V sezóne čerstvých sliviek sa bez nich nedá zaobísť.
Je ich veľa druhov – podľa zvoleného typu cesta.
Tie najpreverenejší recepty sa dedili od babičiek. O čom že je reč?
Áno, uhádli ste – o slivkových knedlíkoch . Tri najlepšie recepty sa dozviete práve tu!
Slivkovej zemiakové knedle
Zemiakové knedle majú svojich priaznivcov naprieč republikou aj generáciami. Ak patríte medzi nich a uctievate ak obe varianty, teda slanú i sladkú, pravdepodobne dáte prednosť tomuto receptu.
INGREDIENCIE
- 1 kg zemiakov
- soľ
- 200 g hladkej múky
- 1 vajce
- 1 žĺtok
- 120 g hrubej krupice
POSTUP
- Zemiaky uvarte a počkajte, až ochladnú.
- Suché je ošúpte a nastrúhajte. U sladkých knedlí radšej najemno.
- Teraz vçetky ingrediencie zmiešajte a uhnetie cesto.
- Vyvaľkajte 3 valčeky, odkrajujte plátky, do nich vložte slivky.
- Varte pomaly asi 20 minút.
Slivkové knedle z krupicovej kaše
Krupicovej kaše nie je s malými deťmi nikdy dosť, sám mám pre ňu dodnes slabosť. Výbornou obmenou kaše sú knedle z krupicového cesta. Ako na to?
INGREDIENCIE
- 3/4 l mlieka
- 200 g detskej krupice
- 1 vajce
- 500 g hrubej múky
- 2 lyžice cukru múčka
- štipka soli
POSTUP
- Uvaríme krupicovú kašu a necháme vychladnúť.
- Zmiešame kašu so zvyškom ingrediencií, výsledkom by malo byť nelepivé cesto.
- Utvoríme valčeky, odkrájíme plátky, do každého zabalíme slivku (alebo len polku, ak chceme knedíčky malinké).
- Varíme 5 minút
- Na tanieri môžeme preliať maslom a posypať škoricou.
Slivkové knedle z tvarohového cesta
Tvaroh je cenný vysokým obsahom bielkovín a ľahkou stráviteľnosťou .
INGREDIENCIE
- 1 mäkký tvaroh
- 300 g polohrubej múky
- 1 vajce
- štipka soli
POSTUP
- Tvaroh, múku, vajce aj soľ vymiešame vo vláčne cesto.
- Z cesta vytvoríme 3 až 4 valce.
- Z nich odkrajujeme plátky, na ktoré kladieme odkôstkované slivky a ktoré starostlivo zabalíme.
- Varíme 8-10 minút.
Tip na servírovanie : Okrem posypu makom, tvarohom alebo opraženou strúhankou skúste tanier so slivkovým knedle dozdobiť kúskom mäty, lístočky rebríčka či inú jedlú kvetinou.
Ste na sladké a zároveň knedlíkový typ? V tom prípade vám odporúčame naše ďalšie recepty na ovocné knedle.