10 najlepších receptov na muffiny! Vychutnajte si ich v najrôznejších obmenách

Recepty na muffiny pripomínajú postupom, ale aj chuťou našu bábovku.

Táto dobrota pochádza z anglosaských krajín a obľúbená je predovšetkým v USA.

Tieto malé bábovky pečieme v špeciálnych formičkách alebo košíčkoch . Formu vždy naplníme do dvoch tretín, múčnik pečením nadobudne objem. Po upečení ich necháme vychladnúť, a potom vyklopíme a prípadne dozdobíme.

Ako je najlepšie ozdobiť sa dozviete na konci článku!

Jednoduché banánové muffiny

Nechajte sa uniesť chuťou banánu a vôňou vanilky.

Čo budeme potrebovať

  • 2 hrnčeky hladkej múky
  • 1 hrnček trstinového cukru
  • 1 lyžička jedlej sódy
  • štipka soli
  • 3 zrelé banány
  • 1 až 2 vajcia
  • 1/3 hrnčeka oleja
  • 1 lyžička vanilkového extraktu.

Postup

  1. Rúru predhrejeme na 180 °C.
  2. Všetky ingrediencie spoločne rozmixujeme.
  3. Cesto nalejeme do formy.
  4. Pečieme približne 20 minút.
  5. Podávame.
Krásne zlatisté muffiny z banánu as čokoládou.
Zdroj: sprinkleofthis.com

Hrnčekové muffiny s čučoriedkami

Čučoriedkové muffiny sú skvelé, a to nielen vďaka svojej fialovej farbe.

Čo budeme potrebovať

  • 1 hrnček hladkej múky
  • 1 lyžica prášku do pečiva
  • štipka soli
  • 1/4 hrnčeka zmäknutého masla
  • 1/2 hrnčeka trstinového cukru
  • 1 až 2 vajcia
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • 1/4 hrnčeka mlieka
  • 3/4 hrnčeka čučoriedok

Postup

  • Rúru predhrejeme na 180 °C.
  • Múku premiešame s cukrom, práškom do pečiva a soľou.
  • Pridáme zvyšok ingrediencií, s výnimkou čučoriedok.
  • Vypracujeme hladké cesto.
  • Vmiešame čučoriedky.
  • Plníme formu na muffiny.
  • Pečieme približne 20 minút.
  • Podávame.
Nadýchaný dezertík s čučoriedkami.
Zdroj: sweetcsdesigns.com

Čokoládové muffiny

Výborné muffiny pre čokoholikov.

Čo budeme potrebovať

Na cesto

  • 4 lyžice vriacej vody
  • 40 g kakaa
  • 3 vajcia
  • 175 g masla
  • 165 g trstinového cukru
  • 115 g hladkej múky
  • 1 prášok do pečiva

Na polevu

  • 60 g masla
  • 30 g kakaa
  • 3 lyžice mlieka
  • 250 g trstinového cukru

Postup

  1. Rúru si predhrejeme na 200 °C.
  2. Ingrediencie na cesto dáme do misy.
  3. Vypracujeme hladké cesto.
  4. Naplníme formu na muffiny a pečieme približne 15 minút.
  5. Necháme vychladnúť a pustíme sa do prípravy polevy.
  6. Ingrediencie na polevu spoločne zapracujeme.
  7. Vychladnuté muffiny ozdobíme.
  8. Podávame.
Pekáčik plný čokoládových dobrôt s cukrom.
Zdroj: alsothecrumbsplease.com

Mrkvové muffiny

Muffiny z mrkvy silne pripomínajú mrkvovú tortu, ktoré máte radi. Sladké, ultra vlhké, s nádychom škorice a dokonale nadýchanou textúrou. Neodoláte!

Čo budeme potrebovať

  • 320 g hladkej múky
  • 250 g cukru
  • ½ lyžičky škorice
  • ½ lyžičky jedlej sódy
  • ½ lyžičky prášku do pečiva
  • ½ lyžičky soli
  • 125 ml rastlinného oleja
  • 80 g trstinového cukru
  • 2 veľké vajcia
  • 2 lyžičky vanilkového extraktu
  • 450 g jemne nastrúhanej mrkvy

Postup

  • Predhrejte rúru na 180 stupňov a formu na muffiny dobre vymažte.
  • V strednej mise zmiešajte múku, cukor, škoricu, jedlú sódu, prášok do pečiva a soľ.
  • Vo veľkej mise zmiešajte olej, trstinový cukor, vajcia a vanilku a dobre premiešajte.
  • Vmiešame nastrúhanú mrkvu.
  • Suché ingrediencie vmiešajte do mokrých ingrediencií, kým sa úplne nezapracujú.
  • Formičky na muffiny naplňte do 2/3.
  • Pečte v predhriatej rúre 20-22 minút, kým špáradlo zapichnuté do stredu muffinov nevyjde čisté.
  • Podávajte čerstvé alebo skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 3 dni alebo v chladničke až 2 týždne.
Vežička postavená z muffinov.
Zdroj: eatsdelightful.com

Skvelé tvarohové muffiny

Tento recept na muffiny s tvarohom sa vám doslova rozpustí na jazyku.

