Najlepšie recepty z pomarančov: inšpirujte sa!

Pomaranče sú nielen k dostaniu celý rok a v zimnom období obzvlášť, ale tiež sú ich ceny veľmi priaznivé.

Takže môžeme využiť výhodného nákupu a okrem ich konzumácia v čerstvom stave, ktoré samozrejme dávame prednosť pre prirodzený a vítaný zdroj vitamínu C , je využiť aj inak.

Hodí sa do nápojov, dezertov, múčnikov, mäsových jedál i ku konzervácii .

Inšpirujte sa našimi pomarančovými recepty!

pomarančový džem

Domáce džemy sú vždy chutné a poctivé, pripravte si pomarančovú variant podľa tohto receptu.

INGREDIENCIE:

• 3 veľké sladké pomaranče, bez kôstok
• kôra najemno z 1 pomaranča
• kôra nahrubo z 1 pomaranča
• šťava z jedného citróna
• 250 g trstinového cukru
• 125 ml vody

POSTUP:

1. Pomaranče dobre umyjeme a nastrúhame z nich kôru.
2. Pomaranče olúpeme.
3. Jednotlivé dieliky zbavíme jemné priesvitné šupky a dužinu nakrájame na menšie kúsky.
4. K dužine pridáme cukor, citrónovú šťavu a vodu.
5. Všetko premiešame a vložíme do hrnca.
6. Zmes miešame a prevaríme do zhustnutia.
7. Ešte veľa teplý džem plníme do nahriatych pohárov s uzáverom.

 

zdroj : foodal.com

Domácí pomerančový džus

Chcete prekvapiť v lete svoju návštevu? Skúste pripraviť túto zdravú a osviežujúci variant z poctivých surovín. Bude iste chutiť všetkým.

INGREDIENCIE:

• 1 kg pomarančov
• 1 kg mrkvy
• 100 g medu alebo javorového sirupu
• šťava z 1 veľkého citróna
• 4 l vody

POSTUP:

1. Pomaranče dobre umyjeme a polovicu ich zbavíme šupky.
2. Mrkvu očistíme a nakrájame aj s pomarančmi na menšie kúsky.
3. Vložíme do hrnca a zalejeme 4 litre vody.
4. Pridáme med a citrónovú šťavu.
5. Všetko varíme asi1 hodinu domäkka.
6. Potom všetko rozmixujeme tyčovým mixérom.
7. Premiešame a necháme vychladnúť.

zdroj : feastingnotfasting.com

Víte, že jeden pomeranč obsahuje :

• 1 pomaranč = 75 mg vitamínu C na 150 g
• 1 šálka čerstvej pomarančovej šťavy = 124 mg vitamínu C
• 1 pomaranč denne posilňuje srdce a cievy vďaka obsahu kyseliny listovej
• 1 pomaranč môže obsahovať až 60 mikrogramov kyseliny listovej

Kačica na pomarančoch s medom

Viete pripraviť len klasickú kačicu s knedľou a kapustou a chcete vyskúšať niečo menej tradičného? Skúste pripraviť kačicu na pomarančoch s medom.

INGREDIENCIE:

• 1 kačica, asi 2,5 kg
• 3 pomaranče
• 4 lyžice oleja
• soľ a rasca
• 1 cibuľa
• 3 lyžice medu
• 4 lyžice pomarančovej marmelády
• 1 lyžica cukru
• 300 ml bieleho vína
• 4 lyžice sójovej omáčky

POSTUP:

1. Kačicu opláchneme a osušíme.
2. Osolíme a okoreníme.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
4. Pomaranče olúpeme a rozdelíme na dieliky, odstránime aj bielu kôru a překrájíme.
5. Kôru z jedného pomaranča oškrabeme škrabkou a nakrájame nadrobno.
6. V pekáči rozohrejeme olej, pridáme cibuľku a necháme zosklovatieť.
7. Pridáme cukor, kôru, vývar, víno a sójovú omáčku.
8. Prevaríme a vložíme kačicu.
9. Priklopte a pečte pri 180 ° C asi 2 – 3 hodiny do zlatista.
10. Nakoniec šťavu zlejeme.
11. Do šťavy pridáme pomaranča, marmeládu a prevaríme.
12. Dochutíme soľou a korením.
13. Môžete precediť alebo ponechať s kúskami pomarančov.

TIP: Kačicu na pomarančoch môžeme podávať s ryžou alebo malými zemiačiky . Výborne sa ku kačici hodí viac aromatické suché červené víno.

zdroj : honest-food.net

Domáci pomarančový sirup

Tento sirup bude chutiť v letnom období hlavne deťom a v zime im ho môžete pridať zase do čaju.

INGREDIENCIE:

• 2 kg pomarančov
• 2 kg krupicového cukru
• 1,5 l prevarenej vlažnej vody
• 30-40 g kyseliny citrónovej (podľa sladkosti pomarančov)

POSTUP:

1. Polovicu množstva pomarančov umyjeme a nakrájame na kolieska.
2. Vložíme do hrnca, zalejeme vlažnou vodou a necháme 24 hodín lúhovať.
3. Druhý deň pridáme do hrnca čerstvo vytlačenú šťavu zo zvyšných pomarančov a zmes približne 20 minút varíme.
4. Potom necháme opäť 24 hodín lúhovať.
5. Ďalší deň šťavu precedíme cez plátno do hrnca.
6. Prisypeme cukor, kyselinu citrónovú a varíme, kým sa cukor nerozpustí.
7. Potom ešte ďalších 20 minút.
8. Šťavu prelejeme do dobre uzatvárateľných fliaš.

zdroj : carlsbadcravings.com

Pikantné kuracie na pomarančoch

Pripravené z chrumkavého vyprážaného kuracieho mäsa pre milovníkov ázijskej kuchyne. Táto domáca verzia Vám prinesie určite úsmev na tvári.

INGREDIENCIE:

• 3/4 kg kuracieho nakrájaného na kusy veľkosti sústa
• 3 lyžice kukuričného škrobu
• 2 vajcia
• olej na vyprážanie
• jarná cibuľka na ozdobu

na marinádu

• 1 hrnček kuracieho vývaru
• 1/2 hrnčeka čerstvej pomarančovej šťavy
• kôra z jedného pomaranča
• 1/2 hrnčeka cukru
• 1/3 hrnčeka ryžového octu
• 1/4 hrnčeka sójovej omáčky
• 4 strúčiky cesnaku, prelisovať
• 1 lyžička mletého zázvoru
• 2 lyžice kukuričného škrobu rozpustiť s 2 lyžicami vody

POSTUP:

1. Zmiešame ingrediencie na marinádu a do polovice si naložíme mäso min. na 30min.
2. Druhú polovicu si dáme do hrnca pomaly variť, aby nám zhustla.
3. Udržujeme ju teplú.
4. Kuracie mäso vyberieme z marinády, ktorú už nebudeme potrebovať, vyžmýkame.
5. Rozšľaháme si vajíčko, mäso v ňom obalíme a poriadne vyvaľkáme vo škrobu.
6. Rozpálime poriadne olej a opečieme dozlata.
7. Necháme odkvapkať na obrúsku.
8. Kurča hodíme do ešte teplé omáčky a hneď podávame.
9. Ozdobíme nakrájanou cibuľkou.

zdroj : modernhoney.com

Oblíbené pomeranče najdete i v jiných chutných receptech, vyzkoušet můžete upéct chutný moučník nebo  nápoj.