Ryža v prílohe na 3 rôzne spôsoby

Biela zrnká dusené ryža sú veľmi vhodnou prílohou predovšetkým k duseným mäsovým jedlám a to ako s omáčkou, tak s prírodnou šťavou.

Táto obilnina, ktorá sa do Európy dostala z Číny, má dnes aj u nás svoje miesto a pripravuje sa niekoľkými spôsobmi.

Pár z nich sme pre vás pripravili v týchto receptoch.

Dusená ryža v rúre

INGREDIENCIE

pre 4 osoby, 1 hrnček = 300 ml

  • 1 úplne plný hrnček ryže
  • 2 hrnčeky vody
  • 1 lyžicu oleja
  • 1 cibuľu
  • pár guličiek čierneho korenia
  • 8 ks klinčekov
  • 1/2 lyžičky soľ

POSTUP

  1. Rozohrejeme hrniec s olejom.
  2. Prepláchneme ryžu a vložíme ju ho hrnca.
  3. Orestujeme zo všetkých strán.
  4. Ryžu zalejeme vodou a osolíme.
  5. Ryžu môžeme preložiť do pekáča, ak nemáme hrniec, ktorý možno použiť v rúre. Sklenený pekáčik má tú výhodu, že sa z boku môžeme pozrieť, koľko máme ryže a koľko vody.
  6. Doprostred ryže vložíme celú olúpanú cibuľu do nej zapichneme klinčeky.
  7. Priklopíme vekom a dusíme vo vopred vyhriatej rúre na cca 200 ° po dobu 30 – 35 minút.

Dusená ryža v rúre 01mandarin.com.ng

Vyprážané ryža s vajcom

INGREDIENCIE

  • 200 g dlhozrnnej divokej ryže
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 mrkvy
  • 1 fenikel
  • 1 hrsť hladkolisté petržlenu
  • olej na vyprážanie
  • soľ, korenie

Ingrediencie na podávanie

  • 2 vajcia
  • olej na vyprážanie
  • soľ, korenie
  • klíčky žeruchy

POSTUP

  1. Ryžu uvaríme podľa návodu na obale.
  2. Skvele sa hodí aj ryža, ktorá vám zostala z predošlého dňa.
  3. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno.
  4. Rozpálime panvicu, pridáme olej a cibuľu.
  5. Chvíľu restujeme, pridáme cesnak a restujeme dosklovata.
  6. Mrkvu očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
  7. Fenikel nakrájame na tenké plátky a spoločne s mrkvou pridáme na panvicu.
  8. Chvíľu opekáme a pridáme uvarenú ryžu.
  9. Dochutíme nasekanou petržlenovou vňaťou, soľou a korením.
  10. Rozpálime panvicu s olejom a rozbi na ňu vajcia a pozvoľna necháme smažiť.
  11. Osolíme a okoreníme čerstvo mletým korením.
  12. Smaženú ryžu podávame s opraženým vajcom a zasypeme klíčky žeruchy.

Vyprážané ryža s vajcom kitchenstory.cz

Ryžové rezance s čínskou kapustou a hrášok

INGREDIENCIE

  • 150 g ryžových rezancov
  • 20 g nesolených burských orechov
  • 75 g malých šampiňónov
  • 1 jarná cibuľka
  • 175 g čínskej kapusty
  • 150 g vareného kuracieho mäsa
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 lyžica trstinového cukru
  • 1 cesnak
  • 1 chilli paprička
  • 50 g zeleného hrášku, môže byť aj mrazený
  • 1 vajce
  • 1/2 limetky
  • 5 lyžíc sójovej omáčky

POSTUP

  1. Ryžové rezance uvaríme podľa návodu na obale.
  2. Orechy opražíme na panvici nasucho.
  3. Šampiňóny a jarnú cibuľku očistíme.
  4. Huby rozkrájame na polovice, cibuľku pokrájame na kolieska.
  5. Kapustu očistíme a nakrájame na rezance. Mäso natrháme na kúsky.
  6. Na panvici rozohrejeme olej a šampiňóny 3 – 4 minúty orestujeme.
  7. Pridáme cukor, najemno nakrájaný olúpaný cesnak a chilli papričku pokrájanú na kolieska.
  8. Krátko opečieme.
  9. Vmiešame rozmrazený hrášok, polovicu jarnej cibuľky, mäso a kapusta.
  10. Pridáme vajce a premiešame ho so zeleninovou zmesou.
  11. Nakoniec pridáme scedené rezance a zmes dochutíme šťavou z limetky a sójovou omáčkou.
  12. Pripravený pokrm posypeme opraženými orechmi a zvyšnú jarnou cibuľkou.

Ryžové rezance s čínskou kapustou a hrášok jenprozeny.cz

Chuť ryže môžeme prispôsobiť aj jedla, ku ktorému je určená a dodať jej inú chuť. Tak si s pomocou trochy korenia, zeleniny alebo ovocia pripravíme úplne inú ryžu.

Z korenín využívame predovšetkým papriku, kari korenie, chilli korenie alebo niektorú z koreniacich zmesi, ktorá uvedené korenia obsahuje.

Zo zeleniny sa do ryže využíva cibule, vhodná je aj jarná cibuľka aj s vňaťou a môže sa použiť aj cesnak. Okrem cibule to môže byť aj sekaná pažítka alebo petržlenová vňať či iné zelené vňate alebo bylinky.

Z ryže môžete urobiť hlavný chod a to pokojne aj na sladko. Inšpirujte sa v našich ďalších receptoch.

A jak si rýži připravujete vy? Podělte se s námi v komentářích.

Další výborné recepty:

Zdieľajte svojim priateľom:

Profilový obrázek

Milan & Ondra

Obaja sme fanúšikovia dobrého jedla a varenie nás baví. Na webe Webrecepty vás chceme inšpirovať tradičnými, ale aj menej obvyklými recepty. Budeme radi, keď naše recepty vyskúšate a dáte nám vedieť ako vám chutilo. Dobrú chuť! :)

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.