Čo budeme potrebovať

  • 250 g mäkkého tvarohu
  • 200 g hladkej múky
  • 1 prášok do pečiva
  • 2 vajcia
  • 50 g medu
  • 50 g cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • 60 ml oleja

Postup

  1. Rúru predhrejeme na 180 °C.
  2. Vajcia s cukrom a medom vyšľaháme do peny.
  3. Vmiešame olej a ostatné ingrediencie.
  4. Vypracujeme cesto.
  5. Plníme formu na muffiny.
  6. Pečieme približne 20 minút.
  7. Podávame.

Servírujeme posypané čokoládovými hoblinkami.

Jemné dezert z tvarohu a medu.
Zdroj: karenskitchenstories.com

Jablčné muffiny so škoricou

Jablká sa hodia aj inam ako do štrúdly.

Čo budeme potrebovať

  • 1 hrnček hladkej múky
  • 3/4 hrnčeka trstinového cukru
  • štipka soli
  • 1 prášok do pečiva
  • 1/3 hrnčeka oleja
  • 1 až 2 vajcia
  • 1/3 hrnčeka mlieka
  • 2 nastrúhané jablká
  • 1 lyžica škorice
  • 2 lyžice masla

Postup

  1. Rúru predhrejeme na 180 °C.
  2. Všetky ingrediencie dáme spoločne do misy.
  3. Vypracujeme hladké cesto.
  4. Cesto nalejeme do formy na muffiny.
  5. Pečieme približne 20 minút.
  6. Podávame.

Muffiny podávame čerstvo vytiahnuté z rúry aj vychladené. Párujú sa skvele s kávou. Lahodnú variantu pripravíte napríklad v kávovaroch Siemens .

Nadýchané muffiny plné jabĺk a škorice.
Zdroj: freutcake.com

Vláčne muffiny s cuketou

Tieto cuketové muffiny plné nakrájanej cukety a čokoládových lupienkov sú zdravé raňajkami na cestách alebo desiatou po škole.

Čo budeme potrebovať

  • 250 g hladkej múky
  • ½ lyžičky jedlej sódy
  • ½ lyžičky prášku do pečiva
  • ½ lyžičky soli
  • 2 lyžičky mletej škorice
  • ¼ lyžičky mletého muškátového orieška
  • 60 g rozpusteného masla
  • 120 g trstinového cukru
  • 2 veľké vajcia
  • 2 lyžičky vanilkového extraktu
  • 1 stredná cuketa, nastrúhaná
  • 60 g čokoládových lupienkov + 2 lyžice na posypanie
  • 90 g nasekaných pekanových orechov alebo vlašských orechov

Postup

  • Predhrejte rúru na 180 stupňov.
  • Formu na muffiny vymažte a vysypte.
  • V strednej mise zmiešajte múku, jedlú sódu, prášok do pečiva, soľ, škoricu a muškátový oriešok.
  • Vo veľkej mise prešľahajte rozpustené maslo a hnedý cukor. Pridajte vajcia a vanilkový extrakt a šľahajte, aby sa všetko spojilo, nakoniec vmiešajte cuketu.
  • Pridajte suché ingrediencie k cuketovej zmesi a miešajte, kým sa nespoja. Vmiešajte 60 g čokoládových lupienkov a všetky orechy.
  • Veľkou lyžicou alebo naberačkou na zmrzlinu rozdeľte cesto do formy na muffiny.
  • Na muffiny nasypte zvyšné 2 lyžice čokoládových lupienkov.
  • Pečte 20 až 25 minút, alebo pokiaľ špajľa nevyjde čistá.
  • Muffiny nechajte 10 minút vychladnúť.

Muffiny z cukety sú tak trochu iné, preto vyskúšajte aj tak trochu iné, ale stále výborné, americké muffiny .

Muffiny s čokoládovými kúskami a cuketou.
Zdroj: halfbakedharvest.com

Ovocné muffiny s jogurtom

Je to najvláčnejší recept na muffiny, ktorý kedy ochutnáte. Zlaďte druh jogurtu s druhom ovocia, ktoré používate.

