10 najlepších receptov s kuracími prsnými rezňami alebo diétne mäso s výbornou chuťou

Neviete, na aký spôsob si dnes uvaríte kura? Či vyprážané, pečené alebo dusené?

Čo je na tomto mäse skvelé je to, že je nízkokalorické a je teda vhodné pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú životosprávu alebo si skrátka chcú pochutnať na chudom mäse, ktoré je navyše jednoduché na prípravu.

Existuje nespočetné množstvo receptov s týmto druhom mäsa. Tu sme pre vás vybrali tie najlepšie recepty na kuracie prsia, z ktorých si určite každý vyberie svoj obľúbený.

Zapečené kuracie prsia s tymiánom

Tento recept na kuracie prsné rezne v rúre je naozaj rýchly. Vyjde na 4 porcie a hotový je do 25 minút. Ako prílohu si zvoľte čo máte radi, či už zemiaky, ryžu alebo napríklad hranolky.

Ingrediencie

  • 500g kuracích pŕs
  • Olivový olej
  • 1,5 lyžice trstinového cukru
  • 1 lyžička papriky
  • 1 lyžička sušeného tymiánu alebo oregana
  • 2-4 strúčiky cesnaku (podľa chuti)
  • Soľ a korenie

Postup

  • Predhrejte si rúru na 200°C.
  • Kurča si očistite a nakrájajte pozdĺžne na rezne hrubé tak, ako to máte radi.
  • Zmiešajte cukor, papriku, tymian, trochu soli a korenia.
  • Pekáčik alebo zapekaciu misu si vyložte papierom na pečenie a rozložte na ňom kuracie prsia.
  • Tie pokvapkajte olivovým olejom, posypte nadrveným cesnakom a nakoniec rovnomerne posypte prichystaným korením.
  • Pečte na 180 ° C asi 20 minút do zlatista.
  • Podávajte ihneď s prílohou podľa vašich preferencií.
Zapekané kuriatko s tymiánom.
Zdroj: rasamalaysia.com

Kuracie prsíčka na karí

Pre milovníkov korenených jedál je tu recept na prsia s indickým karí. Podávajte najlepšie s ryžou. Recept je hotový do 40 minút.

Ingrediencie

  • 400-500g kuracích pŕs
  • 1 nakrájaná cibuľa
  • 1 jablko nakrájané na kocky
  • 3 lyžice masla
  • 2-3 strúčiky nadrveného cesnaku
  • 2 lyžice karí
  • 200g paradajkového pretlaku
  • 3/4 hrnčeka kuracieho vývaru
  • 1 bobkový list
  • Soľ a čerstvo mleté korenie
  • Nahrubo nasekaný koriander

Postup

  • V panvici zohrejte 1 lyžicu masla. Pridajte cibuľu, cesnak a jablko.
  • Pridajte karí a premiešajte. Pridajte paradajkový pretlak, kurací vývar, bobkový list, soľ a korenie. Priveďte do varu a varte 15 minút za častého miešania.
  • Vyberte bobkový list a zmes rozmixujte tyčovým mixérom do jemnej štruktúry. V prípade potreby pridajte ďalší kurací vývar, aby ste dosiahli ideálnu konzistenciu.
  • Vedľa si osoľte a okoreňte kuracie prsia.
  • Na čistej panvici zohrejte 2 lyžice masla a pridajte pripravené kura. Smažte na miernom ohni pokiaľ ľahko nezezlátne. Potom otočte a smažte ešte asi 5 minút.
  • Potom nalejte hotovú omáčku na kura a duste ešte cca 5 minút. Nakoniec posypte nasekaným koriandrom a podávajte.
Kuracie mäsko na karí s koriandrom.
Zdroj: cooking.nytimes.com

Kuracie prsia na paprike v rúre

Kurča na paprike trochu inak. Tento recept vám zaberie cca hodinku času a určite si pochutí celá rodina.

