Recepty na vynikajúce jablkové rezy v 4 podobách. Ktorú si dáte?

Jablčné rezy poznáme v mnohých podobách.

Je to možno následkom toho, že jablká sú veľmi dostupnou surovinou.

Okrem ich využitia do marmelád, kompótov, muštov, čajov, ich môžete usušiť na krížalky alebo z nich upiecť jablkové torty, jablčné rezy a múčniky .

Pozrite sa, aké recepty sme pre vás pripravili my!

Ktorý je najlepší?

Jablčné rezy so syrom a posýpkou

Z najlepších jablčných rezov sme vybrali aj tento recept. Má maslový korpus, ktorý je pokrytý náplňou zo smotanového syra. Na ňu nasadajú jablká posypané posýpkou.

Ingrediencie:

• 1 a ¾ hrnčeka múky
• ½ hrnčeka trstinového cukru
• ¾ hrnčeka masla
• ½ lyžičky soli

Na náplň:

• 450 g čerstvého smotanového syra
• ½ hrnčeka cukru
• 2 vajcia
• ½ lyžičky vanilkového extraktu
• ½ lyžičky soli
• 1 lyžička škorice
• ½ lyžičky mletého klinčeka

Na posýpku:

• ¾ hrnčeka polohrubej múky
• ¼ hrnčeka ovsených vločiek
• ½ hrnčeka trstinového cukru
• ½ hrnčeka masla

Na jablkovú náplň:

• 2 jablká
• 2 lyžice trstinového cukru
• 1 lyžička škorice
• ⅛ lyžičky mletého klinčeka
• ¼ hrnčeka nasekanej bielej čokolády

Postup:

• Múku, cukor, maslo a soľ si vyšľahajte.
• Ingrediencie na syrovú náplň dajte do mixéra a rozmixujte do hladka.
• Ingrediencie potrebné na posýpku vložte do mixéra a rozmixujte.
• Jablká olúpte a nakrájajte na malé kocky.
• Zmiešajte ich s cukrom, škoricou a klinčekmi.
• Cesto rozprestrite na plech o veľkosti zhruba 30×30 cm vyložený papierom na pečenie.
• Na cesto nalejte syrový krém, naň potom jablká, a nakoniec posypte posýpku a nasekanú bielu čokoládu.
• Dajte piecť na 180 ° C na dobu asi 50 minút.

Videorecept pozrite tu:

Apple Pie Spice Cheesecake Bars

Tip: Máte radi posýpkové koláče s ovocím ? Skúste si upiecť spolu s nami.

Jabkové rezy s tekvicou a smotanovým syrom

A ako inak nazvať tieto jablčné rezy ? Luxusné . Kombinácia tekvice hokkaido a jabĺk vás nenechá bez ohlasu.

Ingrediencie:

• 4 vajcia
• 1 a ⅔ hrnčeka cukru
• 1 hrnček rastlinného oleja
• 280 g tekvicového kompótu (alebo čerstvej uvarenej tekvice)
• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 2 lyžičky škorice
• ½ lyžičky muškátového orieška
• 1 lyžička soli
• 1 a ½ hrnčeka nakrájaných jabĺk

Na krém:

• 450 g čerstvého smotanového syra
• 1 hrnček zmäknutého masla
• 1 hrnček práškového cukru
• 1 lyžica škorice
• 1 lyžica vanilkového extraktu

Postup:

• Vajcia si zmiešajte s cukrom, olejom, tekvicou a pomocou mixéra všetko rozmixujte.
• Zmiešajte si suché ingrediencie – múku, prášok do pečiva, sódu, škoricu, muškátový oriešok a soľ.
• 2 lyžice tejto suchej zmesi odoberte a zmiešajte ju s nakrájanými jablkami.
• Zvyšok suchých ingrediencií pridajte k vyšľahanej zmesi a dôkladne premiešajte.
• Nakoniec primiešajte jablká a cesto nalejte do väčšieho plechu vyloženého papierom na pečenie (cca 40×50 cm).
• Korpus nechajte piecť na zhruba 30 minút pri 175 °C.

Príprava náplne:

• Všetky ingrediencie spolu vyšľahajte do hladkého krému.
• Na upečené a vychladnuté cesto krém rozotrite.
• Celý koláč rozdeľte na 2 rovnaké polovice.
• Jednu z polovíc umiestnite na tú druhú.
• Podľa chuti ozdobte nasekanými orechmi (najlepšie vlašskými alebo mandľami).

Linecké rezy s jablkami

V asociácii s lineckým cestom si možno na prvýkrát vybavíte Vianoce. Ďalším spojením môže byť slovo „naše” alebo „tradičné”. Možno ich smieme nazvať ako babičkine jablčné rezy .