Čo budeme potrebovať

  • 250 g hladkej múky
  • 120 g cukru
  • 1 lyžička jedlej sódy
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 150 g jogurtu s príchuťou jahôd
  • 1 vajce
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • 4 lyžice rozpusteného masla
  • 200 g jahôd

Postup

  • Predhrejte rúru na 180 stupňov.
  • Vymažte formičky na muffiny.
  • Zmiešajte múku, cukor, jedlú sódu a prášok do pečiva.
  • V samostatnej miske zmiešajte jogurt, vajcia, vanilku, maslo a jahody.
  • Zmiešajte zmesi dohromady, kým sa nespoja, cesto bude veľmi husté.
  • Vlejte ich do pripravených košíčkov na muffiny.
  • Pečte v predhriatej rúre 25 minút.
nadýchaný muffin s jahodami.
Zdroj: yammiesnoshery.com

Vyšperkované perníkové muffiny

Perníkový dezert v roztomilom balení.

Čo budeme potrebovať

  • 1 hrnček hladkej múky
  • 1/2 hrnčeka cukru
  • 1/4 hrnčeka oleja
  • 1 hrnček mlieka
  • 1 lyžica kakaa
  • 1 prášok do perníka

Postup

  1. Rúru predhrejeme na 180 °C.
  2. Všetky ingrediencie dáme spoločne do misy.
  3. Vypracujeme hladké cesto.
  4. Cesto nalejeme do formy na muffiny.
  5. Pečieme približne 20 minút.
  6. Podávame.
Perníkové muffiny posypané cukrom.
Zdroj: ihearteating.com

Citrónové muffiny

Keď ti život dáva citróny, urob muffiny s citrónom! Sú ľahké, nadýchané, kyslé a chutia úžasne.

Čo budeme potrebovať

  • 250 g hladkej múky
  • 1 ½ lyžičky prášku do pečiva
  • ½ lyžičky jedlej sódy
  • ¼ lyžičky soli
  • 140 g kryštálového cukru
  • 2 veľké vajcia
  • 90 g jogurtu
  • 90 g rozpusteného masla
  • kôra a šťava z jedného citróna
  • ½ lyžičky vanilkového extraktu

Postup

  • Predhrejte rúru na 220 stupňov.
  • Formičky na muffiny vymažeme maslom alebo ich vyložíme papierom na pečenie.
  • Do veľkej misy preosejeme múku, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ a vmiešame cukor a citrónovú kôru.
  • V stredne veľkej miske rozšľahajte vajcia s jogurtom, rozpusteným maslom, citrónovou šťavou a vanilkovým extraktom, kým sa nespoja.
  • Mokré ingrediencie nalejte do suchých a miešajte, kým sa nespoja.
  • Cesto by malo byť husté a hrudkovité.
  • Cesto rovnomerne rozdeľte do košíčkov na muffiny.
  • Pečte 3 minúty a potom znížte teplotu rúry na 180 stupňov a pokračujte v pečení ďalších 12–17 minút, kým špáradlo zapichnuté do stredu muffinu nevyjde čisté.
  • Nechajte 10 minút chladiť.
Muffiny z citróna s cukrovou polevou.
Zdroj: bakerbynature.com

Čím muffiny ozdobiť?

  1. Sladkosti

Medzi ďalšie skvelé sladkosti na zdobenie patrí M&Ms, Jelly Beans alebo kúsky väčších čokoládových tyčiniek.

  1. Vlajky a štítky

Prispôsobte si svoje vlastné štítky pre špeciálnu udalosť.

  1. Čokoládové kresby

Rozpustite trochu čokolády. Nakreslite svoje obrázky priamo na kus voskového papiera a potom nechajte čokoládu stuhnúť. Keď čokoláda stuhne, jemne obrázky zlúpnite z voskového papiera a vtlačte ich do krému na muffinoch.

  1. Čerstvé ovocie

Použite akékoľvek ovocie, ktoré chcete. Pre efekt používajte ovocie, ktoré je súčasťou receptu, pokiaľ pripravujete muffiny s jablkami a škoricou, ozdobte ich plátkom jablka. Pečiete citrónové? Ozdobte ich plátkom citrusov!

  1. Ganache

Ak chcete pripraviť jednoduchú čokoládovú ganache, priveďte do varu 30 ml mlieka, potom ho stiahnite z platne a pridajte 120 g čokolády. Pre mätovú príchuť, pridajte aj ¼ čajovej lyžičky mätového extraktu. Zmes miešajte, kým sa v mlieku nerozpustí všetka čokoláda a nezostane vám hladká, lesklá omáčka. Nechajte ju pár minút vychladnúť na linke, aby zhustla.

Vršky košíčkov môžete ponoriť priamo do misky s ganache, alebo ich omáčkou môžete preliať.

Milan & Ondra

Obaja sme fanúšikmi dobrého jedla a radi varíme. Na tomto webe vás chceme inšpirovať tradičnými, ale aj menej bežnými receptami. Budeme radi, ak naše recepty vyskúšate a dáte nám vedieť, ako vám chutili. Dobrú chuť! :)

Páčil sa vám tento článok? Dajte 5 hviezdičiek. :)

Napíšte komentár

E-mailová adresa nebude zverejnená a nebude uložená v žiadnej marketingovej databáze. Povinné polia sú označené *.