Uvarené vajíčka v piatich najchutnejších receptoch. Ochutnajte!

Vajcia patria medzi dôležité potraviny svojim obsahom bielkovín, ktoré sa vyrovnajú mäsovým alebo mliečnym.

Okrem toho obsahujú množstvo vitamínov a minerálov.

A ak ich milujete, máme pre vás dobrú správu.

V tomto článku sme pre vás pripravili 5 skvelých receptov na varené vajcia.

Varené vajcia v škrupine do skla

Chcete si pripraviť jednoduché a pritom veľmi chutné raňajky? Skúste vajcia do skla, ak sa vám ich príprava podarí, už nebudete chcieť raňajkovať nič iné.

INGREDIENCIA

• 3 vajcia
• 1 lyžica octu
• soľ a korenie
• pažítka

POSTUP

1. Vajcia jedno po druhom vložíme do vriacej vody s lyžicou octu.
2. Varíme 3 minúty potom ich prelejeme studenou vodou.
3. Pri každom vajíčku opatrne olúpeme vršok a potom ho pomocou lyžičky vyškriabeme do pohára.
4. Osolíme, okoreníme a dozdobíme pažítkou.
5. Môžeme podávať s nakrájanými toastami.

Vajcia Benedikt varené bez škrupiny

Luxusný raňajkový recept na vajcia Benedikt s prelivom z holandskej omáčky. Nechajte sa uniesť.

INGREDIENCIA

pre 2 osoby

• 2 vajcia
• 2 britské muffiny alebo 1 žemľa
• 100 g dusené šunky
• 1 lyžica octu

Na omáčku:

• 1 žĺtok
• 1 lyžička šťavy z citróna
• ⅓ lyžičky dijonskej horčice
• štipka soli
• štipka korenia
• ¼ hrnčeka rozpusteného teplého masla alebo ghí

Na ozdobu:

• pažítka

POSTUP

• Nad vodným kúpeľom si zohrejte žĺtok, so šťavou z citróna a dijonskou horčicou.
• Potom pomaly pridávajte maslo a šľahajte.
• Omáčku nevarte, iba ohrievajte, aby sa nezrazila. Dochuťte soľou a korením.
• Odstavte z tepla a pripravte si vajcia.
• Do vriacej vody si dáme lyžicu octu a vajcia si prvé vyklepneme do hrnčeka.
• V hrnci utvoríme z vody vír a do stredu vieru vhodíme vajcia. Žĺtok sa pekne obalí bielkom.
• Necháme variť 2-3 minúty, vytiahneme dierovanou naberačkou a dáme uvariť ďalšie vajcia.
• Medzitým si opečieme muffiny alebo na polovice nakrájané žemle, hore dáme šunku a na šunku uvarené vajcia.
• Všetko prelejeme holandskou omáčkou a ozdobíme pažítkou.

Uvarené vajcia na hniličku v špenátovej polievke

Varené vajcia sú najšetrnejšou a najzdravšou úpravou. Vychutnajte si vitamínovú bombu.

INGREDIENCIA

• 1 kg čerstvého alebo 300 g mrazeného listového špenátu
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• drvená rasca
• 3 vajcia
• 150 ml smotany na varenie
• celozrnné krutónky

POSTUP

1. Špenát dáme variť do takého množstva vody, aby bol akurát pod hladinou a zároveň neplával v príliš veľkom množstve vody.
2. Špenát varíme asi 10 min.
3. Medzi tým na panvici orestujeme dozlatista najemno nakrájanú cibuľu, ktorú potom pridáme do hrnca k špenátu.
4. Potom si orestujeme krutóny na dozdobenie a uvaríme vajíčko na hniličku.
5. Vajcia vložíme do vriacej vody a varíme 4-5 minút.
6. Polievku prelejeme do mixéra.
7. Pridáme 1 strúčik cesnaku, osolíme, okoreníme a pridáme drvenú rascu.
8. Pridáme smotanu a všetko mixujeme 3 minúty dohladka.
9. Špenátovú polievku bez múky podávame s restovanými chrumkavými krutónmi, vajíčkom na hniličku.

Náš tip: Mrknite na recepty na tie najobľúbenejšie omáčky s vajcom .

Plnené varené vajcia mimóza

Plnené varené vajcia ala vajcia mimóza sú obľúbené ako predjedlo. Očarujte svojich hostí lahodnou kombináciou.

INGREDIENCIA

• 6 vajec uvarených natvrdo
• plechovka tuniaka
• 2 lyžice majonézy
• 1 lyžica dijonskej horčice
• ¼ lyžičky vínneho octu (biely alebo červený)
• ¼ lyžičky soli
• ¼ lyžičky korenia
• 2 nasekané jarné cibuľky

Na ozdobu:

• nasekaná pažítka
• kapary
• nakrájané olivy

POSTUP

• Vajcia si nakrojíme na polovice a opatrne vydlábneme žĺtky.
• Žĺtky si mise roztlačíme, osolíme, okoreníme, pridáme majonézu, horčicu, ocot, pridáme tuniaka a nasekanú cibuľku.
• Všetko spracujeme v nátierke a do bielkov vzniknutú nátierku naplníme pomocou zdobičky so širším priemerom.
• Nakoniec ozdobíme nasekanou pažítkou, kaparmi alebo olivami.
• Podávame s kúskom pečiva.

Nakladané varené vajcia

Už ste niekedy skúšali varené vajíčka naložiť? Sú famózne.

INGREDIENCIA

Na nálev:

• 400 ml bieleho vínneho octu
• 150 ml vody
• 100 g trstinového cukru
• 2 bobkové listy
• 4 guličky čierneho korenia
• 1 lyžica koriadrových semienok

Na naloženie:

• 6 veľkých vajec

POSTUP

• Vajcia si uvaríme natvrdo.
• Varíme ich presne 10 minút.
• Ingrediencie na nálev si dáme do hrnca a všetko spolu zvaríme.
• Lák necháme vychladnúť.
• Vajcia po uvarení hneď schladíme, olúpeme a vkladáme do zavareninových pohárov.
• Zalejeme lákom a ukladáme do temna na dva týždne.
• Potom si môžeme pochutnať.

Vajcia na tvrdo možno využiť aj ako súčasť hlavného chodu k omáčkam, varenými vajcami plníme mäsové či zeleninové rolády alebo závitky. Môžeme ich použiť aj v zapekaných pokrmoch ako mäsových, tak zeleninových.

V studenej kuchyni majú varené vajíčka svoje nezastupiteľné miesto. Pripravujeme z nich nátierky alebo šaláty a veľmi často ich využívame ako ozdobnú súčasť chlebíčkov, slaných tort alebo slávnostných obložených mís.

Toto bolo našich 5 receptov na varené vajcia, ak chcete výdatné raňajky z vajec, ale nie varených, skúste naše recepty na zapekané vajíčka .