6 receptov na roládu z kuracieho mäsa, ktoré zachutnajú každému

Vyskúšajte recepty na kuraciu roládu!

Štavnaté mäso s obľúbenou náplňou poteší oko aj chuťové bunky.

Rolky sú veľmi populárne a môžete do nich ukryť všetko, čo máte radi, alebo aj zvyšky z chladničky.

A bonus? Skvele chutia aj za studena.

Kuracia roláda so špenátom

Kuracie prsia plnené špenátom a syrom obalené v lahodnej slanine. Pripravte delikátnu večeru, na ktorej si pochutná celá rodina.

Ingrediencie

• 200 g čerstvého špenátu
• 60 g eidamu
• 2 lyžice krémového syra typu lučina
• 4 kuracie prsia
• 1 cibuľa
• 8 plátkov anlickej slaniny
• 1 lyžica oleja
• soľ
• korenie

Postup

• Predhrejte rúru na 180°.
• Špenát sparte horúcou vodou.
• V hlbšej panvici rozohrejte olej, pridajte na kúsky nakrájanú cibuľu a opečte.
• Vložte vyžmýkaný, pokrájaný špenát, premiešajte a pridajte krémový syr. Dobre premiešajte a prehrejte.
• Kuracie mäso rozklepte, z oboch strán osoľte a okoreňte.
• Na kuchynskú dosku natiahnite potravinovú fóliu a rozklepané kuracie prsia na ňu rozložte tak, aby vytvárali jeden plát.
• Na mäso rozotrite špenátovú zmes a posypte nastrúhaným syrom.
• Mäso zarolujte, igelit zložte, obaľte plátkami slaniny a prepichnite špáradlami, aby držalo tvar.
• Dajte do zapekacej misky alebo pekáča a pečte 35 – 40 minút.
• Po upečení nakrájajte na plátky a podávajte so zemiakmi a ľahkým šalátkom.

Talianska kuracia roláda s mozzarellou a parmskou šunkou

Lahodné mäso voňajúce talianskou kuchyňou. Stačí len pár ingrediencií, fľaša dobrého vína av okamihu sa prenesiete na slnečný juh.

Ingrediencie

• 4 kuracie prsia
• 100 g parmskej šunky
• 60 g mozzarelly
• 4 lyžice najemno nakrájaných sušených paradajok
• čerstvá bazalka
• soľ
• korenie

Postup

• Rezne umyte, očistite az boku narežte tak, aby sa dali rozložiť do tvaru srdca.
• Každý osoľte, okoreňte, položte naň 2 plátky šunky, posypte lyžicou sušených paradajok a pár kúskami mozzarelly, pridajte čerstvú bazalku.
• Mäso zarolujte, upevnite špáradlá a zľahka zvonku osoľte.
• Dajte do pekáča, alebo zapekacej misy a pečte 30 minút v rúre vyhriatej na 180 °.
• Po upečení nakrájajte na plátky a podávajte so zemiakmi, alebo so zemiakovou kašou.

Kráľovský závin z kuracieho mäsa s hermelínom a brusnicami

Nachystajte sviatočnú kuraciu roládu s lahodnou orechovou krustou.

Ingrediencie

• 4 kuracie rezne
• 2 hermelíny nakrájané na plátky
• 4 lyžice kompótovaných brusníc
• 50 g rukoly
• 2 lyžice oleja
• čierne korenie
• soľ
• 100g na jemno nasekaných vlašských orechov
• 1 lyžica čerstvej nasekanej petržlenovej vňate
• 1 lyžica strúhanky
• 1 lyžica horčice

Postup

• Každý kurací rezeň narežte ako knihu, mäso rozbaľte a rozklepte do tenkého plátku.
• Všetky pláty osoľte a okoreňte a na každý položte pár plátkov hermelínu, potrite lyžicou brusníc a pridajte hrsť rukoly.
• Mäso zarolujte a zaistite špáradlami.
• V miske zmiešajte vlašské orechy, petržlenovú vňať a strúhanku.
• Každú rolku jemne potrite horčicou a obaľte v orechovej zmesi.
• Pečte v rúre vyhriatej na 200 ° po dobu 30 minút.

Objavte podobné tipy

6 najlepších receptov na krehké kuracie krídelká. Hlavné jedlo, ale aj chuťovka na párty

Milan & Ondra

30. 09. 2022

Skvelé recepty na šalát s cestovinami a zeleninou! Vychutnajte si dokonalú súhru ingrediencií

25. 04. 2023

6 lahodných receptov na biskupský chlebíček. Vyskúšajte ich všetky!

