Výborné recepty na šťavnaté fašírky z morčacieho mäsa 5x inak. Inšpirujte sa!

Nedáte dopustiť na rôzne mäsové či zeleninové placky?

Ich príprava je jednoduchá a deťom do nich môžete veľa neobľúbených surovín.

My sme si pre vás tentoraz pripravili výborné recepty na morčacie fašírky, ktoré si obľúbi celá vaša rodina!

Vyskúšajte variant s brokolicou, cuketou či mrkvou a sezamom.

Morčacie fašírky s brokolicou a čedarom

Šťavnaté morčacie placky z mletého morčacieho mäsa, brokolice a čedaru pečené v rúre sú perfektným predjedlom pre každú príležitosť. Rýchle, ľahké a tak chutné!

Čo budete potrebovať

• 500 g mletého morčacieho mäsa
• ½ brokolica
• 1 malá cibuľa
• ½ šálky strúhaného čedaru
• ¼ šálky strúhanky
• 1 vajce
• ½ lyžičky soli
• ⅛ lyžičky mletého čierneho korenia

Postup

• Brokolicu rozoberte na ružičky a pridajte do hrnca s osolenou vodou.
• Varte 4–5 minút, kým ružičky nezmäknú.
• Vodu dobre zlejte a ružičky nakrájajte najemno, potom z nich vyžmýkajte prebytočnú vodu.
• Do veľkej misy pridajte všetky ingrediencie a dobre premiešajte.
• Pomocou rúk vytvarujte 12 placiek.
• Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie a bohato ho postriekajte olejom v spreji.
• Na papier na pečenie naskladajte placky a tiež ich postriekajte olejom.
• Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia po dobu 25-20 minút, v polovici ich otočte.
• Užite si to!

Placky z morčacieho mäsa a cukety pečené v rúre

Tieto pečené morčacie fašírky sú šťavnaté, zdravé, chutné a neuveriteľne jednoduché na prípravu. Navyše sú nízkokalorické!

Čo budete potrebovať

• 500 g mletého morčacieho mäsa
• 1 stredná cuketa
• 1 veľké vajcia
• 1 malá cibuľa
• 2 prelisované strúčiky cesnaku
• 1 lyžička soli
• 1/4 lyžičky korenia
• 1 plátok bieleho chleba, namočený v studenej vode
• 3 lyžice čerstvého nasekaného kôpru

Postup

• Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia.
• Vyložte plech papierom na pečenie.
• Cuketu postrúhajte a posypte 1/2 lyžičkou soli.
• Nechajte 10 minút stáť.
• Z cukety vytlačte vodu.
• V mise zmiešajte všetky ingrediencie.
• Zmes bude mierne lepivá, ale ak sa vám zdá príliš tekutá, môžete pridať 1/4 hrnčeka strúhanky.
• Navlhčite si ruky a vytvorte placky, každá o veľkosti asi 1/3 šálky.
• Placky dajte na plech.
• Pečte po dobu 15-20 minút.
• Podávajte s obľúbenou omáčkou, šalátom alebo ich použite burgera.

Pikantné morčacie fašírky

Tieto jednoduché morčacie placky sú perfektným proteínovým doplnkom vášho obeda či večere. Navyše sa pripravujú z jednoduchých ingrediencií, ktoré pravdepodobne doma už máte!

Čo budete potrebovať

• 450 g mletého morčacieho mäsa
• 1 lyžica nasekanej jarnej cibuľky
• 1 lyžička nasekanej petržlenovej vňate
• 1/2 lyžičky soli
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžica masla
• 1/4 lyžičky kajenského korenia
• 1/2 lyžičky vločiek červeného chilli
• 2 lyžice čerstvého cesnaku, lisovaného
• 1 lyžička čerstvého strúhaného zázvoru

Postup

• Zmiešajte všetky ingrediencie na fašírky v stredne veľkej miske a jemne premiešajte, kým sa všetko rovnomerne nespojí.
• Neprepracovávajte, získate tak lepšiu textúru.
• Zahrejte 1 lyžicu oleja a 1 lyžičku masla na panvici na stredne vysokom plameni a rozdeľte morčaciu zmes na štyri rovnaké časti.
• Jemne sploštite, aby ste vytvorili placky, a potom ich smažte na panvici 5–8 minút z každej strany alebo pokiaľ vnútorná teplota nedosiahne 71 °C.
• Uistite sa, že morčacie placky dobre opečiete, aby boli zvonku chrumkavé a vo vnútri mäkké.
• Vyberte zo sporáka a podávajte!

