Obľúbené pochúťky s cesnakom: ultimátnej zdravie

Tiež si nedokážete predstaviť svoje kulinárske výtvory bez cesnaku?

Už ste skúsili treba cesnakovou omáčku? Alebo máte radšej klasickú cesnačku?

Skúste si pripraviť niektoré recepty s cesnakom, ktoré poteší vaše chuťové bunky a ešte upevníte svoje zdravie a imunitu.

Vybrali ešte 4 najzaujímavejšie receptúry, o ktorých sme presvedčení, že vám zachutia.

Cesnaková nátierka

Ľahká desiata alebo večera, presne pre tieto účely sa táto nátierka hodí. Príprava je úplne jednoduchá a rýchla, takže jej zvládne naozaj každý a nemusí byť práve majstrom kuchyne.

INGREDIENCIE

• 40 dkg strúhaného tvrdého syr (klasický eidam, údený eidam, gouda atď.)
• 3 trojuholníčky taveného smotanového alebo šunkovej syra
• 4 – 5 strúčikov cesnaku
• Soľ podľa chuti
• štipka čierneho korenia
• 300 ml majonézy
• 200 g Perly, Ramy pod.

POSTUP

1. Pripravíme si misu, nasypeme do nej strúhaný syr, pridáme trojuholníčky, prelisovaný cesnak, osolíme, okoreníme (ja dávam korenie štyroch farieb), prilejeme majonézu a prihodíme perlu.
2. Potom vezmeme ručný šľahač a všetky ingrediencie spoločne vyšľaháme, kým sa nespoja.
3. Necháme vychladiť a potom servírujeme na čerstvom pečive, chrumkavom chlebe alebo napríklad na ryžovom chlebíčku. Záleží, čo máte radi.

cesnaková polievka

Polievka s cesnakom má už po mnoho generácií svoje čestné miesto v kuchyni. Každý má síce svoju vlastnú receptúru, ale nie je na škodu, vyskúšať nejaký recept od iných gazdiniek.

INGREDIENCIE

• 1 vajce
• 1 polievková lyžica masti
• 5 až 6 strúčikov cesnaku
• 350 g zemiakov
• 1,3 l vody
• 1/2 lyžičky drvenej rasce
• 1/2 lyžičky majoránky
• 2 plátky chleba
• 1 hrnček silného mäsového vývaru
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti

POSTUP

1. Rozpustíme si sadlo na panvici a dáme naň opiecť chleba nakrájaný na malé kocky.
2. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na rovnako veľké kocky (zhruba 1 x 1 cm) a dáme do hrnca s vodou.
3. Osolíme, okoreníme, prihodíme rascu, majoránku, masť, vývar a dáme variť.
4. Akonáhle zemiaky trochu zmäknú, rozmiešame do polievky vajíčko a necháme ešte krátko povariť.
5. Potom pridáme prelisovaný cesnak a podľa potreby dochutíme soľou či korením.
6. Pri servírovaní dáme polievky na tanieri opečený chlieb a podávame.

cesnakový dip

Hľadáte vhodnú alternatívu obyčajné majonézy, ktorá sa bude hodiť k mäsu, zelenine, ale tiež treba smaženému syra? Skúste tento jednoduchý cesnakový dip.

INGREDIENCIE

• 1 téglik bieleho jogurtu
• 2 strúčiky cesnaku
• 1/4 lyžičky oregana (prípadne iného korenie, čo máte radi)
• 2 polievkové lyžice majonézy
• soľ podľa chuti
• štipka čerstvého mletého štvorfarebnej korenia

POSTUP

1. Do misky dáme jogurt, majonézu, pridáme prelisovaný cesnak, oregano, osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame.
2. Tento dip sa perfektne hodí k rôznym druhom zeleniny, syrov, ale tiež sa dá použiť ako dressing do šalátu alebo podklad do sendviče.

cesnaková omáčka

Dostali ste chuť na údené mäso, ale už vás nebaví k nemu robiť len zemiakovú kašu? Skúste to trošku inak a miesto kaša si urobte domácu knedľu a k tomu vynikajúce cesnakovou omáčku, ktorá je s údeným mäsom úplne perfektný dvojkou.

INGREDIENCIE

• 1 l vývaru z údeného mäsa
• 2 lyžice hladkej múky
• stolový olej (môže byť aj masť)
• 1 cibuľa
• 3 – 4 strúčiky cesnaku
• soľ
• korenie
• štipka majoránky (alebo napríklad ligurčeka)
• 1/4 lyžičky worchestrovej omáčky

POSTUP

1. V hrnci rozpálime olej alebo masť a speníme na ňom cibuľku, aby získala zlatistý nádych.
2. Potom zasypeme hladkú múku a urobíme svetlú zápražku.
3. Tú potom zalejeme studeným vývarom z údeného mäsa a na strednom ohni povaríme asi 25 minút.
4. Predtým, než zložíme hrniec z platne, pridáme rozotrený cesnak, osolíme, okoreníme, dochutíme worchestrovú omáčkou a majoránom.
5. Kto by chcel, môže ešte omáčku zjemniť smotanou.

Nestačí? Pozrite sa aj na ďalšie recepty s cesnakom.