Ingrediencie na zmes korenia

  • 4 lyžice papriky
  • 3 lyžice sušeného cesnaku
  • 1 lyžica sušenej cibule
  • 3 lyžice mletého korenia
  • 1 lyžička kajenského korenia
  • 3 lyžice trstinového cukru

Ingrediencie na kura

  • 500g kuracích pŕs
  • 2 lyžice zmesi papriky s korením (pozri vyššie)
  • 2 lyžice olivového oleja
  • Soľ
  • Nasekaná petržlenová vňať na ozdobu

Postup

  • Najprv si pripravte zmes korenia zmiešaním všetkých ingrediencií a dajte bokom.
  • Predhrejte si rúru na 200°C.
  • Očistite si kuracie prsia a dajte ich do zapekacej misy.
  • Pokvapkajte olivovým olejom, posypte 2 lyžicami zmesou korenia a 1/2 lyžičkou soli.
  • Dobre premiešajte a korenie vmasírujte do kurčaťa.
  • Pečte odkryté v predhriatej rúre 30-40 minút.
  • Hotové kura posypte petržlenovou vňaťou a podávajte s akoukoľvek prílohou, ktorú máte radi.
Krájaný korenený stejk z kuracieho mäsa.
Zdroj: gimmesomeoven.com

Potrebujete radu ohľadom rúry na pečenie? Nahliadnite na recenziu 6 vstavaných rúr .

Jablkové prsia na mede

Inšpirujte sa týmto netradičným receptom na kuracie mäso, ktorý je vďaka medu a jablku na sladko. Najlepšie je podávať ho s ryžou.

Ingrediencie

  • 500g kuracích pŕs
  • 2 menšie jablká (najlepšie Jonagold. Nepoužívajte červené, s tými sa nevarí veľmi dobre)
  • 1/2 hrnčeka sladkého jablčného muštu
  • 1,5 čajovej lyžičky kukuričného škrobu
  • 1 lyžica medu
  • 2 lyžice dijonskej horčice
  • 1/2 hrnčeka hladkej múky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1/2 šálky kuracieho vývaru
  • Soľ
  • Mleté korenie
  • Čerstvá petržlen na ozdobu

Postup

  • V mise zmiešajte jablkový mušt, kukuričný škrob, horčicu, med, soľ a korenie. Dajte bokom.
  • Osoľte kura a poprášte v múke. Prebytok múky zotrepte.
  • Vo veľkej panvici zohrejte olej, potom pridajte kuracie prsia. Z každej strany smažte asi 3-4 minúty do zlatista.
  • K mäsu pridajte jablká a duste asi 5 minút. Potom do panvice pridajte kurací vývar a zmes jablčného muštu, ktorú ste si pripravili v prvom kroku. Znížte teplotu, zakryte hrniec a duste cca 15 minút.
  • Pomocou lyžice vyberte kuracie mäso a jablká na taniere.
  • Potom zvýšte teplotu na vysokú a omáčku duste ešte 1-2 minúty do zhustnutia.
  • Mäso polejte omáčkou, posypte petržlenovou vňaťou a podávajte s ryžou.
Kurča na sladko s jablkami a ryžou.
Zdroj: simplyrecipes.com

Kuracie supreme

Pripravte si kuracie prsia so smotanovou omáčkou supreme. Zaberie vám približne hodinu a olizovať sa budete ešte dlho po jeho zjedení.

Ingrediencie

  • 400-500g kuracích pŕs
  • 4 lyžice olivového oleja
  • Soľ, mleté korenie
  • 1/2 citróna, nakrájaný na štvrtky
  • 3 vetvičky tymiánu
  • 1 šalotka, nasekaná najemno
  • 2 strúčiky drveného cesnaku
  • 1/4 hrnčeka bieleho vína
  • 2 hrnčeky kuracieho vývaru
  • 1/2 hrnčeka smotany na šľahanie
  • 4 lyžice masla
  • 2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate

