Recepty na vianočné pečivo s rumom zaistí voňavé vianočné sviatky. Akú variantu vyskúšate?

Máte radi voňavé vianočné pečivo?

A čo tak rum snúbiaci sa so sladkou chuťou vanilky či kokosu?

Ak ste odpovedali áno, zaručene sa Vám budú hodiť naše recepty na vianočné rumové pečivo!

Vyskúšajte ich a uvidíte, že si rumové dobroty zamiluje aj Vaša rodina a známi!

Rumové guličky

Čo nesmie chýbať medzi vianočnými cukrovinkami? Guličky s rumom! Pochutnajte si na tejto vypečenej klasike.

Čo budeme potrebovať

• 375 g hladkej múky
• 250 g jemne mletých pekanových orechov
• 150 g masla
• 125 g práškového cukru
• 2 lyžice rumu (svetlý alebo tmavý podľa výberu)
• 1⁄2 lyžičky vanilky
• Múčkový cukor na obalenie

Postup

• V mise zmiešame múku, pekanové orechy, maslo, cukor, rum a vanilku.
• Pomúčenými rukami vyvaľkajte guličky.
• Rozložte na plech a dajte na 1 hodinu chladiť.
• Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov 12 až 15 minút do zlatohneda.
• Nechajte vychladnúť a pred podávaním poprášte cukrom.

Nepečené guličky s rumom z piškótov

Guličky s rumom a bez pečenia sa dajú pripraviť v najrôznejších obmenách. U nás nájdete recept s mäkkými piškótami.

Čo budeme potrebovať

• 250 g piškótov
• 400 g sladeného kondenzovaného mlieka
• 3 lyžice rumu
• 1 lyžička čistého vanilkového extraktu
• 125 g kakaového prášku
• 125 g kokosu
• štipka soli
• 190 g jemne nastrúhaného kokosu na obalenie

Postup

• Vložte sušienky do vrecka, uzavrite a rozdrvte valčekom. Prípadne rozdrvte v kuchynskom robote, kým sa nevytvoria jemné omrvinky.
• Do veľkej misy pridajte drvené sušienky, kokos, kakaový prášok, kondenzované mlieko, rum a vanilku.
• Ingrediencie dobre premiešajte.
• Odoberte polievkovú lyžicu zmesi a vyvaľkajte guľu, potom obaľte v kokose, kým nebude úplne zakrytá.
• Umiestnite na plech a opakujte aj so zvyškom zmesi.
• Nechajte v chlade, kým nebudete pripravení na podávanie.

Rumové perníčky

Našli ste novú pravú lásku. Nie, nepreháňame! Keď ochutnáte tieto perníčky s rumom, ucítite, že je to naozaj láska a prvé uhryznutie!

Čo budeme potrebovať

• 85 g masla
• 90 g hnedého cukru
• 100 g melasy
• 1 veľký vaječný žĺtok
• 235 g hladkej múky
• 1 lyžica kakaového prášku
• 1/2 lyžičky jedlej sódy
• 1 lyžička mletého zázvoru
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• štipka mletého klinčeka
• 1/4 lyžičky soli
• 1/4 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

Na glazúru

• 80 g práškového cukru
• 1/8 lyžičky mletej škorice
• 15 g masla, rozpusteného
• 1 lyžica tmavého rumu
• 1 lyžička teplej vody

Postup

1. Vložte maslo, cukor a melasu do misy a šľahajte na strednú rýchlosť, pokiaľ zmes nebude hladká.
2. Pridajte vaječný žĺtok a pokračujte v šľahaní, kým sa úplne nespoja.
3. Do misy preosejeme múku, kakaový prášok, jedlú sódu, zázvor, škoricu, klinčeky, soľ a korenie.
4. Akonáhle sa zmes spojí, vyklopte cesto na ľahko pomúčenú pracovnú plochu a jemne prehneťte.
5. Cesto rozvaľkajte.
6. Predhrejte rúru na 190 °C.
7. Z cesta pomocou formičiek vykrajujte perníčky.
8. Perníčky preneste na vyložené plechy.
9. Pečte 9–10 minút.
10. Na glazúru preosejte cukrársky cukor a škoricu do malej misky.
11. Pridajte rozpustené maslo, rum a vodu a lyžicou premiešajte do hladka – mala by mať konzistenciu tekutého medu.
12. Perníčky vyberte z rúry, nechajte ich 5 minút vychladnúť, potom ich potrite polevou po celom povrchu a nechajte vychladnúť.

Rumové mesiačiky

Upečte si tento recept na jednoduché chrumkavé pečivo s rumom.

