Syr v podobe zdravej večere – najlepšie recepty

Siahnuť po niektorom zo syrov na prípravu chutné, rýchle a zdravé večere je v každom prípade rozumný nápad.

Všetky tieto požiadavky nám totiž syry pri správnom výbere receptov môžu splniť.

Pritom si ešte môžeme vybrať, či chceme večeru teplú či studenú, jednoduchou alebo o niečo málo zložitejšie, diétne alebo sýtu, s prílohou alebo bez prílohy a vyberať môžeme zo všetkých syrov, ktoré sú k dostaniu, pretože snáď žiadny nie je nevhodný.

Nielen preto sme pre vás pripravili celkom 5 receptov zo syrov. Nechajte si chutiť!

Syrová roláda z plátkového syra

INGREDIENCIE

• 12 plátkov syra eidam
• 200 g krájanej šunky
• nátierkové maslo alebo
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 tavené syry
• 1 červenú papriku na pásiky

POSTUP

1. Tavené syry rozmiešame s nátierkovým maslom a primiešame prelisovaný cesnak.
2. Na plech na alobal rozložíme plátky syra tak, aby sa nám spoje prekrývali.
3. Vložíme do rúry, ako plátky syra zmäknú.
4. Potom spoje trochu prstom promačkáme, aby sa lepšie spojili.
5. Na syr položíme šunku, potrieme nátierkou a rozložíme proužkyčervené papriky.
6. Stočíme v roládu, dáme do chladničky stuhnúť.

Šopský šalát s balkánskym syrom

INGREDIENCIE

• 250 g šalátovej uhorky
• 200 g paradajok
• 200 g papriky
• 100 g cibule,
• 150 g balkánsky syr
• 5 lyžíc extra panenského olivového oleja
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• bylinky podľa chuti

POSTUP

1. Zeleninu umyjeme.
2. Uhorky, paradajky, papriku nakrájame na menšie časti.
3. Všetko zmiešame a dochutíme, zalejeme zálievkou z oleja, citrónovej šťavy a byliniek
4. Syr nakrájame na väčšie kocky.
5. Nakoniec kladieme balkánsky syr na šalát.

Vyprážaný syr bez smaženia

Máte rádi smažený sýr, ale vždy, když si ho dáte, máte špatné svědomí, protože se jedná o nezdravé jídlo?  A navíc i když sýr pečlivě obalíte, stejně vám vyteče na pánev ? Zkuste si připravit sýr bez smažení.

INGREDIENCIE

• 4 plátky tvrdého syra
• 2 vajcia
• 100 g hladkej múky
• 200 g strúhanky

POSTUP

1. Tvrdý syr obalíme v klasickom trojobale – múke, vajci a strúhanke.
2. Syr naukladáme na papierom vyložený plech na pečenie.
3. Pokvapkáme ho troškou olivového oleja.
4. Vložíme do predhriatej rúry na 180 ° C a pečieme asi 20 minút do zlatista.

Nakladaný syr so sušenými paradajkami

Túto chuťovku môžete pripraviť nielen ako chutnú večeru, ale napríklad aj pre svojich priateľov labužníkov a gurmánov ako darček pri návšteve.

INGREDIENCIE

• olivový olej
• 2 lyžice bazalkového pesta
• guľôčky ružového korenia
• 70 g sušených paradajok
• hrsť zelených olív
• čerstvo mleté čierne korenie
• 250 g šalátového syra gréckeho typu
• 1 pálivá paprička (nemusí byť), pár lístkov bazalky

POSTUP

1. Do väčšej misky Nalejme olivový olej a prešľaháme 2 plné lyžice bazalkového pesta.
2. Pridáme celé korenie, na prúžky nakrájané paradajky, celé olivy a čerstvo mleté ​​čierne korenie.
3. Syr nakrájame na úhľadné kocky, vložíme do misky a premiešame.
4. Pracujeme opatrne, aby sa kocky nepolámali.
5. Zmesou naplníme pripravenou dózu a ak je treba, dolejeme olivovým olejom.
6. Môžeme pridať pár lístočkov bazalky alebo aj pálivú papričku pre pikantnosť.
7. Pohár tesne uzavrieme viečkom.
8. Syr dáme do chladničky a necháme týždeň rozležet.

syrové guličky

Ak čakáte návštevu a chcete pripraviť niečo zdravé a chutného, ​​skúste tieto syrové guličky v balenej v rôznych chutných ingredienciách.

INGREDIENCIE

• 200 g krémového syra
• 200 g strúhaného tvrdého syra
• 20 g orechov (Pekan, vlašské, madle atď.)
• 50 g sušenej šunky (Prosciutto, parmská i.)
• 50 g žltej papriky
• 2 g sladkej papriky a štipka chilli vločiek
• 2 hrste čerstvých byliniek (napr. Petržlenová vňať, pažítka, bazalka)

POSTUP

1. Krémový syr zmiešame so strúhaným syrom a hmotu dáme vychladiť do chladničky.
2. Orechy rozdrvíme nadrobno.
3. Sušenú šunku nakrájame na malé kocky a dáme piecť na 10 minút do rúry vyhriatej na 180 ° C, kým nezačnú na dotyk šuchotať.
4. Po vytiahnutí z rúry šunku osušíme papierovým obrúskom od prebytočnej mastnoty a necháme ju vychladnúť.
5. Papriku nakrájame na drobučké kocky.
6. Opatrne z nich papierovou utierkou vysajeme prebytočnú vodu.
7. Sladkú papriku si v malej mištičke zmiešame s chilli vločkami.
8. Bylinky nasekáme čo najviac nadrobno.
9. Z vychladené syrové zmesi vypracujeme 25 guličiek a tie obalíme po 5 kusoch v jednotlivých pripravených ingredienciách.
10. Podávame chladené.

Všetky ponúkané recepty môžeme dopĺňať celozrnným pečivom, alebo domácim chlebom, prípadne k šopskému šalátu pripraviť domácu zapekané rožky.

Ak si radi pripravujete pečivo vlastné, skúste si podľa našich receptov nejaké pripraviť vo svojej domácej pekárni.