Postup

  • Predhrejte rúru na 180°C.
  • Očistite kuracie prsia.
  • Na panvici zohrejte 3 lyžice oleja, pridajte kuracie prsia a po dobu 5 minút opekajte do zlatista.
  • Na panvicu potom pridajte citrón, čerstvý tymián, zakryte pokrievkou a vložte do rúry na 10-20 minút, podľa hrúbky pŕs.
  • Prsia potom dajte na tanier, prikryte ich a dajte bokom.
  • Citrón vyhoďte a obsah z panvice si nalejte do misky, a nechajte na neskôr.
  • Panvicu dajte späť na platničku a zahrejte poslednú lyžicu oleja na strednú teplotu.
  • Potom pridajte šalotku s cesnakom a restujte asi 5 minút, kým šalotka nezačne mierne hnednúť.
  • Nalejte víno a varte minútu, kým sa tekutina neodparí. Potom pridajte kuracie vývar a obsah misy, ktorý ste si dali bokom. Varte do zredukovania 5-10 minút.
  • Nalejte smotanu a varte ďalších 5 minút do zhustnutia. Potom vmiešajte maslo.
  • Zmes z panvice nalejte cez sito, aby ste získali jemnú omáčku bez hrudiek a pevných častí.
  • Do omáčky nakoniec vmiešajte petržlen a podávajte spoločne s kuraťom a prílohou.
Smotanové mäso z kurčaťa s petržlenovou vňaťou.
Zdroj: afamilyfeast.com

Je mikrovlnka skutočnou pomocou v domácnosti? V teste mikrovlnných rúr do domácnosti sa dozviete fakty a poradíme vám aj s výberom.

Kurča na šampiňónoch

Je známe, že ku kuraciemu mäsu sa skvele hodia akékoľvek huby. Tento recept obsahuje krémovú omáčku so šampiňónmi, ktorá zachutí každému, kto má huby v obľube.

Ingrediencie na kura

  • 400-500g kuracích pŕs
  • 1/4 hrnčeka múky
  • 1 lyžica masla
  • Soľ a korenie
  • Nasekaná pažítka

Ingrediencie na omáčku

  • 300g šampiňónov
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice masla
  • 1/4 hrnčeka bieleho vína (suchého)
  • 1/2 hrnčeka kuracieho alebo zeleninového vývaru
  • 200-250ml smotany 30%
  • 1/2 hrnčeka nastrúhaného parmezánu

Postup

  • Každý prsník vodorovne rozrežte na polovicu a vytvorte tenké steaky.
  • Posypte každú stranu soľou a korením, potom posypte múkou a prstami ju rozotrite po celom povrchu.
  • Rozpustite 15 g masla vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte kura a každú stranu smažte 2,5 minúty do zlatohneda. Vyberte z panvice, zakryte a udržujte v teple.
  • Do rovnakej panvice pridajte zvyšné maslo a zahrejte na vysokú teplotu. Pridajte huby a restujte 4 minúty, kým nezačnú zlátnuť.
  • Potom pridajte cesnak a štipku soli a korenia a pokračujte vo varení ďalšiu minútu.
  • Pridajte biele víno a varte 30 sekúnd pokiaľ alkoholová vôňa nezmizne.
  • Pridajte kurací vývar, varte 1 minútu, aby sa väčšina odparila. Potom pridajte smotanu, znížte platničku na strednú teplotu a duste 2 minúty, kým mierne nezhustne.
  • Vmiešajte parmezán, dochuťte a podľa potreby pridajte viac soli a korenia.
  • Vráťte kurča do omáčky a varte asi 30 sekúnd. Ozdobte pažítkou a podávajte ideálne s ryžou alebo zemiakmi.
Šampiňónová omáčka s kuracím mäsom.
Zdroj: recipetineats.com

TIP: Vyskúšajte tiež niektorý z receptov na kura na smotane .

Plnené kura s brokolicou a syrom

Práve plnené kuracie prsia sú obľúbenou pochúťkou všetkých, ktorí si jedlo radi vylepšia či ozvláštnia. V tomto recepte sú prsia plnené brokolicou a syrom, čo je výborná kombinácia. Namiesto brokolice môžete použiť napríklad listový špenát.

