Pustite sa do zemiakového šalátu v klasickej i diétnej úprave.

Vianočný zemiakový šalát podávaný ku smaženému kapor je dlhoročná tradícia, ktorá sa vo väčšine slovenských domácností stále udržuje každé Vianoce.

Taký šalát zo zemiakov môže mať však niekoľko podôb – raz ho urobíte s majonézou a nabudúce stavíte radšej na diétu a pripravíte diétne zemiakový šalát, ktorý bude prospešnejšie vášmu zdraviu.

Inšpirujte sa našimi receptami!

Tradičný vianočný zemiakový šalát

Klasika, ktorá chutí. Taký je tradičné vianočné zemiakový šalát s majonézou.

INGREDIENCIE

  • 1 kg zemiakov
  • 1 cibuľa
  • 1-2 mrkvy
  • kúsok zeleru
  • 1 petržlen
  • 1-2 nakladané uhorky
  • 1 vajce natvrdo
  • mrazený alebo sterilizovaný hrášok
  • korenie
  • soľ
  • 1 lyžica plnotučnej horčice
  • 1 pohár majonézy

POSTUP

  1. Deň vopred si uvaríme zemiaky v šupke. Na druhý deň je olúpeme a nakrájame na kocky.
  2. Zeleninu umyjeme a uvaríme domäkka vo vode. Potom ju nakrájame nadrobno.
  3. Do misy dáme nakrájané zemiaky a zeleninu.
  4. Doplníme hráškom a nadrobno nakrájanou cibuľou.
  5. Ochutíme soľou a korením a lyžicou horčice.
  6. Nakoniec pridáme majonézu a všetko dobre premiešame.
  7. Necháme odležať a podávame.

Hotový recept na zemiakový šalát bettycrocker.com

Diétne zemiakový šalát

Aby bol vianočný zemiakový šalát diétne, mali by sme sa pri jeho príprave zriecť majonézy, ktorá je tučná. Tú nahradíme radšej rastlinným alebo olivovým olejom.

INGREDIENCIE

  • 1 kg zemiakov
  • 1 až 2 mrkvy
  • 1 petržlen
  • kúsok zeleru
  • 1 cibuľa
  • hrsť mrazeného hrášku
  • soľ
  • korenie
  • mäsový alebo zeleninový vývar
  • 1 lyžica horčice
  • olej

POSTUP

  1. Zemiaky uvaríme v šupke deň vopred.
  2. Na druhý deň zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
  3. Cibuľu nakrájame nadrobno.
  4. Mrazený hrášok uvaríme domäkka.
  5. Mrkvu, zeler a petržlen umyjeme a uvaríme domäkka. Potom nakrájame na kocky.
  6. Do misy dáme nakrájané zemiaky, zeleninu a cibuľu.
  7. Doplníme uvareným mrazeným hráškom.
  8. Dochutíme korením a soľou a 5 lyžicami rastlinného oleja a 1 lyžicou plnotučnej horčice.
  9. Aby bol zemiakový šalát vlahý, zalejeme ho podľa potreby mäsovým alebo zeleninovým vývarom.

Hotový recept na diétne zemiakový šalát whatsgabycooking.com

Zemiakový šalát s červenou repou

Na tento zemiakový šalát sa bude výborne hodiť kyslá smotana.

INGREDIENCIE

  • 800 g zemiakov
  • 400 g červenej repy
  • 2 cibule
  • 200 g nakladaných uhoriek
  • 1 téglik kyslej smotany
  • soľ
  • korenie
  • 3 vajcia
  • 1 lyžica plnotučnej horčice

POSTUP

  1. Zemiaky uvaríme v šupke domäkka a necháme do druhého dňa.
  2. Potom zemiaky ošúpeme.
  3. Červenú repu umyjeme a olúpeme a tiež uvaríme domäkka.
  4. Vajcia uvaríme natvrdo.
  5. Do misy dáme uvarené zemiaky a červenú repu nakrájané na kocky.
  6. Doplníme nakrájanými uhorkami a na kocky nakrájaným vareným vajcom.
  7. Osolíme a okoreníme.
  8. Dochutíme horčicou a kyslou smotanou.
  9. Všetko dobre premiešame a necháme odležať.

Hotový recept na zemiakový šalát s červenou repou

panningtheglobe.com

Po pridaní všetkých surovín, korenín, soli a zálievky šalát zľahka, ale dôkladne premiešavame, aby sa všetky ingrediencie rozptýlili.

Zemiakový šalát necháme nejakú dobu odležať, najlepšie je pripravovať ho deň vopred, a až potom ho definitívne dochutíme soľou a octom či citrónovou šťavou, prípadne pridáme aj trochu majonézy.

A čo k zemiakovému šalátu? Určite skvelého vianočného kapra, ktorého bude celá rodina milovať.

Zdieľajte svojim priateľom:

Milan & Ondra

Milan & Ondra

Obaja sme fanúšikovia dobrého jedla a varenie nás baví. Na webe Webrecepty vás chceme inšpirovať tradičnými, ale aj menej obvyklými recepty. Budeme radi, keď naše recepty vyskúšate a dáte nám vedieť ako vám chutilo. Dobrú chuť! :)

Napísať komentár

Emailová adresa nebude zverejnená a nebude uložená do žiadnej databázy. Vyžadované polia sú označené *.