Výborné recepty na desiaty v zdravom duchu. Inšpirujte sa!

Prestaňte si dávať na desiatu obložený chlieb a vyskúšajte niečo nové.

Pripravili sme si pre vás 5 vynikajúcich receptov na zdravé desiaty, ktoré sú vhodné aj pre deti.

Chceli ste placky z karfiolu alebo radšej jablčné chipsy?

Vyberte si, na čo práve máte chuť!

Bruschetta s paradajkami

Skvelé talianske predjedlo alebo zdravá desiata plná čerstvých paradajok a bazalky s ľahkou chuťou cesnaku. Je to ideálna rýchlovka, čo poteší nielen milovníkov zeleniny.

INGREDIENCIA

• 1 bageta alebo ciabatta
• 4 väčšie vyzreté paradajky
• zväzok čerstvej bazalky
• soľ
• korenie
• 3 strúčiky cesnaku
• olivový olej

POSTUP:

1. Pečivo nakrájajte na plátky a dajte nasucho opiecť do rúry alebo sendvičovača.
2. Medzitým pripravte paradajkovú zmes.
3. Paradajky nakrájajte na drobné kocky.
4. Bazalku najemno nasekajte a spolu so soľou, čiernym korením a lyžicou olivového oleja dôkladne, ale zľahka premiešajte.
5. Na záver pridajte prelisované strúčiky cesnaku.
6. Horúce chleby vyberte z rúry, ihneď ich potrite olivovým olejom a bohato nazdobte paradajkovou zmesou.

Jablčné chipsy so škoricou

Na tenké plátky nakrájané jablká, ktoré sú ľahko posypané škoricou a potom pečené do chrumkava, si zamiluje celá vaša rodina! Ideálne zdravé maškrtenie.

INGREDIENCIA

• 3 veľké sladké chrumkavé jablká
• 3/4 lyžičky mletej škorice

POSTUP

• Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny vašej rúry a predhrejte rúru na 90 stupňov Celzia.
• Dva plechy vyložte papierom na pečenie.
• Umyte jablká.
• Vykrájajte z jabĺk jadrovníka.
• Mandolínou (odporúčané) alebo veľmi ostrým nožom nakrájajte jablká vodorovne na kolieska s hrúbkou cca 0,3 cm.
• Rozložte jablká v jednej vrstve na pripravené plechy.
• Posypte škoricou.
• Pečte 1 hodinu v hornej a spodnej tretine rúry.
• Vyberte plechy z rúry a vymeňte polohu plechov (plech z hornej tretiny rúry dajte do dolnej tretiny a naopak).
• Pokračujte v pečení ďalšie 1 až 1 a 1/2 hodiny, kým nebude jeden jablkový chips vybratý z rúry po 2 až 3 minútach pri izbovej teplote chrumkavý.
• Akonáhle budete spokojní s chrumkavosťou (celková doba sa bude líšiť v závislosti na hrúbke vášho plátku a druhu jablka), vypnite rúru a nechajte jablká v rúre 1 hodinu sedieť, kým sa neochladí.
• Pokiaľ sa nebojíte, že ste ich prepiekli, okamžite vyberte plech z rúry a nechajte odležať pri izbovej teplote.

Zdravé tortillové rolky

Tieto rolky so zeleninou a krémovým syrom sa stanú najobľúbenejšou desiatou vašich detí, tým si buďte istí!

INGREDIENCIA

• 1 šálka nakrájanej zeleniny: brokolica, mrkva, červená paprika
• 110 g zmäkčeného krémového syra
• 1/3 šálky majonézy
• 1/2 lyžičky cesnakového prášku
• 1/4 lyžičky sušeného kôpru
• 1/4 lyžičky soli
• 1/8 lyžičky čierneho korenia
• 2 veľké pšeničné tortilly
• 1/2 šálky strúhaného čedaru
• 2 lyžice nakrájanej jarnej cibuľky

POSTUP

• Vyberte si zeleninu podľa voľby a nasekajte ju na extra malé kúsočky.
• Nechajte krémový syr zmäknúť.
• V strednej miske zmiešajte krémový syr, majonézu, cesnakový prášok, kôpor, soľ a korenie.
• Tortilly dajte najskôr na 15–20 sekúnd do mikrovlnnej rúry.
• Potrite ohriate tortilly majonézovou zmesou a rovnomerne posypte zeleninou, čedarom a nakrájanou jarnou cibuľkou.
• Pevne rolujte od jedného okraja tortilly až na druhú stranu.
• Upevnite špáradlom alebo dvoma a nechajte 20 minút vychladiť v mrazničke, aby stuhla.
• Zostáva už len nakrájať a podávať!

