Štyri netradičné recepty z húb

Už vám tečie hubová vaječina aj z uší, sušených húb máte na roky dopredu a váš košík s hubami stále preteká?

V tom prípade by sme vám mohli pomôcť. V hlavnej úlohe huby.

Inšpirujte sa štyrmi netradičnými recepty z húb.

hubové knedle

INGREDIENCIE:

• 2 hrnčeky nakrájaných húb
• 1 lyžica masla
• 50 g masla do cesta
• 1,5 hrnčeka polohrubej múky
• 1 vajce
• 1,5 hrnčeka mlieka
• 6 ks starších rožkov nakrájaných na kúsky
• 6 strúčikov cesnaku
• soľ
• sekaná petržlen alebo pažítka

POSTUP:

1. V kastróle zľahka orestujeme na 1 lyžici masla osolenej huby.
2. V mise premiešame osolenú múku, vajcia a mlieko na redšiu lepivé cestíčko.
3. Vmiešame do neho huby, pečivo a nakoniec rozotretý cesnak, bylinky a necháme ho asi 10 minút odpočívať.
4. Rukami namočenými v studenej vode vytvarujeme guľaté knedle.
5. Knedle vložíme do vriacej osolenej vody, vareškou je nadvihneme, aby sa neprichytili ku dnu.
6. Zmiernime trochu plameň a vo sčasti zakrytom hrnci je varíme asi 15 minút.
7. Hubové knedle môžete podávať s omáčkou z čerstvých húb, alebo s dusenou zeleninou, so šalátom zo surovej zeleniny.

zdroj : eatsmarter.de

Hubová omeleta

Chutná houbová omeleta skvěle poslouží jako rychlý dietní oběd či večeře. Přímo se nabízí různé kombinace s čerstvými houbami a bylinkami.

INGREDIENCIE:

• 150 g húb
• 2 ks vajec
• 2 lyžice oleja
• soľ a korenie
• čerstvá sekaná petržlen alebo pažítka

POSTUP:

1. Na panvici s olejom opražíme na plátky nakrájané huby.
2. Restujeme asi 5 minút do zmäknutia, mierne osolíme a okoreníme.
3. Vajcia v šálke vidličkou rozšľaháme, podľa potreby osolíme, okoreníme.
4. Vaječnú zmes vylejeme na panvicu s trochou oleja a 2-3 minúty omeletu smažíme.
5. Preložíme na tanier, polovicu omelety pokryjeme hubami a prehneme.
6. Posypeme pažítkou alebo petržlenom.

zdroj : weightlossresources.co.uk

Hubový šalát z hlivy ustricovej

Máte chuť na šalát z čerstvých surovín? Hliva ustricová v spojení s cesnakom a jarnou cibuľkou je zdraviu veľmi prospešná.

INGREDIENCIE:

• 250 g hlivy ustricovej
• 2 lyžice olivového oleja
• 4 strúčiky rozotreného cesnaku
• 2 nakrájané jarné cibuľky
• soľ a korenie

POSTUP:

1. Na panvici s olejom opražíme na kúsky nakrájané huby spolu s cesnakom.
2. Restujeme asi 5 minút do zmäknutia, mierne osolíme a okoreníme.
3. Potom pridáme nakrájanú jarnú cibuľku.
4. Dosolíme a okoreníme podľa chuti.

zdroj : juliasalbum.com

Hubová nátierka na hrianky

Pokiaľ máte doma čerstvé huby alebo od leta nasušené, skúste si pripraviť vynikajúce pochúťku na hrianky . Rýchla večera je hotová veľmi rýchlo.

INGREDIENCIE:

• 3 hrste sušených húb
• 1 ks cibuľa
• 2 – 3 kocky smotanového syra
• soľ a korenie
• drvenú rascu
• 1 lyžica oleja
• chlieb

POSTUP:

1. Huby vopred namočíme asi na hodinu do vody, scedíme a necháme odkvapkať.
2. Cibuľu nasekájíme najemno a opražíme ju na oleji.
3. Pridáme huby, soľ, korenie, rasca, trošku podlejeme vodou a podusíme domäkka.
4. Plátky chleba opečieme na oleji do chrumkava a uložíme v teple.
5. Keď sa voda z húb vyvarí a huby zmäknú, rozmiešame je s taveným syrom a za tepla zmes natrieme na hrianky.
6. Posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.

zdroj : grabandgorecipes.com

Hubárčenie je našim najobľúbenejším národným „športom“, zbierajú dokonca aj tí, ktorí huby nejedia a prebytky môžeme veľmi dobre spracovať ich klasickým zavarením.

Skúsiť môžete napríklad aj rôzne druhy hubové omáčky , na ktorej nájdete návod na našom webe.