Dlhé a chrumkavé bagety sa stali bežnou súčasťou sortimentu pečiva a všetci ich poznajú predovšetkým obkladanej ako sendviče.
Ale občas sa objavuje, najmä v amerických filmoch a románoch, pečivo s názvom BAGELA, správne bagel.
Mohlo by sa zdať, že ide o spriaznené výrobky a tým aj o obdobné názvy, ale nie je to tak.
Presvedčte sa o tom v nasledujúcich receptoch.
Cesto na bagel
Nie je nad to pripraviť si svoje vlastné domáce cesto na bagel.
INGREDIENCIE
- 500 g hladkej múky
- 40 g droždia
- 1 vajce
- 200 ml mlieka
- 100 ml vody
- 1 lyžica cukru
- 50 g zmäknutého masla
- 2 lyžičky soli
- 3 lyžičky chlebového korenia (rasca, fenikel)
POSTUP
- Do misky nalejeme vlažné mlieko, rozdrobíme do neho droždie, posypeme cukrom a zaprášime múkou.
- Kvások necháme vzísť.
- Zmiešame hladkú múku, soľ, chlebové korenie, vajce a zmäknuté maslo.
- Pridáme kvások a spojíme v hladké cesto.
- Podľa potreby pridáme vodu, aby cesto bolo vláčne.
- Vypracujeme a necháme na teplom mieste vykysnúť.
- Vykysnuté cesto rozdelíme na rovnaké bochníky.
- Tie rúk stlačíme a pomocou okrúhleho vykrajovadlá odstránime stred.
- Bagely premiestnime na plech, potrieme rozšľahaným vajcom a necháme ešte 20 minút kysnúť.
- Ešte raz potrieme vajíčkom a posypeme slnečnicovými semienkami.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C asi 15 – 20 minút dozlatista.
Bagel s lososem
Chrumkavý sezamový bagel doplnených údeným lososom a svieže nátierkou s kôprom a sušenými paradajkami.
INGREDIENCIE
- 120 g čerstvého smotanového syra typu Lučina
- 1-2 lyžice hustého bieleho jogurtu
- 1-2 lyžičky citrónovej šťavy
- 1-2 lyžičky nasekaného kôpru celé vetvičky na ozdobenie soľ
- 1-2 lyžičky pažítky, nasekanej
- 2 bagely sypané sezamom
- 200 g plátkov údeného lososa
- 80 g sušených paradajok, nasekanej
POSTUP
- Syr premiešame s bielym jogurtom, kôprom a pažítkou.
- Podľa chuti osolíme a ochutíme citrónovou šťavou.
- Bagel pozdĺžne rozrežeme a opečieme (v toustovači, na panvici alebo v rúre pod grilom).
- Spodný diel bagelu vždy potrieme nátierkou, naň kladieme nakrájané sušené paradajky, prikryjeme plátkami údeného lososa a ozdobíme kôprom.
myemeraldkitchen.ie
Bagel s Parmskou šunkou
Sa môže hodiť aj ako chutná desiata do školy pre deti.
INGREDIENCIE
- 2 bagely
- 100 g syru Lučina
- čerstvé bylinky
- 100 g Parmskej šunky
- 2 paradajky, nakrájané na plátky
- poľná na ozdobu
POSTUP
- Lučinu zmiešame s bylinkami.
- Bagel pozdĺžne rozrežeme.
- Spodný diel bagelu vždy potrieme lučinou s bylinkami, prikryjeme paradajkami, plátky Parmskej šunky a ozdobíme valeriánkou.
dialogueagency.com
Bagel so syrom a rukolou
Chutný bagel sa so smotanovým syrom a pikantné rukolou.
INGREDIENCIE
- 1 bagel sypaný makom
- 50 g lučiny alebo kozieho syra
- 1 paradajka, pokrájané na plátky
- hrsť lístkov rukoly
POSTUP
- Bagel pozdĺžne rozrežeme a nasucho opečieme v toustovači.
- Obe časti potom potrieme syrom, poukladáme paradajkami a posypeme rukolou.
- Nakoniec spojíme.
pinterest.com
Bagel s vajcom a slaninou
Jednoduchý recept na prípravu skvelého jedla, akým bagel s vajcom a slaninou, ktorý môže slúžiť ako výdatné raňajky.
INGREDIENCIE
- 1 bagel
- 1 ks vajcia
- 2 plátky anglickej slaniny
- 1 lyžička olivového oleja
- 1 lyžica obľúbeného dresingu
POSTUP
- Bagel rozkrojíme napoly a opečieme na panvici s pár kvapkami olivového oleja.
- Bagel dáme bokom a na rozpálenej panvici opečieme plátky anglickej slaniny a jedno vajce na volské oko.
- Slaninou a vajcom obložíme bagel, potrieme svojim obľúbeným dressingom.
realfood.tesco.com
Bagel s kuracím mäsom
Takto pripravený bagel sebou môžeme pripraviť aj na menšie výlet alebo piknik, určite bude chutiť.
INGREDIENCIE
- 2 šálky nakrájaných kuracích pŕs
- 6 plátkov nakrájanej predpečené anglickej slaniny
- 1/4 šálky nakrájaného zeleru
- 2 lyžice jemne nasekanej jarnej cibuľky
- 1 lyžička sekanej bazalky
- 1/4 lyžičky pretlačeného cesnaku
- 1/4 šálky majonézy
- 4 bagely
POSTUP
- Kuracie mäso osolíme, okoreníme a orestujeme na panvici, necháme vychladnúť.
- V mise zmiešame všetky suroviny dokopy s kuracím mäsom a vytvoríme šalát.
- Bagel prekrojíme a na spodnú časť kladieme kôpku pripraveného šalátu.
- Ozdobíme plátkom uhorky, priklopíme a podávame.
pillsbury.com
K receptům s bagelem se jistě bude hodit i nějaký chutný dip, vyzkoušejte si připravit některý z našich nabízených.