Netradičné recepty na kuracie mäso plnené ovocím

Tiež milujete kuracie mäso, ktoré je krehké a jednoduché na prípravu?

Tentoraz sa zameriame na menej obvyklú kombináciu – kuracie závitky plnené ovocím .

Nechajte sa inšpirovať našimi tromi zaujímavými recepty s kuraťom a ovocím.

Kuracie mäso s ananásom

INGREDIENCIE

• 4 ks kuracích pŕs bez kože
• 1/4 ananásu nakrájané na drobné kocky
• 10 plátkov slaniny
• 150 g čedaru na plátky
• 50 g strúhaného čedaru na posypanie
• soľ
• čerstvo mleté ​​čierne korenie
• rastlinný olej

POSTUP

1. predhrejte rúru
2. Ananás a slaninu nakrájajte na kocky a zmiešajte v mise. Trochu zmesi ananásu a slaniny dajte bokom na záverečné posypanie.
3. Syr nakrájajte na čo najtenšie plátky, ideálne je rovno kúpiť čedar v plátkoch.
4. Opatrne naklepte kuracie prsia, aby sa mäso nepotrhal. Osoľte ich a popepřete.
5. Do stredu každého kusu kurčaťa dajte dva plátky čedaru a na ne umiestnite zmes slaniny s ananásom. Množstvo odhadnite podľa veľkosti mäsa, aby sa dalo dobre zabaliť.
6. Kuracie mäso zabaľte ako závitok, môžete ho zaistiť špáradlami.
7. Kuracie závitky vložte do zapekacej misy, ešte trochu posoľte a popepřete.
8. Pečiete 30-35 minút
9. Potrite zmesou slaniny s ananásom, ktorú ste si odložili a posypte strúhaným čedarom.
10. Pečte ďalších 5 minút

Vyprážané kuracie so slivkami a slaninou

INGREDIENCIE

• lyžice olivového oleja
• 4 ks přepůlených kuracích pŕs
• šťava z jedného citróna
• soľ, korenie
• 1 lyžica papriky
• 16 sušených sliviek bez kôstky
• 8 plátkov slaniny
• 2 lyžice horčice

POSTUP

1. Naklepte kuracie prsia asi na hrúbku 0,5 cm.
2. Naklepané mäso pokvapkajte šťavou z citróna, osoľte a okoreňte.
3. Doprostred každého kusu mäsa dajte 4 sušené slivky. Mäso zabaľte do tvaru špalíkov a každý špalíček ešte obaľte plátky slaniny. Aby sa závitky nerozpadal, použite na spevnenie špáradlá.
4. Zvonku závitky ešte trochu posoľte a popepřete.
5. Zohrejte olej na panvici na strednú teplotu. Zmažte závitky asi 7 minút, kým nebudú mať hnedastú farbu. Potom stlmte teplotu, prikryte panvicu pokrievkou a varte ešte asi 8 minút.
6. Hotové závitky servírujte na tanier s horčicou alebo tatárskou omáčkou. Vhodnou prílohou je zeleninový šalát, šťouchané zemiaky alebo pečivo.

Kuracie s marhuľami v bylinné strúhanke

INGREDIENCIE

• lyžice olivového oleja
• 1/2 jemne narezanej cibule
• 1/4 šálky sekaných sušených marhúľ
• 1/4 šálky kuracieho vývaru alebo vody
• 125 g krémového syra (mascarpone, Philadelphia)
• 2 celé kuracie prsia bez kože
• 1 šálka strúhanky
• 2 lyžice jemne sekanej čerstvej šalvie
• 2 lyžice jemne nasekanej petržlenovej vňate
• 1/4 šálky jemne strúhaného parmezánu

POSTUP

1. Zahrejte rúru na 180 ° C
2. Na panvici osmažte nasekanú cibuľku na olivovom oleji (asi 5 minút, do zmäknutia)
3. Pridajte marhule, zalejte vývarom alebo vodou a varte pár minút, kým marhule nezmäknú a nevyparí sa tekutina.
4. V mise vidličkou premiešajte krémový syr a pridajte marhuľovú zmes z panvice. Osoľte a okoreňte.
5. Kuracie prsia z boku opatrne narežte, aby sa vytvorila kapsa. Kapsu naplňte pripravenou zmesou.
6. V plytkom tanieri rozšľahajte vajíčko.
7. V inej mise zmiešajte strúhanku, šalvia, petržlenovú vňať, parmezán, soľ a korenie.
8. Kuracie prsia najskôr obaľte vo vajíčku a potom v bylinkovej strúhanke.
9. Mäso premiestnite na vymastený pekáč alebo papier na pečenie a dajte piecť na 30 minút do rúry.

Ak nie ste milovníci sušeného ovocia, nahraďte ho čerstvým. Ovocie by nemalo byť zmäknuté, vyberajte skôr tvrdšie a krájajte na väčšie kúsky.

Aby nám závitky dobre držali a nerozpadal sa, je dobré použiť pre spevnenie špáradlá alebo ich zviazať špagátom na varenie.

Ak vás neláka kombinácia mäsa s ovocím, môžete vyskúšať viac tradičné recepty na kuracie závitky.