Morčacie placky s mrkvou, sezamom a koriandrom

Luxusné fašírky z mletého mäsa s mrkvou, jarnou cibuľkou a koriandrom podávané s omáčkou z bieleho misa, repovým čatní a čerstvou zeleninou. To jednoducho musíte vyskúšať!

Čo budete potrebovať

• 500 g morčacieho mletého mäsa
• 1 mrkva, jemne nastrúhaná
• 2 jarné cibuľky, nakrájané nadrobno
• 2 lyžice sezamových semienok
• ¼ šálky koriadrových listov a stonky, jemne nasekaných
• 1 lyžica biele miso pasty
• 3 lyžice orechovej nátierky (mandľová alebo kešu)
• 1 lyžička mirinu
• 2 lyžice horúcej vody (plus navyše)
• 4 vrchovaté lyžice čatní z červenej repy na podávanie
• na podávanie: čerstvý šalát, uhorka, avokádo, koriander, hrčky na burgre (voliteľne)

Postup

• V miske zmiešajte mleté ​​mäso, mrkvu, jarnú cibuľku, sezamové semienka, koriander a štipku soli a korenia.
• Dobre premiešajte rukami a vytvarujte 8 placiek.
• Rozpáľte veľkú panvicu na strednom plameni a opekajte karbonátky 6–8 minút z každej strany, kým nebudú prepečené.
• Medzitým zmiešajte miso, orechovú nátierku, mirin a 2 lyžice horúcej vody.
• Rozmixujte do hladka.
• Placky podávajte s čerstvým hlávkovým šalátom, uhorkou, avokádom, čatným z červenej repy a miso omáčkou (a burgerovými hrčkami, ak máte chuť na výdatný burger).

Karbonátky z morčacieho mäsa s fetou a špenátom

Vynikajúce morčacie fašírky so špenátom, slaným syrom feta, trochou cesnaku, oregána a štipkou chilli vločiek sú dokonale vláčne a zamiluje si ich celá vaša rodina!

Čo budete potrebovať

• 500 g mletého chudého morčacieho mäsa
• 110 g čerstvého špenátu
• 1 lyžica olivového oleja
• 60 g rozdrobeného syra feta
• 1 strúčik cesnaku, nasekaný
• 1/2 lyžičky sušeného oregana
• 1/4 lyžičky soli
• 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/4 lyžičky vločiek červeného chilli

Postup

• Umiestnite panvicu so silným dnom na stredne vysoký plameň.
• Do panvice pridajte olivový olej a špenát.
• Špenát varte do zvädnutia a podľa potreby miešajte.
• Akonáhle je špenát uvarený, stiahnite ho z platne a nechajte vychladnúť.
• Špenát nakrájajte nahrubo a dajte bokom.
• Predhrejte si gril.
• Do stredne veľkej misy dajte morčacie mäso, vychladený špenát, feta syr, oregano, cesnak, čili vločky, soľ a korenie.
• Navlhčite si ruky pod trochou studenej vody a potom pomocou rúk premiešajte ingrediencie dohromady.
• Zmes rozdeľte na štyri rovnaké časti a vytvorte z nich placky.
• Akonáhle je váš gril rozpálený, položte placky na gril.
• Grilujte ich päť minút, než ich otočíte.
• Placky by mali dosiahnuť vnútornú teplotu 74 stupňov Celzia
• Dobrú chuť!

A ako sa vám naše dnešné recepty páčili? Napíšte nám do komentárov!