Vynikajúce recepty na špenátové lasagne, ktoré si zamilujte! Aký variant vyskúšate ako prvý?

Ochutnajte jedinečné recepty na lahodné talianske lasagne so špenátom v najrôznejších kombináciách!

Sme si istí, že vás osloví ako s kuracím mäsom, tak aj s lososom, alebo len tak klasicky s bešamelom.

Pochutnajte si podľa svojho gusta na našich 4 dokonalých pokrmoch priamo z Talianska.

Krémové lasagne so špenátom a lososom

Losos, lasagne a špenát sú naozaj výborná kombinácia, keď príde na delikátnu taliansky pokrm. Tento recept je plný čerstvého špenátu a ochutený muškátovým orieškom a citrónovou šťavou. Skúste ich, neodoláte!

Čo budeme potrebovať

• 1 lyžica olivového oleja
• 600 g filétov z lososa zbavených kože a kostí
• 200 g špenátu
• 300 g creme fraiche (čerstvého syra)
• šťavu z polovice citróna
• štipku lyžičky muškátového orieška
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička čerstvo mletého korenia
• Plátky lasagne
• 200 g strúhanej mozarelly

Postup

• Predhrejte rúru na 200°C.
• Na panvici rozohrejte olej. Lososa s kožou nakrájajte na menšie kúsky a opekajte 1 – 2 minúty na panvici.
• Pridajte špenát a opekajte ďalšiu 1 minútu.
• V miske zmiešame čerstvý syr, šťavu z polovice citróna, muškátový oriešok a dochutíme soľou a korením.
• Pridajte zmes čerstvého syra na dno zapekacej misky na lasagne.
• Pridajte vrstvu plátkov lasagní, na ne rozprestrite všetku zmes lososa a špenátu.
• Pridajte ďalšiu vrstvu plátov lasagní a potrite zvyškom syrovej zmesi.
• Posypte strúhaným syrom.
• Pečte v rúre 35 – 40 minút, kým nie sú pláty lasagne upečené.
• Zvyšok citróna nakrájajte na mesiačiky a pridajte ho na lasagne.

Lasagne so špenátom a kuracím mäsom

Recept na kuracie špenátové lasagne je veľmi jednoduchý na prípravu. Je chutný, ale o niečo ľahší ako tradičná verzia.

Čo budeme potrebovať

• 5 lyžíc olivového oleja
• 1 cibuľa (nakrájaná)
• 1 hlávka cesnaku (9-10 strúčikov, prelisovaný)
• 1 paprika (nakrájaná)
• 150 g šampiňónov (nakrájané na plátky)
• 450 g mletého kuracieho mäsa
• 1 lyžička paradajkovej pasty
• 150 g čerstvého špenátu
• 450 g syra mozzarella (strúhaný)
• 425 ml marinara omáčka
• 16 plátkov cestovín lasagní
• soľ a korenie

Postup

• Pridajte 2 lyžice olivového oleja do veľkej panvice na strednej teplote.
• Pridajte nakrájanú cibuľu, varte 2-3 minúty do mäkka, občas premiešajte a pridajte nasekaný cesnak, varte ďalšie 2 minúty.
• Pridajte nakrájanú papriku a šampiňóny a varte ďalších 4-5 minút. Pridajte paradajkový pretlak a mleté kuracie mäso.
• Dochuťte soľou a korením. Dobre premiešajte, aby sa spojili, a varte asi 5 minút.
• Akonáhle je kura takmer uvarené, pridajte špenát a varte, kým sa špenát nezvarí asi 5 minút.
• Lasagne si uvarte vo vriacej vode podľa návodu.
• Predhrejte rúru na 200 stupňov.
• Začnite tým, že vymažete zapekaciu misu 1 lyžicou oleja.
• Na dno položte 5 plátov lasagní, na ne pridajte polovicu kuracej zmesi, potom trochu paradajkovej omáčky a potom strúhaný syr mozzarella.
• Opakujte, tak aby posledná vrstva boli lasagne, ktoré zalejete zvyšnou paradajkovou omáčkou a vrch posypete syrom.
• Lasagne pečte pri 200 stupňoch 30 – 40 minút.

Špenátové lasagne s mletým hovädzím mäsom

Tento recept na lasagne so špenátom a hovädzím a bublajúcim syrom navrchu, je ideálny na nakŕmenie celej rodiny alebo aj len tak pre radosť!

