do nich tymián, trochu soli a vetvičiek najemno nasekanej pažítky.
5. Po uvarení necháme pšeno na pár minút vychladnúť a zatiaľ si pripravíme špenát.
6. Špenátové listy na hrubo nasekáme.
7. Pšeno zmiešame v mise so špenátom a dochutíme soľou.
8. Vzniknutú zmes dáme do olejom vymastenej zapekacej misy a zalejeme rozšľahanými vajíčkami s bylinkami.
9. PECM na 190 ° C počas 20 minút.
10. Po dvadsiatich minútach pridáme na vrch nákypu nastrúhaný syr a zapekáme ďalších 5 minút.
11. Nákyp chutí naozaj výborne s paradajkami alebo paradajkovým šalátom.

zdroj : naturallyella.com

Syrový nákyp s rožky

Syrový nákyp z rožkov, syru a vajec ochutený muškátovým kvetom bude skvelou a celkom hutnú večerou.

INGREDIENCIE:

• 3 vajcia
• 4 rožky, starší
• 100 g tvrdého syra
• 300 ml mlieka
• pažítka
• soľ
• 50 g masla
• štipka muškátového kvetu

POSTUP:

1. Rožky nakrájame na kocky
2. pridáme 2/3 strúhaného syra, jemne sekanou pažítku, nakrájanú údeninu a premiešame.
3. Zmes dáme do tukom vymastenej zapekacej misky a zalejeme osoleným mliekom, v ktorom sme rozšľahali vajcia.
4. Poukladáme kúsky tuku, posypeme zvyškom syra a vo vyhriatej rúre zapečieme.
5. Ako príloha sa hodia zeleninový šalát, šalát z červenej repy alebo nakladaná uhorka.

zdroj : www.theworktop.com

Jemný syrový nákyp so šunkou

Bude skvelý a chutný vďaka roztlačeným žĺtkom a ušlehanému snehu z bielkov.

INGREDIENCIE:

• 150 g syr typu ementálu, nakrájaného na kusy
• 4 kusy vajec
• 60 g hladká múka
• 300 g mlieko
• 80 g maslo
• 1 štipka muškátového orieška, nastrúhaného
• 1 čajová lyžička soli
• 1 štipka čierneho korenia, mleté
• 150 g plátkové šunky, na kocky
• 1 smotana na šľahanie, min. 30% tuku

POSTUP:

1. Predhrejeme rúru na 180 ° C.
2. Vložte syr do nádoby na mixovanie a strúhame pár sekúnd.
3. Preložíme do nádoby a odložíme nabok.
4. Do nádoby na mixovanie vložíme žĺtky, múku, mlieko, maslo, muškátový oriešok, soľ a korenie a mixujeme 3 minúty.
5. Pridáme syr a smotanu a mixujeme ďalších 10 sekúnd.
6. Do zmesi zamiešame šunku a ušľahaný sneh z bielkov.
7. Zmes preložíme do 6 maslom vymastených a múkou vysypaných nákypových misiek.
8. Vložte ich do rúry predhriatej na 180 ° C a pečte 30-35 minút.
9. Ihneď podávame.

zdroj : allfreecopycatrecipes.com

Okrem týchto základných surovín možno syrový nákyp doplniť napríklad:

• mäsom
• zeleninou
• dusenými hubami
• zemiakmi
• cestovinami
• čerstvými bylinkami