Karfiolové placky

Výhodou tohto receptu je možnosť podávať placky ako v teplej úprave, tak aj v studenej. V studenej forme skvele doplní ľubovoľný šalát z čerstvej zeleniny. Užite si túto skvelú a hlavne zdravú popoludňajšiu desiatu!

INGREDIENCIA

• 1 karfiol
• 1 lyžička rasce
• 1/2 lyžičky muškátového orieška
• soľ a korenie
• 3 vajcia
• 6 lyžíc polohrubej múky
• olej na vyprážanie

POSTUP

1. Karfiol rozoberte na jednotlivé ružičky, tvrdé konce hlúbov odrežte a zvyšok zhruba desať minút povarte vo vriacej okmínovanej vode.
2. Sceďte a nechajte úplne vychladnúť.
3. Potom karfiol roztlačte šťouchadlom na zemiaky, pridajte muškátový oriešok a podľa chuti osoľte a okoreňte.
4. Oddeľte žĺtky od bielkov.
5. Žĺtky pridajte ku karfiolu a bielky vyšľahajte na tuhý sneh.
6. K zmesi pridajte múku.
7. Nakoniec opatrne pridajte aj vyšľahané bielky.
8. V panvici rozpáľte vyššiu vrstvu oleja.
9. Z karfiolovej zmesi postupne odoberajte a smažte malé placky z oboch strán dozlatista.

Domáci čokoládový termix

Zdravá pochúťka, ktorá uspokojí vaše chute na sladké a do tela doplní aj slušné množstvo proteínov a vápnika.

INGREDIENCIA

• 500 g jemného mäkkého tvarohu
• 250 ml kyslej smotany (prípadne gréckeho jogurtu)
• 1 balenie vanilkového cukru
• 10 datlí
• 1 lyžička kakaa
• 100 g 70 % horkej čokolády (cca 15 – 20 g si odložte na nastrúhanie, poslúži na posypanie termixu)

POSTUP

• Čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli.
• Datle zalejte horúcou vodou a nechajte ich cca 30 minút zmäknúť.
• Potom ich sceďte a spolu s vanilkovým cukrom rozmixujte ručným mixérom na hladkú kašu.
• Tvaroh utrite s datľovou kašou, pridajte kyslú smotanu, opäť premiešajte a potom pomocou metličky primiešajte horkú čokoládu.
• Pokiaľ by bol krém málo sladký, môžete pridať malé množstvo cukru.
• Krém nalejte do sklenených pohárov, nahrubo nasekajte alebo nastrúhajte horkú čokoládu a krém posypte.
• Nechajte minimálne 3 hodiny chladiť v chladničke.

Prečo sú zdravé desiaty dôležité?

• Pochutiny medzi jedlami vás pomôžu ochrániť pred prílišným hladom medzi raňajkami, obedom a večerou, čo pomáha predchádzať prejedaniu.

• Vďaka desiate tiež môžete do stravy zahrnúť živiny a potraviny , ktoré vám chýbali v predchádzajúcich jedlách. Ľudia, ktorí si medzi jedlá zaradia jednu až dve desiaty, konzumujú viac živín, ako je vláknina, vápnik a vitamín C, v porovnaní s tými, ktorí desiatu nekonzumujú.

• Olovrant môže byť rozhodne dobrá vec, len sa rozhodne zamerajte na konzumáciu výživných potravín . Vyhnite sa spracovávaným desiatam z obchodu.

A ako sa vám dnešné recepty páčili? Napíšte nám do komentárov!