Najlepšie recepty na smažák: obľúbená rýchlovka českej kuchyne

Deťmi milovaný a výživovými poradcovia zatracovaný. Zakázaný by však mal byť len veľmi prísnym diétam. Doba vyprážanie je krátka a raz za čas si ho môžete bez obáv dopriať.

K príprave vyprážaného syra sa siaha z niekoľkých dôvodov. Jedným z nich môže byť dostupnosť syra v obchodoch a rýchla príprava, ďalším potom, že sa jedná o jedlo, ktoré chutí takmer všetkým.

Najčastejším syrom, ktorý sa používa na vyprážanie je syr eidam. Správne sa jedná o syr polotvrdý, pretože tvrdé syry, napríklad parmezán, sú určené na strúhanie a na vyprážanie sa nehodí. Eidam je ideálny aj preto, že má jemnú, málo slanú chuť a nevyznačuje sa žiadnou špecifickou vôňou.

Dosť však rečí a poďme na päť rôznych spôsobov prípravy vyprážaného syra. Veríme, že si pochutnáte.

Základný recept na vyprážaný syr

Klasika, ktorú proste musíte vedieť uvariť.

INGREDIENCIE pre dve osoby

  • 2 plátky syra
  • 1 vajce
  • hladká múka
  • strúhanka na obalenie
  • repkový olej na vyprážanie

POSTUP

  1. Do troch misiek dáme postupne hladkú múku, rozšľahané vajce a strúhanku.
  2. Syr obalíme najprv v múke, potom vo vajci a na záver v strúhanke.
  3. Rozpálime panvicu s olejom.
  4. Syr rýchlo osmažíme z oboch strán dozlatista.
  5. Podávame s niektorou z uvedených príloh.

Hotový recept na skvelý vyprážaný syr.

Recept na vyprážaný syr so šunkou

Vyprážaný syr s prekvapením vnútri.

INGREDIENCIE pre dve osoby

  • 4 širšie plátky syra
  • 4 slabé plátky šunky
  • 1 vajce
  • hladká múka
  • strúhanka na obalenie
  • repkový olej na vyprážanie

POSTUP

  1. Do troch misiek dáme postupne hladkú múku, rozšľahané vajce a strúhanku.
  2. Vezmeme 2 plátky syra a medzi ne vložíme 2 plátky šunky.
  3. Plnený syr obalíme najprv v múke, potom vo vajci a na záver v strúhanke.
  4. Rozpálime panvicu s olejom.
  5. Syr rýchlo osmažíme z oboch strán dozlatista.
  6. Podávame s niektorou z uvedených príloh.

Hotový chutný recept na vyprážaný syr so šunkou.

Recept na vyprážané syrové guličky

Guličky si zamilujú obzvlášť deti.

INGREDIENCIE pre dve osoby

  • 200 g strúhaného syra
  • 1 vajce
  • strúhanka na obalenie
  • repkový olej na vyprážanie

POSTUP

  1. V miske zmiešame syr s vajcom.
  2. Vytvarujeme guličky.
  3. Guličky obalíme v strúhanke.
  4. Rozpálime panvicu s olejom.
  5. Syrové guľôčky rýchlo osmažíme dozlatista.
  6. Podávame s niektorou z uvedených príloh.

Hotový recept na chutné vyprážané syrové kuičky.

Recept na vyprážané syrové placky

Chuťovo veľmi podobné klasickému Smažák. Výhodou placiek je, že sa na panvici takmer neroztékají.

INGREDIENCIE pre dve osoby

  • 200 g strúhaného syra
  • 1 vajce
  • 2 až 3 hrste strúhanky
  • soľ
  • korenie
  • repkový olej na vyprážanie

POSTUP

  1. V miske zmiešame syr s vajcom a strúhankou. Trochu strúhanky si necháme bokom.
  2. Osolíme. Okoreníme.
  3. Vytvarujeme placky.
  4. Obalíme v strúhanke.
  5. Rozpálime panvicu s olejom.
  6. Syrové placky rýchlo osmažíme dozlatista.
  7. Podávame s niektorou z uvedených príloh.

Skvelý hotový recept na vyprážané syrové placky.

Recept na vyprážaný syr v hrnčeku

Príprava je takmer bez tuku. Namiesto vyprážania sa využíva mikrovlnná rúra.

INGREDIENCIE pre dve osoby

  • 200 g strúhaného syra
  • 1 vajce
  • 2 až 3 hrste strúhanky
  • repkový olej na vymastenie hrnčeka

POSTUP

  1. Zmiešame syr, vajcia a väčšinu strúhanky.
  2. Hrnčeky vymažeme trochou oleja a vysypeme strúhankou.
  3. Hrnčeky plníme zmesou.
  4. Vložíme do mikrovlnnej rúry a na necháme bežať 5 až 8 minút. Namiesto mikrovlnnej rúry je možné piecť v rúre klasické.
  5. Podávame s niektorou z uvedených príloh.

Recept na chutný vyprážaný syr, ktorý si urobíte aj v hrnčeku.

vhodné prílohy

Vyprážaný syr sa najlepšie dopĺňa s nasledujúcimi prílohami:

  • varené alebo opekané zemiaky
  • zemiaková kaša
  • zeleninová obloha či zeleninový šalát
  • tatárska omáčka popr. omáčka z jogurtu
Tip : smažený sýr je kalorickou bombou, pokud nechcete další kalorie přijímat v příloze, ideální volbou je salát anebo brambory vařené ve slupce.

Predstavili sme vám päť receptov, ako chutne a rýchlo pripraviť vyprážaný syr.

Môžete vytvárať vlastné variácie receptov. Syr je možné ochutiť bylinkami i korením. Možno tiež využiť rôzne druhy syrov. Na obalenie vyskúšajte miesto strúhanky využiť rozdrvené cornflakes.

Ste predsa len masový typ? Doprajte si výdatné vyprážané rezne.

Další výborné recepty:

Zdieľajte svojim priateľom:

Profilový obrázek

Milan & Ondra

Obaja sme fanúšikovia dobrého jedla a varenie nás baví. Na webe Webrecepty vás chceme inšpirovať tradičnými, ale aj menej obvyklými recepty. Budeme radi, keď naše recepty vyskúšate a dáte nám vedieť ako vám chutilo. Dobrú chuť! :)

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.