Nenapadá vás, čo by ste si uvarili?
Nebaví vás vymýšľať, čo bude na obed dnes a čo zajtra?
Máme pre vás skvelé a extrémne jednoduché varenie s cícerom.
Cícer je veľmi zdravá proteínová bomba, ktorá dokáže (občas) nahradiť pokrmy z mäsa.
Vyskúšajte recepty na kari s cícerom a varte aj s pomocou videoreceptu.
Indické karí s cícerom Chana Masala
Chceli by ste ochutnať karí na indický spôsob? Vyskúšajte tento recept na cizrnové karí s garam masala, pravým indickým korením. Je to veľmi jednoduché a pochutia si na ňom aj vegáni a vegetariáni.
ingrediencie:
- 4 hrnčeky uvarenej alebo zavárané cíceru
- 1 stredná cibuľa
- 2 stredné paradajky
- 1 lyžička rastlinného oleja
- ½ lyžičky mletej rasce
- 1 hrnček kokosového mlieka
- 1 lyžica cesnakové pasty
- 1 lyžička zázvorové pasty
- 1 lyžička mletej papriky
- ½ lyžičky kajenského korenia
- ½ lyžičky kurkumy
- ¼ hrnčeka koriandra (čerstvého a nasekaného)
- soľ podľa chuti
- indické korenie garam masala
postup:
- Na panvičke si rozohrejte olej, pridajte rascu, na kocky nakrájanú cibuľu, zázvor a cesnak.
- Pridajte soľ a restujte na strednom ohni.
- Ak sa zázvor alebo cesnak začne pripaľovať, pridajte 1 alebo 2 lyžičky vody.
- Až cibuľka sklovita, pridajte nakrájané paradajky, papriku, kajenské korenie, kurkumu a indické korenie.
- Varte, kým sa šťava z paradajok neodparí, občas premiešajte.
- Pridajte cícer a soľ, premiešajte a podlejte dvoma hrnčeky vody.
- Priveďte karí k varu, a potom varte ešte 10 minút na miernom ohni.
- Podľa potreby dochuťte, pridajte nasekaný koriander.
- Servírujte s ryžou.
Recept na cizrnové kari hotové za 20 minút
Hľadáte inšpiráciu na jednoduchý a rýchly obed? Tak tento odporúčame nielen pre vegánov a vegetariánov, ale môžu si na ňom pochutnať i masožrouti. Neznie to ako super tip na odľahčenú letnú rýchlovku?
ingrediencie:
- 1 lyžica rastlinného oleja
- 1 nadrobno nakrájaná cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička nastrúhaného čerstvého zázvoru
- 4 celé klinčeky
- 2 lyžičky mletej kurkumy
- 1 lyžička mletej rasce
- 1 lyžička mletého koriandra
- ½ lyžičky mletej škorice
- ½ lyžičky kajenského korenia
- štipka soli
- 400 g cíceru (uvarené alebo v plechovke)
- 400 g krájaných paradajok (plechovka)
- ½ hrnčeka vývaru (zeleninového, masového)
- čerstvý koriander
postup:
- Na veľkej panvici si rozohrejeme olej, pridajte cibuľku a 5 minút ju restujte.
- Pridajte cesnak, zázvor, klinček, kurkumu, rascu, koriander, škoricu, čierne korenie a nechajte 1 minútu restovat.
- Pridajte cícer, paradajky a podlejte vývarom.
- Po dosiahnutí bodu varu varte ešte 10 minút, občas premiešajte.
- Servírujte s ryžou posypané čerstvým koriandrom.
Kari s cícerom a kuracím mäsom + videorecept
A ak si masožrouti pomôcť nemôžu a chýba im tam nejaký kus mäsa, máme tu recept na kari s cícerom a celým kuraťom < / a>. Ako bonus pre vás máme aj videorecept, tak sa pozrite.
ingrediencie:
- 2 lyžice olivového oleja
- celé kurča (naporciované)
- ¼ masla
- 1 stredná cibuľa (nadrobno nakrájaná)
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica nastrúhaného čerstvého zázvoru
- 1 lyžica mletej rasce
- 1 a ½ lyžičky mletej papriky
- 1 a ½ lyžičky mletého koriandra
- 1 lyžička mletej kurkumy
- ¼ lyžičky kajenského korenia
- ½ lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 hrnček kuracieho vývaru
- soľ podľa chuti
- 1 plechovka pasírovaných paradajok
- 450 g čerstvého špenátu
- ¼ hrnčeka citrónovej šťavy
- ½ hrnčeka čerstvých koriandrových lístkov
- ½ hrnčeka smotany na šľahanie
postup:
- Budeme potrebovať tlakový hrniec. Ak ho máte, využite ho. Ak nie, môžete tiež variť v bežnom hrnci, ale počítajte s dlhším časom dusenia.
- Na olivovom oleji si orestujte kurča, nechajte ho zatiahnuť zo všetkých strán.
- Akonáhle sa kurča zatiahne, dajte si ho bokom do misky alebo na tanier.
- Do rovnakého hrnca dajte maslo, nechajte ho rozpustiť, pridajte cibuľu, cesnak, zázvor.
- Za občasného miešania restujeme asi 15 sekúnd.
- Pridajte rascu, papriku, koriander, kurkumu, kajenské korenie, čierne korenie a soľ.
- Za stáleho miešania restujeme ďalších 30 sekúnd.
- Pridajte pasírovanie paradajky a špenát, prikryte a nechajte variť asi 2 minúty, kým sa špenát nepodusí.
- Pridajte koriander, citonovou šťavu, vývar a kurča späť do hrnca, premiešajte.
- Prikryte pokrievkou a nechajte asi 15 minút variť.
- Potom pridajte cícer a karí zahustí smotanou, chvíľku povarte a môžete podávať.
Videorecepty je tu:
Tak čo poviete? Vyzerá to jednoducho, čo?
Tak poďte do varenia. Nech sa vám to podarí … A dobrú chuť!