Recepty na veľkonočné kurča: 5x inak a stále skvelé

Na veľkonočné sviatky dnes volíme ku sviatočnému obedu ako hlavný chod skôr niektorý z ľahších pokrmov. Ideálne je kura, či už celé alebo porciované, prípadne i zbavené kostí.

Môžeme ich pripraviť na rad spôsobov a s najrôznejšími ingredienciami. Najčastejšie to asi bude kura pečené, ktoré je veľmi obľúbené a nie inak je to aj s pečeným kuraťom na Veľkú noc.

K Veľkej noci patrí určite plnka, tak prečo neskúsiť pripraviť kura s plnkou?

1. Veľkonočné kura s plnkou

Kurča s plnkou patrí k veľmi obľúbeným pokrmom. A prečo kura nadívat?

Keď sa pečie mäso v celku, býva niekedy suchšie. Plnka vnútri dutiny zaisťuje, že mäso počas pečenia nevysychá a možno ich piecť potrebnú dlhšiu dobu. Šťava z mäsa nasiakne do plnky a korenie z nej zase trochu dodá chuť mäsu.

INGREDIENCIE:

• 1 ks celé kurča
• 6 ks starších rožkov
• 2 ks vajec
• 200 ml mlieka
• 100 g masla
• soľ a korenie
• štipka strúhaného muškátového oriešku
• 2 – 3 lyžice čerstvej sekanej petržlenovej vňate

POSTUP:

1. Kurča umyjeme, osolíme a pripravíme do pekáča alebo pečenie misky.
2. Rožky nakrájame na kocky a necháme máčať v mlieku.
3. Medzitým vymiešame maslo s trochou soli, korením a žĺtkom.
4. Z bielkov urobíme hustý sneh.
5. Do pretlačeného masla vmiešame vylisované rožky (nie úplne suché) a sneh z bielkov.
6. Plnkou naplníme kurča vnútri.
7. Ak nám plnka zostane, vložíme ju do pekáča vedľa kurčaťa a pečieme spoločne.
8. Na koži kurčaťa položíme malé kúsky masla.
9. Podlejeme trochou vody.
10. Priklopíme vekom a necháme piecť na 180 ° C asi 1,5 – 2 hodiny.
11. Ku koncu pečenia odklopíme a necháme prepiecť kôrku do chrumkava.

www.whatsfordinner.com

Pokud máte jako my rádi Velikonoce, tak si přečtěte tento článek s 5 skvělými recepty na nádivku. Tohle sváteční jídlo stojí za to