Výborné recepty na pečené šampiňóny s mletým mäsom 5x inak. Dokonalé predjedlo či luxusná desiata!

Chystáte večierok a neviete, čím svojich hostí očariť?

Alebo len chcete potešiť svoju rodinu niečím novým, na čom si všetci pochutnajú?

Potom ste tu správne!

Máme pre vás 5 receptov na plnené šampiňóny mletým mäsom, ktoré sú ľahké, rýchle a pritom chutia ako z luxusnej reštaurácie.

Vyskúšajte ich všetky!

Pečené portobello na grécky spôsob

Užite si chuť Stredomoria s luxusnými plnenými portobello šampiňónmi! Dokonalá náplň z mletého hovädzieho mäsa, gréckeho korenia, špenátu, fety, paradajok a olív povýši šampiňóny na úplne novú úroveň. Presvedčte sa sami!

Čo budete potrebovať

• 500 g chudého mletého hovädzieho mäsa
• 4 veľké klobúky šampiňónov portobello (nožičky odstránené a nakrájané)
• 1/2 šálky nakrájanej cibule
• 2 lyžice gréckeho korenia
• 1 a 1/2 lyžičky lisovaného cesnaku
• 1/8 lyžičky korenia
• 280 g mrazeného nasekaného špenátu, rozmrazeného a vyžmýkaného do sucha
• 3/4 šálky rozdrobené fety
• 1 šálka nakrájaných paradajok
• 1/4 šálky najemno nakrájaných vykôstkovaných olív kalamata

Na topping:

• tzatziki omáčka, balzamiková glazúra, grécky šalátový dresing, hummus, pečená paprika nakrájaná na rezančeky, nakrájané uhorky…

Postup

• Predhrejte rúru na 175 °C.
• Nastriekajte každý klobúčik olejom v spreji a položte na pekáč vyložený alobalom.
• Pečte 15 až 17 minút, alebo kým huby nezmäknú.
• Medzitým zahrejte veľkú nepriľnavú panvicu na strednom ohni, kým nebude horúca.
• Pridajte mleté ​​hovädzie mäso a restujte 5 až 7 minút, počas ktorých mäso nalámajte na cca centimetrové kúsočky a občas premiešajte.
• Pridajte nožičky zo šampiňónov, cibuľu, grécke korenie, cesnak a korenie a varte 3 až 5 minút alebo kým nie je hovädzie mäso dôkladne prepečené a cibuľa priesvitná.
• Vmiešajte špenát a 1/2 šálky fety.
• Udržujte v teple.
• Hovädziu zmes rovnomerne rozdeľte na klobúčiky húb (asi 1 šálka na každú), podľa potreby navŕšte.
• Navrch dajte paradajky, zostávajúce 1/4 šálky fety a olivy.
• Doplňte tzatziki, balzamikovou polevou, šalátovým dresingom, červenú papriku alebo uhorkami podľa chuti a chuti.
• Servírujte!

Šampiňóny plnené hovädzím mäsom a modrým syrom

Naozajstný kulinársky poklad veľkosti sústa! Šampiňóny plnené bohatou zmesou z mletého hovädzieho mäsa, modrého syra a pažítky a pečené dozlatista uspokoja všetky vaše chuťové bunky.

Čo budete potrebovať

• 200 g mletého hovädzieho mäsa
• 36 až 40 malých šampiňónov (s priemerom 3 až 5 cm)
• 1/4 lyžičky soli
• 1/3 šálky rozdrobeného modrého syra
• 1/4 šálky celozrnnej strúhanky
• 3 lyžice nasekanej pažítky
• 1/2 lyžičky steakového korenia
• nasekaná čerstvá pažítka (voliteľne)

Postup

• Predhrejte rúru na 190 °C.
• Odstráňte a dajte bokom nožičky zo šampiňónov.
• Klobúčiky zo šampiňónov osoľte a dajte bokom.
• Nasekajte nožičky a nechajte si cca 1/2 šálky, zvyšok vyhoďte.
• Zmiešajte mleté ​​hovädzie mäso, nasekané nožičky, modrý syr, strúhanku, 3 lyžice pažítky a steakové korenie.
• Hovädziu zmes rovnomerne naneste do klobúčikov.
• Dajte plnené šampiňóny na grilovací pekáč do rúry a pečte 15 – 20 minút.
• V prípade potreby posypte ďalšou pažítkou.
• Dobrú chuť!

Portobello plnené mäsom, kukuricou a fazuľami

Ak ste milovníci tacos, tento recept si užijete! Obsahuje totiž všetky jeho príchute a ani nepotrebujete tortillu. Mäsité šampiňóny portobello plnené mletým mäsom, tacos korením, fazuľami, kukuricou, cibuľou a paprikou a zapečené s čedarom si navyše môžete pripraviť takmer kedykoľvek, pretože ich príprava je rýchla a jednoduchá.