Ingrediencie:

• 4 a ½ hrnčeka mletých vlašských orechov (455 g)
• 3 hrnčeky hladkej múky
• ½ lyžičky mletého klinčeka
• ¼ lyžičky soli
• 285 g chladeného masla
• 1 a ⅔ hrnčeka cukru
• 1 vajce
• 1 žĺtok
• kôra z 1 citróna

Na náplň:

• ¼ hrnčeka strúhanky
• 2 hrnčeky jablčnej marmelády

Na dokončenie:

• 1 žĺtok
• 1 lyžička vody
• ⅔ hrnčeka mandľových lupienkov (ľubovoľné)

Postup:

• Do mixéra vsypte ½ hrnčeka vlašských orechov a ½ hrnčeka múky a mixujte asi 15 sekúnd, aby sa orechy rozmixovali.
• Zvyšok múky, škoricu, klinčeky a soľ zmiešajte a rozmixujte spolu so zmäknutým maslom do jemne drobivého cesta.
• Pridajte cukor a rozmixované orechy s múkou.
• Bokom si vymiešajte vajcia, žĺtok, citrónovú kôru, vyšľahajte a pridajte taktiež k cestu.
• Z cesta vytvarujte bochník a rozdeľte ho na 2 polovice.
• Jednu polovicu cesta vložte do papiera na pečenie vyloženej formy (rozmer cca 22×30 cm) a rozprestrite pomocou rúk do tenka.
• Tento korpus dajte piecť do rúry na 200 ° C na dobu zhruba 15 minút.
• Medzitým, čo sa korpus pečie, si pripravte vrchnú časť korpusu.
• Medzi 2 vrstvami papiera na pečenie si cesto vyvaľkajte na asi 0,5 cm hrubú placku (zároveň by mala byť asi o 2 cm väčšia ako veľkosť plechu).
• Vyvaľkané cesto dajte vychladit na 20 minút do mrazničky.
• Po vychladení ho nakrájajte na plátky o šírke zhruba 1 cm.
• Na hotový korpus nasypte najemno rozmixovanú strúhanku a potrite marmeládou.
• Vrch rezov ľubovoľne ozdobte plátkami schladeného cesta do tvaru mriežky.
• Potrite vajcom zmiešaným s vodou a posypte mandľami (ľubovoľné).
• Dajte piecť na ďalších 45 minút dozlatista.

Rezy si dajte k popoludňajšej kávičke pripravenej napríklad v jednom z kávovarov Krups z našej recenzie .

Recept na rezy z jabĺk

Tieto krehké jablčné rezy potešia svojou chuťou. Majú všetko, čo sa k jablkám hodí – škoricu, mandle, hrozienka a nakoniec lahodné maslové cesto. Čo na to hovoríte?

Ingrediencie:

Na korpus:

• 200 g hladkej múky
• 200 g polohrubej múky
• 70 g cukru
• 4 lyžičky prášku do pečiva
• 2 vajcia
• 250 g zmäknutého masla

Na jablkovú náplň:

• 1 a ½ kg jabĺk
• 100 g cukru
• 2 lyžičky vanilkového cukru
• 1 lyžička škorice
• 30 g hrozienok
• 50 g masla

Na potretie:

• 1 žĺtok
• 1 lyžica mlieka
• mandľové lupienky

Postup:

• Jablká si olúpte a nakrájajte na malé kocky.
• Dajte ich do hrnca, pridajte k nim maslo, hrozienka, polovicu dávky cukru, vanilkový cukor, škoricu a priveďte ich do varu.
• Jablká duste, kým nezmäknú.
• Nechajte ich vychladnúť, a potom do nich nasypte zvyšok cukru.

Príprava cesta:

• Zmiešajte si múky s kypriacim práškom, a potom pridajte všetky ostatné ingrediencie.
• Vymiešajte cesto a rozdeľte ho na 2 polovice.
• Na papieri na pečenie si z jednej polovice vyvaľkajte cesto o veľkosti plechu (mal by byť cca 30×40 cm veľký).
• Cesto dajte na plech, navrch pridajte jablčnú zmes a na vrch vyvaľkajte rovnakým spôsobom druhú časť cesta.
• Vrch rezu potrite žĺtkom zmiešaným s mliekom a posypte mandľovými lupienkami.
• Pečte pri 200 °C asi 25 minút.

A aké recepty doma robievate vy? Kombinovať jablčné rezy s pudingom namiesto uvedených krémov, by tiež nebolo zlé.

Dúfame, že ste našli novú inšpiráciu na využitie jabĺk.

Vedeli ste, že sa dá urobiť detoxikačná smoothia aj z jabĺk? Čas od času je nejaký detox organizmu vyžadovaný. Robíte si ho pravidelne?

Cesta k nemu je veľmi jednoduchá a chutná. Čo vy na to?

A keby ste si stále nevedeli rady, čo s jablkami, môžete ich využiť aj do našich šalátov s ovocím .