Pečené naplnené papriky v 7 rôznych receptoch. Inšpirujte sa!

Možno poznáte klasické recepty na plnené papriky s rajskou omáčkou a ryžou.

My pre vás máme oveľa nápaditejšie recepty nielen od nás z Čiech, ale aj zo zahraničia!

Inšpirujte sa paprikovými dobrotami a pustite sa do varenia.

Rýchle papriky plnené mletým mäsom

Tento recept pochádza z Grécka a je nesmierne jednoduchý. Vyskúšajte ho!

Ingrediencie

• 4 papriky
• 1–2 polievkové lyžice olivového oleja
• 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 100 g jarnej cibuľky
• 2 veľké strúčiky cesnaku (prelisovať)
• 125 ml červeného vína alebo hovädzieho mäsa
• 2 lyžice paradajkového pyré
• 340 g sušených paradajok
• 1 čajová lyžička oregana
• 1 čajová lyžička sladkej papriky
• ½ čajovej lyžičky mletej škorice
• 50 g strúhaného syra, napríklad zmesi parmezánu a čedaru alebo fety
• miešaný šalát na podávanie (voliteľne)
• chrumkavý chlieb na podávanie (voliteľne)

Postup

• Očistite papriky. Odrežte vrchnú časť a vydlabajte vnútro. Papriky by mali v pekáči stáť. Preto, ak je to nutné, ich môžete zrezať aj v spodnej časti.
• Aby papriky zmäkli, vložte ich na 5 minút do vriacej vody. Potom ich vyberte a odložte bokom.
• Predhrejte si rúru na 180 °C.
• Na veľkej panvici rozohrejte olej a opražte na ňom mleté mäso. Smažte aspoň 5 minút, kým mäso nezhnedne.
• Pridajte odrezky papriky, ktoré vám ostali, jarnú cibuľku, cesnak a restujte ďalšie 1–2 minúty.
• Pridajte červené víno alebo vývar a nechajte 1 minútu bublať.
• Vmiešajte paradajkový pretlak, sušené paradajky (nakrájané nadrobno), paradajkové pyré, oregano, papriku a škoricu. Premiešajte a pokračujte v tepelnej úprave ďalších 7 minút.
• Papriky postavte do vymasteného pekáča a mäsovou zmesou ich naplňte. Každú papriku následne posypte syrom.
• Pečte 20 minút, kým nezačne syr zlátnuť.
• Podávajte s miešaným šalátom a trochou chrumkavého chleba.

Nakladané papriky s kapustou

Ak ste fanúšik nakladaných delikates, občas nemáte čas na varenie a potrebujete po niečom rýchlo siahnuť, nakladané papriky plnené kapustou budú to pravé.

Ingrediencie

Nálev:

• 2 dl octu
• 1 čajová lyžička korenia
• 1 bobkový list
• 2 čajové lyžičky cukru
• 2 čajové lyžičky horčičného semienka
• 1 čajová lyžička soli

Postup

• Kapustu nastrúhajte na strednej veľkosti strúhadla. Vložte ho do väčšej nádoby, posoľte a nechajte zhruba 1–2 hodiny odležať, aby zvláčnilo.
• Papriky, ktoré ste starostlivo umyli, naplňte odležanou kapustou.
• Papriky vložte do zaváracích pohárov, zalejte nálevom a sterilizujte.
• Nakladané papriky plnené kapustou sú hotové!

Poctivá paradajka s plnenými paprikami

Tento recept je trošku netradičný. Ryža je totiž obsiahnutá už priamo v paprikách.

Pochutnajte si na tomto výbornom, rýchlom a jednoduchom jedle.

Ingrediencie

Papriky:

• 450 g hovädzieho mäsa
• ½ šálky dlhozrnnej bielej ryže (nevarené)
• 1 šálka vody
• 6 zelených paprík
• 1 plechovka krájaných paradajok
• 1 polievková lyžica worcestrovej omáčky
• ¼ čajovej lyžičky sušeného cesnaku
• ¼ čajovej lyžičky sušenej cibule
• soľ
• korenie

Omáčka:

• tymián a bazalka na dochutenie
• 1 bobkový list
• 10 ks celého korenia
• 5 guličiek nového korenia
• 1 cibuľa
• 25 g masla
• 1 paradajkový pretlak
• cukor (na dochutenie)
• ½ citróna
• 1 plechovka krájaných paradajok

