Lahodné pokrmy z lososa skvele doplní zelenina

Viete, že výbornú kombináciou zdravého pokrmu je losos a zelenina?

Chcete chutné a zdravé jedlo, ktorého príprava vám nezaberie príliš času?

Doplňte svoju stravu o nenasýtené mastné omega 3 kyseliny a pripravte si vynikajúce pokrm z lososa.

Lososa nakrájame na jednotlivé porcie, umyjeme a osušíme. Než ho budeme tepelne spracovávať napríklad na panvici, je dobré ho pre zjemnenie mäsa pokvapkať citrónovou alebo limetkovou šťavou, osoliť, prípadne okoreniť. A nechať záležať. Ak budete chcieť lososa marinovať, nechávajte ho v marináde radšej cez noc, aby marináda dobre vsiakla do mäsa.

A teraz už na samotnej recepty.

Losos na masle opekaný na panvici

Výbornú pochúťku z lososa získame prípravou lososa na masle na panvici, vďaka ktorej dokonale vynikne chuť jeho jemného mäsa.

INGREDIENCIE

• losos
• maslo
• soľ
• zelenina – podľa vašej chuti

POSTUP

1. Na panvici rozohrejeme opatrne maslo, aby sa nespálilo.
2. Pripravené a osolené porcie lososa vložíme na maslo na panvici kožou nadol.
3. Po opečení obrátime a dopečieme aj z druhej strany.
4. Zeleninu podľa vašej chuti si pripravíme zvlášť – môžeme ju ľahko povariť alebo dusiť.

Objavte podobné tipy

Veľká noc v kuchyni

Milan & Ondra

9. 10. 2019

Najlepšie diétne polievky: takmer bez kalórií

Milan & Ondra

9. 10. 2019

Sladké potešenie v podobe Makovce

Milan & Ondra

9. 10. 2019

Maškrťte zdravo aneb vianočné cukrovinky, po ktorom sa nepriberá

Milan & Ondra

18. 10. 2019

Losos zapečený v rúre

Lososa môžeme tiež piecť v rúre, jeho príprava opäť nezaberie príliš času a v krátkej dobe budete mať pripravené zdravé a lahodné jedlo na obed.

INGREDIENCIE

• losos
• maslo
• zelenina
• vývar, biele víno, kyslá smotana
• korenie na ryby
• soľ

POSTUP

1. V pekáčiku rozpustíme maslo a vložíme porcie lososa, ktoré sme osolili a okorenili jemnejším korením na ryby.
2. Zeleninu pridávame už vopred tepelne pripravenú, pretože mäso z lososa sa pečie kratšiu dobu.
3. Môžeme podliať vývarom, bielym vínom alebo kyslou smotanou.
4. Pred pečením posypeme strúhaným syrom, aby sa stihol zapiecť.

losos dusený

Veľmi jednoduchá je príprava lososa dusením, ktoré patria k šetrným úpravám rybieho mäsa.

INGREDIENCIE

• losos
• soľ
• korenie – Gyros, Grilovací korenie, Koreniaci zmes na ryby alebo len korenie či bylinky (bazalka, rozmarín)
• vývar, biele víno alebo kyslá smotana

POSTUP

1. Pripravené porcie lososa najskôr opečieme na masle.
2. Potom zakryté pokrievkou a podliate vývarom dusíme pomaly domäkka.
3. Môžeme pridať zeleninu podľa chuti.
4. Dusíme tak dlhú, aby sa mäso nerozpadlo.

K lososovi pripravovanom na masle na panvici alebo pečenému sa hodia rôzne upravené zemiaky – hranolky, varené alebo kaše. K dusenému lososovi môžeme podávať tiež drobnejšie druhy cestovín.

Nezabudnite mäso z lososa dopredu zjemniť šťavou z citróna. Na panvicu alebo pekáčik ho do rozpáleného tuku – výborné je maslo alebo kvalitný olej – klaďte kožou dole. Len tak totiž docielite chrumkavej lahodné kôrky. Pripravte si aj ďalšie chutné recepty z rybieho mäsa, ktoré rozšíria váš jedálniček o zdravé jedlá.