Ingrediencie

  • Kuracie prsia (množstvo podľa počtu stravníkov)
  • Ružičky z jednej brokolice
  • 150g nastrúhanej goudy alebo eidamu
  • Soľ, korenie
  • 1,5 lyžičky sušeného cesnaku
  • 1/4 lyžičky papriky
  • 1/5 nakrájanej papriky na kocky
  • 1 lyžica majonézy
  • 2 lyžice olivového oleja

Postup

  • Predhrejte si rúru na 180°C.
  • Obe strany kuracích pŕs posypte soľou, korením, paprikou a 1/2 lyžičky cesnakového prášku.
  • Ostrým nožom prerežte plátok mäsa stredom a vytvorte vrecko na náplň.
  • Brokolicu uvarte s osolenej vode, potom sceďte. Brokolicu zmiešajte s paprikou, syrom, majonézou a zvyšným cesnakom. Podľa chuti dosoľte či okoreníme.
  • Potom rozdeľte zmes do pripravených kuracích vreciek a pomocou špáradla zaistite, aby zmes prípadne nevytekala.
  • Na panvici zahrejte olivový olej a smažte kura po dobu 3-4 minút z každej strany, aby sa zatiahlo.
  • Panvicu prikryte alobalom a pečte v predhriatej rúre po dobu 15-17 minút.
  • Podávajte s akoukoľvek prílohou.
Plnené kuracie vrecko s brokolicou a syrom.
Zdroj: iwashyoudry.com

Kuracie prsia v cestíčku

Obľúbené jedlo z fast foodu si môžete pripraviť aj u vás doma. Stačí vám k tomu ingrediencie ako múka a ostatné, ktoré má určite každá gazdiná vo svojej kuchyni. Pokiaľ máte kúpenú zmes na cestíčko, použite to.

Ingrediencie

  • 500g kuracích pŕs
  • 3,5 hrnčeka hladkej múky
  • 1,5 lyžice sušeného cesnaku
  • 2,4 lyžice mletého korenia
  • 1 lyžica sladkej papriky
  • 1 lyžička soli
  • 2 rozšľahané žĺtky
  • 1,5 hrnčeka vody
  • Rastlinný olej na vyprážanie

Postup

  • V miske zmiešajte 2 hrnčeky múky, cesnak, 1 lyžicu korenia a papriky.
  • V samostatnej miske zmiešajte dohromady 1,5 hrnčeka múky, soľ, 1/4 lyžičky korenia, žĺtky a vodu. Pokiaľ je zmes príliš hustá, zrieďte ďalšou vodou.
  • V hlbokej panvici zahrejte olej. Navlhčite každý kúsok kurčaťa trochou vody a potom ponorte do suchej zmesi. Prebytok straste a ponorte do mokrej zmesi, potom ešte raz do suchej zmesi.
  • Opatrne vložte kúsky kurčaťa do rozpáleného oleja. Vymažte 15 až 18 minút, alebo pokiaľ nie sú akurát osmažené.
  • Pred podávaním utrite obrúskom prebytočný olej.
Vyprážané obaľované kuracie kúsky v cestíčku.
Zdroj: theseasonedmom.com

Kurča na rozmaríne s medom

Jednoduchý recept na kura na rozmaríne, na ktorý potrebujete iba 8 surovín. Tak do toho!

Ingrediencie

  • 500g kuracích pŕs
  • 1 lyžička mletého korenia
  • 1 lyžička sladkej papriky
  • 3 lyžice masla
  • Šťava z 1 citróna
  • 5 strúčikov cesnaku
  • 1/3 hrnčeka kuracieho vývaru
  • Čerstvo nasekaný rozmarín a petržlenová vňať
  • 2 lyžičky medu (alebo javorového sirupu)
  • Citrón na ozdobu