Postup

• Predhrejte rúru na 175 °C a dajte variť ryžu, približne na 20 minút, do osolenej vody.
• Na panvici opražte hovädzie mäso. Vymažte, kým mäso nezačne hnednúť.
• Papriky umyte a ich vrcholky odrežte. Odstráňte z ich stredu semená a všetky membrány.
• Papriky vložte do panvice nastojato. Pokiaľ by vám papriky nechceli v pekáči stáť, je možné odrezať aj spodnú časť.
• V miske zmiešajte uvarenú ryžu, opečené hovädzie mäso, paradajky z 1 plechovky, worcestrovú omáčku, cibuľu, cesnak a soľ s korením.
• Touto zmesi naplňte každú papriku v pekáči, ktorý je vymastený olejom, aby sa papriky neprichytili ku dnu.
• Vložte do rúry a pečte asi 1 hodinu, kým papriky nezmäknú.
• Zatiaľ čo sa papriky pečú, pripravte si omáčku.
• Cibuľu nakrájajte nadrobno a na rozpustenom masle ju opražíme do sklovata.
• Pridajte pretlak s druhou plechovkou paradajok a premiešajte.
• Po chvíli všetko rozmixujte do hladka a pridajte všetko korenie.
• Prilejte asi 0,5 l vývaru a dochuťte soľou a korením.
• Varte asi 10 minút. Ak je to nutné, pridajte múku na zahustenie.
• Výslednú omáčku oslaďte podľa vlastnej chuti a pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy pre kyslejšiu chuť.
• Akonáhle je paradajková omáčka s plnenými paprikami hotová, môžete ihneď podávať.

Zapečené papriky plnené zemiakmi

Ste milovníkom zemiakov? Potom si ich skúste pripraviť trochu inak.

Ingrediencie

Kaša:

• 500 g zemiakov
• 50 g masla
• 150 ml mlieka
• soľ

Papriky:

• 450 g mletého mäsa (mix hovädzieho a bravčového)
• 1 cibuľa
• 4 zelené alebo červené papriky
• 1 šálka strúhaného syra čedar
• soľ
• korenie
• 1 pretlak

Postup

• Rozohrejte rúru na 180 °C.
• Zatiaľ čo sa rúra rozohrieva, oškrabte zemiaky, nakrájajte ich na menšie kúsky (aby sa rýchlejšie uvarili) a dajte variť, na 20–25 minút, do osolenej vody.
• Teraz máte čas pripraviť si papriky.
• Papriky umyte, odrežte z nich vrchnú časť a vyberte semienka z vnútornej časti. Odložte bokom.
• Nadrobno nakrájanú cibuľku opražte na panvici a pridajte k nej mäso. Mäso osoľte, okoreňte a pridajte k nemu pretlak. Vymažte, kým nie je mäso hotové.
• Zlejte vodu z uvarených zemiakov. K teplým zemiakom pridajte maslo, mlieko a vytvorte kašu. Dochuťte soľou.
• Hotovou mäsovou zmesou a zemiakovou kašou striedavo naplňte papriky. Na záver papriky posypte čedarom a vložte do vymastenej zapekacej misy alebo ich dajte na plech, vyložený papierom na pečenie.
• Dajte piecť na 30–45 minút. Strážte, aby papriky zmäkli, ale nespálili sa.
• Hotové zapečené plnené papriky môžete podávať s osmaženým toustom.

Objavte podobné tipy

Jednoduché recepty na údeninové pochúťky 5x inak. Vyskúšajte ich všetky!

25. 04. 2023

Výborné recepty na polievky na Vianoce na jednom mieste! Pochutnajte si, kým rozbalíte darčeky

Milan & Ondra

22. 11. 2022

6 receptov na restovanú ryžu, ktoré si zamilujete! Preskúmajte chute Ázie

Milan & Ondra

4. 10. 2022

Ochutnajte 6 luxusných na kuracie mäso so zeleninou. Zamilujete sa!

Milan & Ondra

4. 10. 2022

Plnené paprikové struky po maďarsku

Vychutnajte si pravý maďarský recept, ktorý je hotový za pár minút.

Ingrediencie

• 4 papriky (viacfarebné)
• 1 malá cibuľa (jemne nasekaná)
• 250 g mletého bravčového mäsa
• ½ šálky ryže (opláchnutá a predvarená)
• 1 veľké vajcia (rozšľahané)
• 1 čajová lyžička sladkej papriky
• 1 čajová lyžička soli
• ½ čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1 strúčik cesnaku (jemne nasekaný)
• 2 plechovky krájaných paradajok (nutné rozmixovať)
• 1 čajová lyžička cukru
• 1 kyslá smotana (voliteľne)

Postup

• Papriky umyte, vnútornú stranu vydlabte a ochuťte soľou a korením. Vršky paprík, ktoré ste odrezali, nasekajte nadrobno a vložte do misy.
• Do rovnakej misy pridajte nasekanú cibuľu, mäso, predvarenú ryžu, vajcia, papriku, soľ, korenie a cesnak. Dobre premiešajte.
• Papriky touto zmesou naplňte, ale nie do plna. Od vrcholu papriky nechajte asi centimeter voľného priestoru.
• Ak ste naplnili všetky papriky a zostala vám nejaká mäsová zmes, vytvorte z nej mäsové guličky.
• Naplnené papriky, aj s prípadnými mäsovými guľami, umiestnite do pekáča alebo na plech, vyložený papierom na pečenie.
• Paradajky rozmixujte, ochuťte cukrom a rozmixujte. Touto omáčkou polejte každú papriku.
• Papriky pečte v rúre, rozohriatej na 180 ° C, asi 1 hodinu.
• Papriky môžete podávať s kyslou smotanou alebo chrumkavým bielym či ražným chlebom.
• Ak urobíte viac porcií, môžete papriky tiež zmraziť a uchovať ich inokedy.

