Syrečky v tých najlepších receptoch na jednom mieste. Dajte šancu tomuto aromatickému syru

Tvargle, ako sa sýrečkám tiež hovorí, vzbudzujú rozporuplné pocity.

Niekto ich miluje a niekto neznáša.

Pripravili sme si pre vás 7 lahodných receptov s olomouckými tvarôžkami, vďaka ktorým si ich nakoniec možno aj obľúbite.

Dobrú chuť!

Teplý zemiakový šalát s hubami a syrečky

Tento šalát je neuveriteľne dobrý! Kombinácia zemiakov, tvarôžku, húb, hrušiek a poľníka znie možno trochu podivne, ale nenechajte sa zmiasť. Výsledkom je totiž luxusný a zdravý pokrm, ktorý zaujme nejedného hosťa.

INGREDIENCIA

• 400 g malých zemiakov
• 400 g húb (šampiňóny, portobello alebo hliva ustricová)
• 125 g olomouckých tvarôžkov „kúsky s restovanou cibuľkou“
• 100 g poľníka
• 1 lyžica jablčného octu
• 1 zväzok jarnej cibuľky
• 2 hrušky
• olivový olej
• soľ a korenie

POSTUP

• Zemiaky dobre očistite a aj so šupkou ich uvarte v osolenej vode tak, aby zostali trochu pevnejšie, teda nerozvarené, pretože ich budete ešte opekať.
• Nechajte vychladnúť a ak je to potrebné, prekrojte na menšie kusy.
• Huby očistite a nakrájajte na kúsky.
• Jarnú cibuľku nakrájajte na kolieska.
• Na panvici rozohrejte olivový olej a opečte zemiaky dozlatista.
• Potom ich preložte do misy a na panvici opečte huby.
• Pokiaľ bude treba, použite trochu oleja navyše.
• Akonáhle huby zmäknú, pridajte k nim nakrájanú jarnú cibuľku a ešte chvíľku opekajte.
• Ku koncu pečenia pridajte syrečky a nakrájané hrušky.
• Už len krátko zahrejte, pretože pri dlhom opekaní by sa hrušky začali rozpadať.
• Opečenú hubovú zmes pridajte do misy k zemiakom, pokvapkajte octom a premiešajte.
• Na tanieri každú porciu doplňte listy poľníka a ešte teplé podávajte.

Olomoucké syrečky v zemiakové placky

Hoci nejde o úplne najzdravší pokrm, je to lahôdka! Syrečkám v zemiakoch so slaninou sa nedá odolať.

INGREDIENCIA

• 9 zemiakov
• 4 vajcia
• 2 cibuľa
• 5 strúčikov cesnaku
• majorán
• soľ
• 150 g olomouckých syrečkov
• mleté ​​čierne korenie
• 150 g anglickej slaniny

POSTUP

• Zemiaky očistite a nastrúhajte na strúhadle.
• Pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak, korenie, vajcia a zamiešajte.
• Nakoniec pridajte na kocky nakrájanú slaninu.
• Na rozpálený olej dajte časť zmesi ak tomu položte plátok olomouckého syrečka, ktorý opäť zakryte zmesou a smažte z oboch strán dozlatista.
• Dobrú chuť!

Syrečkový tatarák s cibuľkou

Úžasný a jednoduchý recept na tvarôžkový tatarák s cibuľkou, ktorý si priatelia tohto aromatického zázraku obľúbia po prvom súste. Rýchla príprava a bežné dostupné suroviny sú jeho ďalšou veľkou výhodou. Tak prečo si ho nepripraviť rovno dnes?

INGREDIENCIA

• 2 balenia olomouckých tvarôžkov
• 1 menšia cibuľa
• 3 lyžice nakrájané jarné cibuľky alebo pažítky
• 50 ml slnečnicového oleja
• 1 lyžica plnotučnej horčice
• drvená rasca
• mleté ​​čierne korenie
• sušené chilli (voliteľné)
• 1 štipka sušeného tymiánu (voliteľne)
• soľ podľa chuti
• starší chlieb na hrianky
• cesnak na hrianky (voliteľne)

POSTUP

• Polovicu syrečkov nakrájajte na drobno, druhú polovicu nastrúhajte na hrubom strúhadle, tatarák sa vám lepšie spojí.
• Menšiu cibuľu nakrájajte aj na drobno a tiež jarnú cibuľku alebo pažítku.
• Pridajte mleté ​​čierne korenie a rascu, voliteľne chilli a poriadne premiešajte.
• Nezabudnite pridať aj lyžicu horčice a slnečnicový olej.
• Nakoniec podľa chuti osoľte.
• Tatarák môžete podávať ihneď, ale keď ho necháte 2 hodiny odležať pri izbovej teplote, bude ešte lepšie.
• Podávajte na opečených hriankach, na ktoré podľa chuti môžete rozotrieť cesnak.

Nakladané tvargle

Ochutnajte túto delikatesu, ktorá sa skvele hodí k pivu či vínu. Poteší aj odporcov typickej vône tvarôžkov, pretože tu nie je veľmi cítiť.