Postup

  • Predhrejte rúru na 190°C.
  • V miske zmiešajte 2 lyžice masla, citrónovú šťavu, drvený cesnak, kurací vývar, rozmarín, petržlenovú vňať, papriku a med. Dajte do mikrovlnky, aby sa maslo rozpustilo, ale nesmie sa rozvariť.
  • Kuracie prsia dochuťte z oboch strán korením a štipkou soli.
  • Zvyšnú lyžicu masla rozpustite na panvici a opečte kuracie prsia. Restujte ho po dobu 2-3 minút z každej strany.
  • Preneste kura do pekáča vymasteného maslom alebo olivovým olejom.
  • Kurča rovnomerne polejte pripravenou maslovou omáčkou a pečte po dobu 13-17 minút. V priebehu pečenia môžete kura niekoľkokrát potrieť pripravenou omáčkou, aby nebolo vysušené.
  • Podávajte s akoukoľvek prílohou.
Zapekané mäso na bylinkách a citróne.
Zdroj: littlespicejar.com

Zdravé kuracie prsia v jogurte

Vyskúšajte tento zdravší recept na kuracie prsia, ktoré sa zapekajú v jogurte. Hotové je do hodinky.

Ingrediencie

  • 500g kuracích pŕs
  • 3/4 hrnčeka gréckeho jogurtu
  • 1/2 hrnčeka nastrúhaného parmezánu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1/2 lyžičky citrónovej kôry
  • 1,5 lyžičky grilovacieho korenia

Postup

  • Predhrejte rúru na 180°C.
  • Mäso osoľte a okoreňte. Vložte kura do pripraveného vymasteného pekáča.
  • V mise zmiešajte jogurt, parmezán, cesnak, citrónovú kôru a grilovacie korenie.
  • Pripravenú zmes rovnomerne nalejte kurča, aby bolo celé pokryté.
  • Pečieme 35-45 minút a podávajte s akoukoľvek prílohou.
Pečené kuriatko s bylinkami a jogurtom.
Zdroj: slenderkitchen.com

Tieto kuracie dobroty môžu byť ešte lahodnejšie, keď k ich pečeniu pridáte trochu pary. Aké výhody majú parné rúry ? V našom hodnotení sme si zmienili aj tie najobľúbenejšie modely.

Kuracie mäso ako zdraviu prospešná súčasť jedálnička

Kuracie mäso je diétne, ale nutrične hodnotné. Ľahko sa trávi, pretože ho tvoria jemné svalové vlákna a tie nie sú prestúpené kolagénom.

Najdiétnejšími a najstráviteľnejšími úpravami mäsa je jeho varenie, dusenie a úprava horúcim vzduchom. Hlavné, na čo si pri jeho príprave dať pozor, je to, aby ste mäso dostatočne tepelne upravili. Ale zároveň nevysušili.

Kuracie mäso obsahuje bielkoviny s obsahom všetkých esenciálnych aminokyselín. Tie sú nevyhnutné na obnovu tkanív a nárast svalovej hmoty. Hodí sa teda skvele ako pokrm po cvičení alebo náročnej fyzickej aktivite.

Ďalej obsahuje minerálne látky a množstvo vitamínov. Oproti ostatným druhom mäsa, má kura nižšiu energetickú hodnotu a malé množstvo tuku a cholesterolu. Je bohaté na fosfor, horčík, železo, draslík, selén a vápnik. Tiež obsahuje vitamín B3, B5 a vitamín B6.

Práve kuracie prsia sú najdietnejšou časťou kurčaťa. Keď odstránite aj kožu, bude mäso o to viac zdravšie. Obsah tuku v prsníku kurčaťa je okolo 2%.

Tak už ste si vybrali svoj recept na kuracie prsné rezne? Alebo si uvarte poctivý kurací vývar , ktorý je taktiež veľmi zdraviu prospešný.

Milan & Ondra

Obaja sme fanúšikmi dobrého jedla a radi varíme. Na tomto webe vás chceme inšpirovať tradičnými, ale aj menej bežnými receptami. Budeme radi, ak naše recepty vyskúšate a dáte nám vedieť, ako vám chutili. Dobrú chuť! :)

Páčil sa vám tento článok? Dajte 5 hviezdičiek. :)

Napíšte komentár

E-mailová adresa nebude zverejnená a nebude uložená v žiadnej marketingovej databáze. Povinné polia sú označené *.