Čo budeme potrebovať

• 160 g zmäknutého masla
• 160 g cukru kryštálu
• kôra z 2 citrónov
• 4 vajcia
• 50 g mletých mandlí
• 150 g hladkej múky
• 2 lyžice kakaa
• štipka soli
• 140 ml rumu
• 250 g práškového cukru
• 25 g drvených pistácií

Postup

• Maslo, cukor kryštál, štipku soli a citrónovú kôru vyšľahajte ručným šľahačom do penovej konzistencie. Postupne pridávajte vajcia, mandle, múku a kakao a dobre premiešajte.
• Takto vzniknuté cesto nalejte na papierom na pečenie vyložený plech a pečte v predhriatej rúre na 180 °C po dobu zhruba 12 / 14 minút.
• Ešte horúcu placku polejte 70 ml rumu.
• Ku zvyšnému rumu po lyžiciach primiešavajte práškový cukor a kým nevznikne krásne hladká poleva.
• Polevu potom rovnomerne rozotrite na upečenú placku a posypte drvenými pistáciami.
• Okrúhlym vykrajovačom vykrajujte mesiačiky.
• Potom nechajte polevu v chlade stuhnúť.

Linecké pečivo s rumom a karamelovou náplňou

Linecké nemusí byť nutne len s marmeládou. My vám prinášame recept na pečivo z lineckého cesta, z rumu a karamelu.

Čo budeme potrebovať

Na cesto

• 250 g zmäknutého masla
• 250 g cukru kryštálu
• 250 g mletých mandlí
• 250 g hladkej múky
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 vajce
• 1 pohár rumu
• 2 lyžice kakaa
• 1 lyžička škorice
• štipka muškátu
• štipka klinčeka
• ½ lyžičky mletého zázvoru

Na náplň

• 1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka

Postup

• Najprv si pripravte náplň (kľudne niekoľko dní vopred). Neotvorenú plechovku kondenzovaného mlieka postavte do hrnca s vodou tak, aby bola celá ponorená.
• Varte 3 hodiny a dávajte pozor, aby bola celú dobu ponorená vo vode.
• Potom nechajte úplne schladiť. Uchovávajte v chladničke, kde vydrží 2 – 3 týždne.
• Na prípravu cesta najskôr vyšľahajte zmäknuté maslo.
• Pridajte cukor, vajcia a rum a ďalej šľahajte, kým sa cukor nerozpustí.
• Múku, mleté ​​mandle a korenie dobre premiešajte v mise a potom postupne primiešajte do vyšľahanej zmesi.
• Prepracujte v hladké cesto, zabaľte do potravinárskej fólie a dajte na aspoň 2 hodiny do chladničky.
• Na troške múky cesto vyvaľkajte v zhruba 3 mm hrubý plát a potom vykrajujte kolieska.
• V polovici koliesok môžete vykrojiť do stredu ešte malý tvar – koliesko, srdiečko či hviezdičku.
• Pečte na papieri na pečenie vyloženom plechu v predhriatej rúre na 150 ° C zhruba 12 minút.
• Po vychladnutí zlepujte pripravenou karamelovou náplňou a poprášte práškovým cukrom.

Ako spoznať dobrý rum?

Je ťažké povedať aký je ten najlepší, pretože stále platí: „Sto ľudí sto chutí.“

Ohromnou výhodou pri rumoch je, že existuje skutočne rum pre každého; štýl, ktorý padne každému.

Dobrý rum nemusí byť ani drahý.

1. Je vyrobený z cukrovej trstiny.
Cukrová trstina (čo je druh trávy) najlepšie rastie v teplom tropickom podnebí, ako je Južná Amerika a Karibik.

2. Má niečo spoločné s whisky.
Sudy! Po procese fermentácie sa rum destiluje. Potom alkohol často zreje v sudoch po americkej whisky.

3. Je tam zapojených veľa ohňa.
Dobrý rum má široké spektrum chutí, od karamelu a vanilky až po dym a zeminu. Ako výrobcovia rumu dosahujú túto zložitosť? Ohňom. Stroje, ktoré sú v podstate obrie plameňomety, spaľujú vnútro dubových sudov a dodávajú rumu zrejúcemu vo vnútri správnu príchuť.

4. Biely rum a tmavý rum sú si viac podobné, ako si myslíte.
Potom, čo rum dozrieval podľa predstáv pálenice, časť stareného rumu sa prefiltruje cez drevené uhlie, aby sa odstránila časť farby a trochu dubovej chuti. To je to, čo označujeme ako biely rum, preferovaný rum pre miešané nápoje. Tmavý rum, jeho náprotivok, si zachováva viac zuhoľnatej chuti a funguje najlepšie čistý alebo s pohárom ľadu.