Netradičné jogurtové recepty: sladké i na slano

S konzumáciou jogurtu sa nemusíme obmedzovať iba na raňajky alebo desiatu.

Jogurt je aj za tepelnej úpravy skvelým pomocníkom najmä pri pečení. Jedná sa o mliečny výrobok pripravovaný pridaním mliečneho zákvasu do vareného a čiastočne odpareného mlieka.

V niektorých krajinách sa jogurtu prisudzujú dokonca aj liečebné účinky a priaznivý vplyv na dlhovekosť.

Nielen z toho dôvodu sme pre vás pripravili 4 úžasné recepty s jogurtom.

Recept na rýchlu bábovku z jogurtu s vôňou kokosu

Rozplýva sa na jazyku a prípravu máte počas niekoľkých minút hotovú.

INGREDIENCIE

• 200 g hladkej múky
• 200 g krupicového cukru
• 200 g bieleho jogurtu
• 100 ml oleja
• 3 vajcia
• 1 vanilkový cukor
• 1 prášok do pečiva
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• kokos
• maslo

POSTUP

1. Rúru predhrejeme na 180 ° C.
2. V mise prošleháme vajcia a cukor.
3. Pridáme múku a prášok do pečiva.
4. Nakoniec vmiešame biely jogurt, olej a citrónovú šťavu.
5. Vypracujeme hladké cesto.
6. Formu vymastíme maslom a vysypeme kokosom.
7. Pečieme približne 45 minút.

Recept na langoše z bieleho jogurtu bez dlhého kysnutia

Langoše, aké si pamätáte z detstva zo stánku od rybníka.

INGREDIENCIE

• 1/2 hrnčeka mlieka
• 2 hrnčeky hladkej múky
• 1/2 kelímku bieleho jogurtu
• 1/2 lyžičky jedlej sódy
• 42 g droždia
• 1 lyžička cukru
• soľ
• repkový olej
• cesnak
• voda
• kečup
• strúhaný syr

POSTUP

1. Vytvoríme kvások zmiešaním vlažného mlieka, lyžičky cukru, lyžice hladkej múky a rozdrobeného droždia.
2. Necháme 10 minút kysnúť.
3. V mise premiešame hladkú múku, jogurt, štipku soli a sódu.
4. Pridáme kvások a vypracujeme cesto.
5. Vytvarujeme placky.
6. Na rozpálenom oleji smažíme z oboch strán.
7. Zmiešame prelisovaný cesnak s trochou vody.
8. Langoše potierame cesnakom.
9. Prelejeme kečupom, zasypeme syrom a podávame.

Recept na letnú buchtu z jogurtu s ovocím

Lahodná buchta, ktorú pripravíte z nadbytku letnej úrody ovocia.

INGREDIENCIE

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 2 kelímky bieleho jogurtu
• 2 vajcia
• 1 hrnček krupicového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 prášok do pečiva
• ríbezle (ale aj iné sezónne ovocie)
• 1 hrnček hrubej múky
• 3/4 hrnčeka práškového cukru
• 4 lyžice masla

POSTUP

1. Rúru predhrejeme na 180 ° C.
2. V mise vyšľaháme vajcia s krupicovými a vanilkovým cukrom.
3. Vmiešame jogurt, polohrubú múku a prášok do pečiva.
4. Cesto nalejeme na plech.
5. Poukladáme ríbezľami.
6. V osobitnej miske zmiešame hrubú múku a práškový cukor.
7. Pridáme rozpustené maslo a vytvoríme posýpku.
8. Vrstvu ríbezlí posypeme posýpkou.
9. Pečieme približne 40 minút.

Recept na mamičkin koláč z jogurtu s ovocím

Nechajte sa omámiť jemnou chuťou dezertu. Vychutnáte si ho na raňajky, ale aj k popoludňajší káve.

INGREDIENCIE

• 1 hrnček polohrubej múky
• 1 téglik bieleho jogurtu
• 1/2 hrnčeka krupicového cukru
• 1/3 hrnčeka slnečnicového oleja
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 vajce
• nektarinky (ale aj iné sezónne ovocie)
• 1 hrnček hrubej múky
• 3/4 hrnčeka práškového cukru
• 4 lyžice masla

POSTUP

1. Rúru predhrejeme na 180 ° C.
2. Najprv si pripravíme posýpku.
3. V miske zmiešame hrubú múku a práškový cukor.
4. Pridáme rozpustené maslo a vytvoríme posýpku.
5. Zvyšok ingrediencií zmiešame v osobitnej mise a vytvoríme vláčne cesto.
6. Nalejeme do koláčovej formy.
7. Poukladáme plátky nektáriniek.
8. Posypeme mrveničkou.
9. Pečieme približne 30 minút.

Recept na krehké kuracie rezne v jogurte

INGREDIENCIE pre dve osoby

• 2 kuracie prsné rezne
• 1 téglik bieleho jogurtu
• 1 prelisovaný strúčik cesnaku
• rozmarín
• soľ
• korenie
• 1 vajce
• strúhanka
• repkový olej

POSTUP

1. Najprv si pripravíme jogurtovú marinádu.
2. Zmiešame jogurt, vajcia, cesnak a dochutíme rozmarínom, soľou a korením.
3. Mäso naložíme do marinády a necháme v chladničke cez noc.
4. Druhý deň rezne vyberieme a obalíme v strúhanke.
5. Rozpálime panvicu s olejom.
6. Smažíme dozlata z oboch strán.
7. Podávame s uvarenými zemiakmi.

Predstavili sme vám päť ozkoušených receptov, ako možno netradične využiť v chladničke jogurt.

Pri sladkom pečení možno pre ozvláštnenie použiť jogurt ochutený.

Jogurt možno využiť ďalej pri príprave polievok, šalátových dressingov a jogurtových nápojov.

Recepty na prípravu jogurtu a tiež ďalších jogurtových pokrmov navštívte náš ďalší článok.