Recepty na rezy z perníku: výborná a rýchla pochúťka

Lahodné sladké rezy sú ako múčnik veľmi obľúbené.

Ale občas už vyčerpáme inšpiráciu medzi piškótovým, třenými či inými rezy a hľadáme nejakú nemenej lahodnú obmenu.

A to je pravý čas na vyskúšanie rezov s vôňou a chuťou perníka. Inšpirujte sa našimi receptami.

Perníkové rezy plnené lekvárom

Nadýchané a chutné rezy môžeme pripraviť k víkendovému popoludní alebo aj k sviatočné chvíľu.

Viete, že lekvár obsahujú tiež vlákninu , ktorá pozitívne podporuje činnosť hladkej svaloviny čriev pri priechode požívatiny tráviacim traktom.

V lekvár sa nachádza tiež minerálne látky. Z nich je potrebné na prvom mieste spomenúť draslík – prvok znižujúce hodnoty krvného tlaku, prvok podieľajúce sa na syntéze glykogénových zásob. Pre jedincov s vysokým krvným tlakom je pozitívny tiež prítomnosť horčíka a veľmi nízke množstvo sodíka.

INGREDIENCIE

• 460 g hladkej múky
• 1 vrecúško kypriaceho prášku do perníka
• 1 lyžička perníkového korenia
• 100 g cukru múčka
• 200 g medu
• 2 vajcia
• pohárik slivkového lekváru
• niekoľko fíg nakrájaných nadrobno
• niekoľko nakrájaných datlí
• 1/2 hrsti nasekaných vlašských orechov
• 1/2 hrsti olúpaných nasekaných mandlí
• 3 lyžice rumu

POSTUP

1. Do múky pridáme kypriaci prášok, korenie, cukor, vklepneme vajcia a pridáme med.
2. Vypracujeme hladké cesto, zabalíme ho do fólie a necháme odležať do druhého dňa v chlade.
3. Druhý deň cesto rozdelíme na polovicu a vyvaľkáme si dva pláty.
4. Cesto si môžeme vyvaľkať priamo na papieri na pečenie, lepšie sa s ním pracuje.
5. Pripravíme si náplň.
6. Do lekváru vmiešame nadrobno nakrájané figy, datle, pridáme nasekané orechy a mandle.
7. Nakoniec dochutíme rumom a dobre premiešame.
8. Jeden plát preložíme aj s papierom na plech, potrieme plnkou a opatrne na náplň preložíme druhý plát.
9. Na niekoľkých miestach popicháme vidličkou av stredne vyhriatej rúre upečieme zľahka dozlatista.
10. Ešte teplé nakrájame na malé kocky asi 2 x 2 cm, necháme úplne vychladnúť a uložíme v chlade.

receptnajidlo.cz

Perníkové rezy s marcipánovým krémom

Ak patríte k ľuďom, ktorí milujú chuť vianočných medovníčkov, môžete pripraviť tieto perníkovej rezy, ktoré sa hodia ku každej príležitosti navyše doplnené sladkým marcipánovým krémom.

INGREDIENCIE

cesto

• 2 vajcia
• 150 g cukru
• 30 g oleja
• 270 ml mlieka
• 230 g hladkej múky
• 1/2 kypriaceho prášku do perníka (Dr. Oetker)
• 1 polievková lyžica kakaa

Krém

• 800 ml mlieka
• 2 lyžice cukru
• 130 g marcipánu
• 1 čajová lyžička citrónovej arómy (Dr. Oetker)
• 1 sáčok krémového prášku Zlatý klas (Dr. Oetker)
• 60 g masla pokrájaného na kocky
• 1 malý pohárik marmelády

POSTUP

1. 1. Predhrejte rúru na 180cm.
   2. Hlboký plech vyložte papierom na pečenie tak, aby okraje papiera dosahovali nad okraje formy.

1. 1. V míse prošleháme vejce s cukrem.

1. 1.  Přilijeme olej, mléko a promícháme.

1. 1. Poté do směsi důkladně vmícháme sypké směsi.

1. 1. cesto nalijeme do formy a pečeme 30 minut při 180°C.

1. 1. Odlijeme si 100ml mléka.

1. 1. Zbytek mléka nalijeme do hrnce a přidáme do něj na malé kousky nadrobený marcipán a cukr.

1. 1. Mícháme, dokud se marcipán nerozpustí.

1. 1. Přidáme citronové aroma.

1. 1. Ve 100ml mléka rozmícháme krémový prášek a nalijeme jej do téměř vroucí mléčné směsi.

1. 1. Vaříme 2 minuty.

1. 1. Vmícháme máslo.

1. 1. Korpus překrojíme středem na polovinu.

1. 1. Potřeme marmeládou a poté krémem.

1. 1. Slepíme.

1. Zbylým krémem potřeme vrchní část perníku, můžeme ozdobit marcipánovou ozdobou.

oetker.cz

Hrníčkové perníkové rezy

Máte chuť na rýchle a chutné perníkové rezy? Skúste tento recept, ktorý pripravíte behom krátkej chvíle bez zbytočného váženia.

INGREDIENCIE

• 3 hrnčeky hladkej múky
• 2 hrnčeky mlieka
• 1 hrnček oleja
• 1 a 1/2 hrnčeka cukru
• 1 vajce
• 2 lyžice kakaa
• 1 čokoládový pudingový prášok
• 1 škoricový cukor
• 1 prášok do perníka
• 1 prášok do pečiva

POSTUP

1. Do misy dáme všetky sypké suroviny a pridáme mlieko a olej.
2. Riadne všetko vymiešame.
3. Pripravíme si plech s vyšším okrajom, vymažeme a vysypeme plech alebo vložíme papier na pečenie
4. Nalejeme na plech cesto a dáme do rozohriatej rúry.
5. Pečieme pri 180 ° C asi 30 – 40 minút.
6. Či je cesto upečené, kontrolujeme vpichnutím špajdle do cesta – až sa cesto na špajľu nelepí, je upečené.
7. Až perník vychladne, posypeme práškovým cukrom.

coolbanda.cz

K chutným perníkový řezům a odpolední siestě s nimi patří rozhodně výborná káva nebo čaj. Skvěle doplní sladký víkendový nebo sváteční relax a odpočinek.

V teplých letných dňoch si dajte zdravé studené nápoje, čerpať môžete z našich receptov.