INGREDIENCIA

• 2 balenia olomouckých tvarôžkov
• 1 väčšia cibuľa
• 1 balenie sušených paradajok v oleji
• mleté ​​chilli podľa chuti
• 100 ml slnečnicového oleja
• 3 guličky nového korenia
• 1 bobkový list
• 1 lyžička mletého čierneho korenia
• 1 štipka soli
• olej zo sušených paradajok podľa potreby

POSTUP

• Cibuľu nakrájajte na mesiačiky a sušené paradajky na kúsky.
• Do hrnca dajte zahriať slnečnicový olej, pridajte nakrájanú cibuľu, sušené paradajky, mleté ​​čili, korenie, nové korenie, soľ, bobkový list, a olej zo sušených paradajok.
• Ohrievame na miernom ohni asi 10 minút pri teplote do 90 °C.
• Nesmie sa to vyprážať!
• Nechajte vychladnúť.
• Tvarôžky nakrájajte na štvrťky a pridajte k vychladnutej zmesi.
• Dobre premiešajte.
• Naplňte do pohárov a zalejte zvyšným olejom.
• Uzavrite a dajte do chladničky minimálne na týždeň.
• Podávajte k pivu, vínu alebo len ako chuťovku na návštevu.
• Užite si to!

Vyprážané olomoucké syrečky

Kto neochutnal, netuší, aká je to dobrota! Pripravte si obaľované syrečky podľa nášho receptu a zaručujeme vám, že si pochutnáte.

INGREDIENCIA

• 8 okrúhlych tvarôžkov
• trocha hladkej múky
• 1–2 vajcia
• strúhanka
• olej na hlboké vyprážanie

POSTUP

1. Vajcia rozšľahajte vidličkou v miske.
2. Olej nalejte do menšieho hlbšieho kastrólika a rozohrejte.
3. Tuku by malo byť toľko, aby syrečky pri vyprážaní plávali.
4. Tvarôžky najskôr obaľte v múke, potom vo vajíčku a starostlivo obaľte v strúhanke, pokojne aj dvakrát.
5. Postupne smažte v rozohriatom oleji do zlatista.
6. Servírujte so zemiakmi.

Cesnačka s olomouckými tvarôžkami

Už ste niekedy mali cesnačku servírovanú s olomouckým syrečkom? Pokiaľ nie, mali by ste ju hneď vyskúšať! Skvele zahreje a ešte lepšie chutí. Presvedčte sa sami!

INGREDIENCIA

• 150 g slaniny
• 3 cibuľa
• 3 zemiaky
• 1 lyžička rasce
• soľ podľa chuti
• 8 strúčikov cesnaku
• korenie podľa chuti
• štipka majoránky
• 250 ml smotany na varenie
• 4 olomoucké syrečky

POSTUP

• Do väčšieho hrnca dajte slaninu, nechajte ju trochu opiecť, potom pridajte kolieska cibule a osmažte ju dozlatista.
• Zalejte 1,5 litrom vody.
• Pridajte rascu a zemiaky, osoľte a varte, kým zemiaky nezmäknú.
• Polievku ochuťte čiernym korením, prelisovaným cesnakom, majoránom a zalejte smotanou.
• Všetko spolu rozmixujte ponorným mixérom.
• Do každej misky dajte jeden olomoucký syrček a zalejte cesnakovou polievkou.
• Podľa chuti môžete ešte ozdobiť opraženou slaninkou.

Opečená hrianka so syrečkovou nátierkou

Nátierky na všetky možné spôsoby patria k raňajkovej klasike. Do našej syrovej nátierky sme pridali čerstvé reďkovky a vajíčka, ktoré sú, rovnako ako syrečky, ďalším skvelým zdrojom bielkovín, čo náš mozog skutočne ráno potrebuje a bez nich sa mu nechce veľmi fungovať.

INGREDIENCIA

• 200 g čerstvého syra žervé
• 100 g olomouckých tvarôžkov
• 2 vajcia uvarené natvrdo
• 4 reďkovky
• 2 lyžice pažítky nakrájané najemno
• toastový chlieb

POSTUP

• Nastrúhané syrečky utrite s čerstvým žervou.
• Pridajte vajíčka nakrájané na menšie kocky, nastrúhané reďkovky a premiešajte.
• Podľa vlastnej chuti môžete pridať trochu bieleho korenia.
• So soľou buďte však opatrní, syrečky sú už slané.
• Na panvici alebo v hriankovači opečte chlieb.
• Každý krajec natrite tvarôžkovou nátierkou a posypte pažítkou.
• Užite si to!

Olomoucké syrečky sa veľmi často používajú pri príprave teplých jedál a to buď zo samotných syrečiek alebo sa nimi dopĺňajú či plnia mäsa rôznych druhov , najčastejšie však mäso bravčové.

Je možné ich využiť aj pri príprave rôznych zeleninových a zemiakových jedál . Olomoucké syrečky majú na rozdiel od ostatných syrov len veľmi malý obsah tuku , preto sú vhodné pre redukčné diéty.

A ako sa vám naše dnešné recepty páčili? Napíšte nám do komentárov!