Čo budete potrebovať

• 6 šampiňónov portobello, bez nožičiek
• 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 cibuľa nakrájaná na kocky
• 1 červená paprika nakrájaná na kocky
• 4 strúčiky cesnaku, nasekané
• 3 lyžice taco korenia
• 425 ml paradajkovej omáčky
• 1 šálka mrazenej kukurice
• 1 šálka uvarených čiernych fazule
• 230 g strúhaného čedaru
• soľ podľa chuti
• korenie podľa chuti
• čerstvé bylinky na ozdobu

Postup

• Predhrejte rúru na 190 °C.
• Odstráňte zo šampiňónov nožičky a lyžicou vyškrabnite žiabre.
• Klobúčiky rozložte na plech, potrite olivovým olejom a dochuťte soľou a korením.
• Dajte bokom.
• V panvici na strednom plameni osmažte mleté ​​hovädzie mäso.
• Keď je hovädzie mäso uvarené, vyberte ho z panvice a zlejte tuk.
• Pridajte 1 lyžicu olivového oleja.
• Keď je olej horúci, pridajte cibuľu a papriku a dochuťte soľou a korením.
• Restujte, kým zelenina nepustí vodu a voda sa neodparí, potom zmäkne a začne zlátnuť, 5-7 minút.
• Pridajte cesnak a taco korenie a restujte 30 sekúnd.
• Ďalej pridajte do panvice kukuricu, čierne fazule, paradajkovú omáčku a orestované mleté ​​mäso a premiešajte.
• Varte 2–3 minúty alebo pokiaľ sa hovädzie mäso neprehreje.
• Ochutnajte av prípade potreby dochuťte ešte soľou a čiernym korením.
• Klobúčiky naplňte mäsovou zmesou a vršky posypte strúhaným čedarom.
• Pečte 15 minút, alebo kým sa syr nerozpustí a šampiňóny nezmäknú.
• V prípade potreby dokončite pod grilom na 1-2 minúty, aby sa syr zhnedol.
• Nakoniec ozdobte čerstvými bylinkami, ako je tymian a oregano, a servírujte.

Šampiňóny pečené s hovädzím mäsom, slaninou a 3 druhy syrov

Tieto plnené šampiňóny sú úplne luxusné! Mleté hovädzie mäso, slanina a 3 rôzne druhy syrov robia z tohto pokrmu dokonalé predjedlo či perfektnú desiatu, ktorú si zamilujú úplne všetci.

Čo budete potrebovať

• 200 g chudého mletého hovädzieho mäsa
• ½ cibule nakrájané nadrobno
• ¼ lyžičky cesnakového prášku
• 4 lyžice smotanového syra
• 2 lyžičky kečupu
• ½ lyžičky horčice
• 3 plátky slaniny
• trochu worcestrovej omáčky
• 15 stredných až veľkých šampiňónov
• ¼ šálky strúhaného čedaru
• ¼ šálky strúhanej mozzarelly

Postup

• Predhrejte rúru na 190 °C.
• Slaninu opečte do chrumkava, nechajte odkvapkať na papierových utierkach, rozdrobte a dajte bokom.
• Na panvici restujte mleté ​​hovädzie mäso spolu s cibuľou a cesnakovým práškom, kým nebude mäso prepečené.
• Zvyšnú šťavu zlejte.
• K mäsu pridajte smotanový syr a miešajte, kým sa nerozpustí.
• Pridajte kečup, horčicu, mozzarellu, worcesterskú omáčku, rozdrobenú slaninu a miešajte, kým sa všetko nespojí.
• Plech vyložte papierom na pečenie a naplňte každý klobúčik šampiňónov mäsovou zmesou.
• Posypte strúhaným čedarom a pečte 20 minút, alebo kým sa syr nerozpustí a šampiňóny nie sú hotové.
• Dobrú chuť!

Portobello plnené hovädzím mäsom, koriandrom a fetou

Tieto šampiňóny portobello plnené mletým hovädzím mäsom, čerstvým koriandrom, balzamikom a syrom feta sú šťavnaté, chutné a skvele poslúžia napríklad ako skvelý ľahký obed, ktorý si ideálne vychutnajte vonku na slnku.

Čo budete potrebovať

• 8 šampiňónov portobello
• 3 lyžice olivového oleja
• štipka soli a korenia
• 1 strúčik cesnaku, nasekaný
• ½ veľké červené cibule
• 2 lyžice balzamikového octu
• 500 g chudého hovädzieho mletého mäsa
• hrsť čerstvého koriandra
• 25 g syra feta

Postup

• Položte šampiňóny lícom dole na plech na pečenie.
• Potrite trochou oleja a dochuťte soľou a korením.
• Šampiňóny otočte a odstráňte nožičky.
• Potrite olejom, pokvapkajte balzamikovým octom a dochuťte soľou a korením.
• Šampiňóny pečte 6 minút pri 200 stupňoch Celzia.
• Vylejte prebytočnú tekutinu.
• Vložte huby späť do rúry, aby zostali teplé, kým budete pripravovať náplň.
• Na panvici na strednom plameni rozohrejte lyžičku oleja.
• Pridajte nasekaný cesnak a na kocky nakrájanú červenú cibuľu.
• Restujte do mäkka.
• Pridajte mleté ​​mäso a restujte, kým nezhnedne.
• Zbavte sa prebytočnej tekutiny.
• Vmiešajte natrhaný koriander.
• Do teplých šampiňónov naneste mäsovú zmes.
• Posypte rozdrobenou fetou, okoreňte a podávajte.

Ako si pripraviť šampiňóny na naplnenie?

• Použiť môžete akékoľvek šampiňóny , výsledky budú vždy vynikajúce.
• Na plnenie sú skvelé aj portobello šampiňóny , ktoré majú veľké klobúky.
• Huby sú veľmi savé, preto ich neponárajte do vody . Namiesto toho utrite klobúčiky navlhčenými papierovými utierkami, aby ste odstránili všetky kúsky kompostu, ktoré na nich priľnú. Pokiaľ je to naozaj nutné, čo najrýchlejšie ich opláchnite pod kohútikom a okamžite ich osušte a utrite papierovými uteráky.
• Pokiaľ chcete šampiňóny plniť, odstráňte nožičku jej miernym ohnutím.
• Potom škrabkou na paradajky vydlabajte časť dužiny .
• Zo šampiňónov portobello je dobré oškrabať čierne žiabre .

A ako sa vám naše dnešné recepty páčili? Napíšte nám do komentárov!