Najlepšie recepty s rybami: pečené i vyprážané

Nie je potrebné obmedzovať sa v konzumácii morských rýb iba na dobu dovolenky.

V dnešnej dobe mnoho reťazcov ponúka chutné ryby aj v našich končinách.

Pripravte rybu tak, aby chutila a aspoň v myšlienkach sa preneste späť k moru.

Inšpirujte sa našimi receptami s morskými rybami!

Pečené filety z morských rýb v citrónovej omáčke

Skúsené gazdinky vedia, že kombináciou šťavnaté tresky a kyslosti citróna nemožno nič pokaziť. Vyskúšajte aj vy, prečo je tento recept tak obľúbený.

INGREDIENCIE pre dve osoby

• 2 filety z morskej tresky
• 2 lyžice masla
• 1/4 hrnčeka kyslej smotany
• 1 strúčik cesnaku nakrájaný na drobno
• 1 lyžička dijonskej horčice
• 1 až 2 lyžice citrónovej šťavy
• soľ, korenie
• 1 až 2 lyžice jemne nasekané šalotky
• plátky citrónu na ozdobu

POSTUP

1. Predhrejte rúru na 200 ° C.
2. Filety osolíme a okoreníme z oboch strán.
3. Umiestnime tresky do zapekacieho misy.
4. Maslo a smotanu rozohrejeme a miešame, kým sa obe ingrediencie nespoja.
5. Odstavíme z plameňa a vmiešame horčicu, cesnak a citrónovú šťavu.
6. Ryby posypeme šalotkou a zalejeme omáčkou.
7. Pečieme 15 až 20 minút.

Osviežujúci šalát z morských rýb

Pokiaľ chcete odľahčiť kuchyni, tento šalát je tou pravou voľbou. Je nutrične vyvážený, zdravý a mimoriadne chutný.

INGREDIENCIE pre dve osoby

• 200 g zemiakov
• 2 filety
• šťava z dvoch limetiek
• 1 čakanka
• 1 zväzok reďkoviek
• 1 uhorka
• 1/2 zväzku koriandra
• 1/2 zväzku mäty
• 1 chilli paprička
• 1 šalotka
• 1/4 hrnčeka olivového oleja

POSTUP

1. Uvaríme zemiaky.
2. Ryby nakrájame na plátky a vložíme do hrnca s vodou.
3. Do vody pridáme 1/2 limetkovej šťavy a filety 20 minút varíme.
4. Nakrájané zemiaky a filety vložíme do šalátovej misy.
5. Pridáme nakrájanú zeleninu (reďkovky, čakanka, uhorky) a nasekané bylinky.
6. Zmiešame zvyšok limetkovej šťavy s nasekanou čili papričkou, šalotkou a olivovým olejom.
7. Šalát prelejeme zálievkou a premiešame.

Nátierky z morských rýb

Nátierky možno pripraviť aj z čerstvých rýb, častejšie sa však využívajú rybie konzervy. Ryby môžeme kombinovať s maslom, nátierkovým maslom či roztierateľným syry.

Vyskúšali sme recept na taliansku tuniakovou nátierku.

INGREDIENCIE pre dve osoby

• 1 plechovka tuniaka vo vlastnej šťave
• 2 lyžice masla
• 1 lyžica nasekaných kapár
• 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
• 1 lyžica šťavy z citróna
• soľ, korenie

POSTUP

1. Všetky ingrediencie starostlivo premiešame.
2. Podávame s čerstvým pečivom.

Pripravili sme vám tri recepty, ako zdravo obohatiť svoj jedálniček.

Ako vhodnú prílohu k morským rybám môžete vyskúšať napríklad niektoré z zemiakových príloh.

Snažte sa kupovať ryby čo najčerstvejšie, pri mrazených si strážte obsah vody vo výrobku.