Vegetariánskej papriky plnené syrom Cottage

Tieto papriky sú super rýchle, a navyše ich nemusíte upravovať tepelne.

Pochutnajte si na osviežujúcom recepte, ktorý vám urobí radosť hlavne v sparnom lete.

Ingrediencie

• 1 žltá paprika, 1 červená paprika, 1 zelená paprika
• 200 g syra Cottage
• ½ uhorky
• 2 polievkové lyžice konzervovanej kukurice
• soľ
• 1 čajová lyžička mletej papriky

Postup

• Papriky opláchnite, rozkrojte ich na polovicu a vydlabte vnútornú časť.
• Opláchnite aj uhorku a nakrájajte ju na drobné kocky.
• Syr Cottage s uhorkou a kukuricou premiešajte a dochuťte soľou a korením.
• Touto zmesou naplňte papriky a podávajte ozdobené bylinkami podľa vlastného výberu.
• Teraz už len stačí, aby ste si na svojich plnených paprikách bez mäsa pochutnali.

Slovenské plnené papriky s rajskou

V čom sa tieto papriky líšia od tých českých?

Slovenské papriky sa nepečú, ale dusí sa v paradajkovej omáčke, ktorá zachováva ich šťavnatosť.

Ingrediencie

Papriky:

• 200 g ryže (1 šálka)
• 500 g mletého bravčového mäsa
• 1 malá cibuľa
• 1 čajová lyžička soli
• ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1 čajová lyžička majoránky
• 1 vajce
• 8 pozdĺžnych paprík

Paradajková omáčka:

• 2 polievkové lyžice sadla (môžete zvoliť aj iný tuk)
• 4 polievkové lyžice múky (pri bezlepkovej alternatíve môžete použiť kukuričný škrob)
• 500 g paradajkového pyré (2 šálky)
• 1 bobkový list
• 1 čajová lyžička soli
• 2 čajové lyžičky vegety

Postup

• Dajte variť ryžu.
• Než bude ryža hotová a trochu vychladne, nakrájajte cibuľu nadrobno a vmiešajte ju do mletého mäsa. Pridajte soľ, korenie, majorán a vajcia.
• Do mäsovej zmesi pridajte vychladenú ryžu a premiešajte.
• Touto mäsovou zmesou naplňte očistené papriky. Zo zvyšnej zmesi môžete vytvoriť mäsové gule.
• Keď sú papriky hotové, pripravte si paradajkovú omáčku.
• Do hrnca dajte tuk a posypte ho múkou. Akonáhle múka začne zlátnuť, pridajte paradajkový pretlak, soľ a bobkový list. Prisypte aj vegetu.
• Do takto pripravenej omáčky vložte papriky. Môžete ich omáčkou tiež poliať po povrchu. Priklopte vekom a, na miernom ohni, duste 40 minút.
• Papriky s omáčkou občas premiešajte, aby sa vám neprichytili ku dnu.
• Papriky podávajte len tak, alebo s pečivom, cestovinami či knedľou.

Prečo jesť papriky?

Papriky majú nízky obsah kalórií a sú nabité živinami.

Sú vynikajúcim zdrojom vitamínov A a C, draslíka, kyseliny listovej a vlákniny.

Farba paprík je spôsobená dobou, kedy sú papriky zberané. Zelené papriky sa zbierajú skôr, preto nemajú šancu sfarbiť sa do žlta, oranžova a následne do červena.

V porovnaní so zelenými paprikami, majú červené papriky takmer 11x viac beta-karoténu a 1,5x viac vitamínu C.

Pomáhajú papriky s chudnutím?

Ak ste počuli, že majú papriky výrazný účinok na znižovanie váhy, berte toto oznámenie s rezervou.

Papriky obsahujú kapsaicín. Bolo preukázané, že táto látka sa nachádza v pálivých paprikách a podporuje funkciu metabolizmu a potláča chuť do jedla.

Výskumy ukazujú, že kapsaicín ovplyvňuje metabolizmus hlavne zvýšením telesnej teploty, ktorá spôsobí väčšiu spotrebu energie, ktorú telo berie z tukov. Na základe toho sú tuky viac spaľované a vy chudnete.

V priebehu času vám teda môže tento efekt poskytnúť istú výhodu pri chudnutí, ale nie nijak výrazne.