Milan & Ondra

29. 10. 2022

Vynikajúce recepty na sladké rezy na Veľkú noc v 9 variantoch. Akú vyskúšate ako prvú?

Milan & Ondra

31. 10. 2022

Roláda z mletého kuracieho mäsa v srnčom chrbte

Pokiaľ s rolovaním mäsa trochu zápasíte, skúste túto roládku z mletého, je ľahká, chutná a vďaka vajíčku vyzerá na reze naozaj efektívne.

Ingrediencie

• 400 g kuracieho mletého mäsa
• 3 vajcia
• 3 nožičky viedenských párkov
• 1 lyžica strúhanky
• 1 cibuľa
• 2 lyžice plnotučnej horčice
• 1 červená paprika
• soľ
• korenie

Postup

• Vajcia uvarte natvrdo. Cibuľu nakrájajte na jemno, papriku na prúžky, párky na polkolieska.
• Mäso osoľte a okoreňte. Pečiaci papier potrite olejom a naneste naň mäso tak, aby v nízkej vrstve vytváralo štvorec.
• Väčšiu polovicu mäso potrite horčicou, na ňu položte kúsky cibule, prúžky papriky, kúsky párkov a uvarené vajcia.
• Formu vymažte olejom.
• Pomocou papiera mäso zarolujte, preložte do srnčieho chrbta, vtlačte a pečte 30 minút v rúre vyhriatej na 180 °.
• Nechajte vychladnúť, rozbaľte a podávajte studené s čerstvým chlebom a naloženou zeleninou.

Šumavská kuracia rolka s plnkou z húb

Máte doma nasušené huby z leta? Na prípravu tohto obľúbeného variantu sa vám budú hodiť.

Ingrediencie

• 4 kuracie prsia
• 50 g sušených húb
• 2 žĺtky
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 2 lyžice oleja
• soľ
• korenie
• rozmarín

Postup

• Huby zalejte vriacou vodou a nechajte ich 15 minút namočiť.
• Na panvici rozohrejte lyžicu oleja, pridajte najemno nakrájanú cibuľu a opečte.
• Huby zlejte, vyžmýkajte vodu a dajte do panvice k cibuli. Pridajte cesnak a za stáleho miešania opekajte 8-10 minút.
• Osoľte, okoreňte, pridajte žĺtky a rozmarín a ešte dve minúty premiešajte.
• Mäso narežte, rozložte a naklepte. Každý rezeň osoľte a okoreňte a dajte naň štvrtinu hubovej zmesi.
• Zasypte strúhaným syrom a zarolujte, prepichnite špáradlami a preložte do pekáča vymasteného olejom.
• Pečte 30 – 35 minút v rúre vyhriatej na 180 °.
• Po vybratí z rúry nakrájajte na plátky a podávajte so šťouchanými zemiakmi a šalátom.

Jednoduchá roláda plnená bylinkami

Inšpirujte sa receptom na pomaly pečenú kuraciu roládu. Je skvelou voľbou na pohodový víkendový obed.

Ingrediencie

• 1 celé kura
• 4 lyžice masla
• 1 lyžica nasekaného rozmarínu
• 1 lyžica nasekané čerstvé pažítky
• 1 lyžica nasekaného čerstvého tymiánu
• 2 lyžice oleja
• soľ
• korenie

Postup

• Kurča vykostite a očistite a pripravte z neho dva väčšie pláty (viď nižšie). Položte ich kožou dole, vrchnú stranu osoľte a okoreňte.
• Maslo nechajte pri izbovej teplote zmäknúť. Potom ho zmiešajte so zmesou byliniek.
• Bylinkové maslo rozotrite na mäso.
• Mäso stočte, zaviažte povrázkom, alebo zaistite špáradlami.
• Olej zmiešajte so soľou as čiernym korením a potrite ním obe rolády.
• Vložte do pekáča, zľahka podlejte vodou a pečte 35 minút na 180 °. Počas pečenia mäso prelievajte výpekom.
• Po upečení nechajte mäso pár minút odpočinúť a potom ho nakrájajte na plátky.
• Podávajte s ryžou a preliate výpekom.

TIP: Bylinkové maslo môžete nahradiť hotovým pestom. Inšpirujte sa receptami na domáce pesto .

Ako vykostiť kura a pripraviť z neho roládu?

Na roládu môžete použiť ako prsné, tak stehenné rezne, alebo pokojne celé kura. Ako ho ľahko vykostiť sa spolu s tipom na ďalší recept dozviete vo videu: