Najlepších 5 receptov na medové pokrmy: sladké i slané

Med je skvelým sladidlom do čaju. Ale viete, čo s ním inak v kuchyni?

Ako a čím je vlastne prospešný a hlavne, aké recepty z medu sú tie najobľúbenejšie?

O tom najstarším sladidle na svete sa dozviete viac v týchto 5 jednoduchých receptoch s medom !

Medové guličky

INGREDIENCIE

• 250g hladkej múky
• 3 lyžice medu
• 1 vajce
• lyžička sódy bikarbóny
• 40 g rozpusteného masla
• 80 g práškového cukru

krém

• 1/2 plechovky kondenzovaného mlieka
• 120 g masla

POSTUP

1. Všetky ingrediencie na cesto vymiesime a vytvarujeme z neho placky.
2. Placky pečieme pri 180 ° C asi 10 minút a necháme vychladnúť.
3. Medzitým zmixujeme krém.
4. Vychladnuté cesto rozdrvíme na malé omrvinky.
5. Trochu odrobiniek si odložíme nabok, zvyšok zmiešame s krémom do malých hrudiek, ktoré vložíme na hodinu do chladničky.
6. Potom dotvarujeme guličky a opäť vložíme na hodinu do chladničky.
7. Nakoniec obaľujeme v odložených drobečkách cesta.
8. Uchovávame v chladničke a podávame ako zákusok.

Cibuľa s medom

INGREDIENCIE

• 3 cibule
• asi 3/4 hrnčeka medu zľahka nahriateho

POSTUP

1. Cibuľu rozdrobíme na mesiačiky a vložíme do misky.
2. Zalejeme ich všetky medom (ale nemusí plávať), ktorý by mal mať teplotu okolo 35 ºC.
3. Prikryjeme a necháme deň stáť, aby sa z cibule do medu uvoľnili účinnej látky.
4. Pri ťažkom odklašlávání pijeme 3x denne zcezenou šťavu.

Medové trubičky

INGREDIENCIE

• 250 g hladká múka
• 100 g práškového cukru
• 100 g medu
• 2 žĺtky
• 3 lyžice mlieka
• 1/4 lyžičky jedlej sódy
• šľahačka na náplň
• čokoládová poleva na ozdobu

POSTUP

1. Sódu zmiešame s múkou a zo všetkých prísad vypracujeme cesto.
2. Necháme cez noc v chladničke.
3. Vyvaľkáme cez mierne pomúčenú mikrotén tenšie cesto a vykrajujeme kolieska s polomerom 2 cm (priemer 4 cm).
4. Pečieme na papieri na pečenie.
5. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 ° C do ľahkej zmeny farby.
6. Ešte horúce natáčame na kovové rúrky a konce stlačíme k sebe.
7. Necháme deň alebo dva stranou (až zmäknú) a až potom plníme.

Kuracie krídla na mede

INGREDIENCIE

• 1/2 kg kuracích krídeliek
• 4 strúčiky cesnaku
• 5 lyžíc medu
• chilli
• korenie
• soľ
• bazalka
• 2 lyžice sójovej omáčky

POSTUP

1. Všetky ingrediencie vymiešame na hladkú marinádu, cesnak dôkladne vymiešame so soľou.
2. Marinujeme cez noc a druhý deň pečieme alebo grilujeme.
3. Krídelká sú lahodne pikantné, podávame s ryžou alebo zemiakovou kašou.

Rebrá na medu

INGREDIENCIE

• 1 kg rebierok
• 2 lyžice oleja
• 6 lyžíc medu
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica worchestru
• soľ, korenie
• 1 lyžica plnotučnej horčice
• 2 cibule

POSTUP

1. Cesnak prelisujeme a zmiešame so zvyškom ingrediencií okrem cibule.
2. Marinádou potrieme rebierka a necháme v chladničke v uzavretej nádobe do druhého dňa.
3. Vymastíme pekáč, vložíme do neho na kolieska nakrájanú cibuľu, na ňu rozprestrieme rebierka a ľahko podlejeme vodou neb vývarom. Pekáč zakryjeme vrchnákom.
4. Predhrejeme rúru a pri 200 ºC pečieme asi hodinu a pol.
5. Podávame so zemiakovou prílohou.

K rebierkam sa výborne hodia šťouchané zemiaky so špenátom.

Med sa nehodí do každého pečenia. Napríklad piškótové múčniky sú s medom málo kypré. Naopak potrieme ak s ním mäso pred pečením, vytvára sa chrumkavá krusta pekné zlatistej farby.

Pre tieto účely môžeme med ešte miešať s pikantnějšími surovinami, ako je horčica či rôzne druhy korenia.

Skúste si tiež obľúbený múčnik s medom – medovník.