Čo budeme potrebovať

• olej na varenie
• 1 stredná cibuľa (jemne nakrájaná)
• 1 veľký strúčik cesnaku (nasekaný)
• 600 g mletého chudého hovädzieho mäsa
• 100 g šampiňónov (nakrájaných)
• 1 červená kapia (nakrájaná)
• 500 g omáčky na báze paradajok
• 400 g drvených paradajok v plechovke
• 250 g balíček mrazeného nakrájaného špenátu
• 300 g nízkotučného syra ricotta
• 375 g plátkov čerstvých lasagní
• strúhaný syr

Postup

• Predhrejte rúru na 180 °C.
• Na nepriľnavej panvici rozohrejte olej na strednú teplotu.
• Pridajte cibuľu a cesnak a opekajte 3–4 minúty alebo do zmäknutia.
• Zvýšte teplotu na vysokú a pridajte mleté mäso a varte na vysokej teplote po dobu 5 minút, kým nezhnedne.
• Pridajte huby a kapiu a premiešajte.
• Vmiešajte omáčku a paradajky, všetko nechajte prehriať.
• Špenát sceďte a vytlačte prebytočnú tekutinu.
• Dajte ho do misy a zmiešajte s ricottou.
• Na zostavenie dna misy potrite veľmi tenkou vrstvou mäsovej omáčky.
• Na omáčku položte vrstvu cestovín.
• Zvyšnú omáčku a špenátovú zmes rozdeľte na 3 porcie.
• Začnite tenkou vrstvou omáčky, potom pláty cestovín a potom špenátovou zmesou, pokračujte vo vrstvení a zakončite to špenátovou zmesou.
• Navrch dajte strúhaný syr.
• Pečte 35-40 minút, kým vršok nebude zlatisto hnedý.

Lasagne so špenátom a bešamelom

Špenátové lasagne majú jemnú chuť a krémovú konzistenciu. Jednoducho vyrobené zo zmesi špenátu, ricotty, bešamelu a parmezánu. V skutočnosti je „špenát a ricotta“ klasickou kombináciou mnohých tradičných talianskych receptov.

Čo budeme potrebovať

• Cestoviny na lasagne

Na špenátovú a ricottovú náplň

• 500 g čerstvého špenátu
• 500 g ricotty
• 200 g strúhaného syra Parmigiano
• čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
• jemná soľ
• čerstvo nastrúhané čierne korenie

Na bešamelovú omáčku

• 500 ml plnotučného mlieka
• 50 g masla
• 50 g múky
• 1⁄4 lyžičky jemnej soli
• čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok

Postup

• V hrnci na miernu teplotu rozpustíme maslo.
• Pridajte múku a rýchlo miešajte, kým nie je zmes hladká.
• Medzitým ohrejte mlieko a za stáleho miešania metličkou pomaly nalejte mlieko na zápražku.
• Dochuťte soľou a nastrúhaným muškátovým orieškom.
• Neustále miešajte, kým nezískate pomerne hustú konzistenciu asi 10 – 15 minút.
• Špenát varte v hrnci niekoľko minút, kým nezmäkne.
• Sceďte a nechajte vychladnúť, potom vytlačte, aby ste odstránili prebytočnú vodu, a nakoniec nasekajte mixérom.
• V miske zmiešajte nakrájaný špenát s ricottou, polovicou strúhaného parmezánu, štipkou jemnej soli, čerstvo nastrúhaným čiernym korením a muškátovým orieškom podľa chuti.
• Všetky ingrediencie zmiešajte, kým nezískate krémovú zmes.
• Na dno pekáča dajte dve až tri polievkové lyžice bešamelu, potom položte prvú vrstvu rezancov lasagne a zakryte ich náplňou zo špenátu a ricotty.
• Teraz ich pokryte trochou bešamelu a na záver pridajte dve alebo tri lyžice strúhaného parmezánu.
• Pokračujte vo vytváraní vrstiev, aby posledná vrstva bola veľké množstvo syra Parmigiano.
• Pečte v predhriatej rúre na 180 ° C asi 30 minút, kým povrch nezezlátne.

Ako najlepšie skladovať lasagne?

Lasagne sa najlepšie skladujú v chladničke. Môžete ich uložiť do plastovej nádoby s vekom alebo do tesne uzatvárateľného obalu. Lasagne by mali v chladničke vydržať až tri dni.

Pokiaľ chcete lasagne skladovať dlhodobo, môžete ich tiež zamraziť. V tomto prípade by ste ich mali najskôr nechať vychladnúť a potom ju uložiť do vzduchotesnej nádoby alebo vrecka.

Mrazenie lasagne vydrží v mrazničke až tri mesiace.