Krabie tyčinky: recepty a inšpirácie do vašej kuchyne

Krabie tyčinky nás môžu miasť svojím názvom, pretože aj keď si myslíme, že sú z mäsa kraba, sú vyrábané iba z mäsa rybieho.

Najčastejšie sa vyrába z mäsa tresky pestrej, merlúzy, a niekedy z morských šťúk či úhorov.

To, že sú vyrábané z rýb nemení ale nič na fakte, že sú chutnou surovinou, z ktorej možno vykúzliť, či už desiata, tak výborné hlavné jedlo.

A my si spoločne ukážeme 5 jednoduchých receptov s krabími tyčinkami.

Krabie nátierka z tyčiniek

ingrediencie:

• 25 dkg krabích tyčiniek
• 1 nátierkové maslo
• 1 tavený syr
• 3 lyžice majonézy
• 1 stredne veľká cibuľa
• korenie
• soľ

postup:

1. Maslo vymiešame so syrom, majonézou a pridáme jemne nasekané krabie tyčinky s jemne nakrájanou cibuľou.
2. Podľa chuti osolíme a okoreníme.
3. Všetko dôkladne premiešame a podávame natreté na pečivo.

Ak chceme nátierku odľahčiť, volíme namiesto majonézy biely jogurt, ktorý nám vytvorí ľahkú a jemnú chuť.

Šalát z krabích tyčiniek

ingrediencie:

• 2 balíčky krabích tyčiniek
• 1 cibuľa
• 2 uhorky

zálievka:

• 2 lyžice octu
• 2 lyžice kečupu
• 2 lyžice horčice
• 1 kyslá smotana
• 2 lyžice bieleho jogurtu
• korenie
• soľ
• štipka chilli
• cukor

postup:

1. Najskôr si pripravíme zálievku – zvaríme ocot, kečup a horčicu, pridáme soľ a chilli korenie a necháme vychladnúť.
2. Do vychladnutej zálievky vmiešame smotanu bielym jogurtom a dochutíme.
3. Krabie tyčinky osmažíme na masle, potom ich nakrájame na drobné kúsky a vložíme do misky.
4. K nim pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, na kocky nakrájané uhorky, zalejeme zálievkou a podľa potreby ešte dochutíme.

Ako prílohu volíme pečivo alebo rôzne druhy slaných sušienok . Ak chcete, môžete do šalátu pridať napríklad papriku alebo jarnú cibuľku .

Polievka z krabích tyčiniek

ingrediencie

• 1 balíček krabích tyčiniek
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• 1-2 lyžice ryže
• citrónová šťava
• petržlenová vňať
• soľ
• 3/4 litra vody alebo vývaru (najlepšie rybieho)

postup:

1. Vodu alebo vývar osolíme a uvedieme do varu.
2. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, na rezance nastrúhanú mrkvu, na kúsky nakrájané krabie tyčinky a prepláchnutú ryžu.
3. Všetko varíme 10-15 minút. Podľa potreby osolíme a pridáme trochu citrónovej šťavy a zelenú petržlenovú vňať.

Namiesto ryže môžeme do polievky zavariť drobné cestoviny, halušky, knedličky alebo môžeme rozšľahať vajíčko .

Do polievky sa hodí pridať aj iné zelenina, napríklad kukurice .

Špagety s krabími tyčinkami

Cestoviny s krabími tyčinkami sú skvelými spoločníkmi v kuchyni. Tvoria dohromady príjemnú chuť.

Vyskúšajte si náš recept na špagety s krabími tyčinkami.

ingrediencie:

• 1 balíček špagiet (50 dkg)
• 2 balíček krabích tyčiniek
• 1 mrazený špagiet
• 2 dl smotany
• 1/4 litra smotany (alebo tučného mlieka)
• 2 smotanové tavené syry
• 4 strúčiky cesnaku
• soľ
• korenie

postup:

1. Špagety uvaríme v osolenej vode a scedíme.
2. Špenát necháme len čiastočne rozmraziť, potom ho vložíme do hrnca, zalejeme smotanou alebo mliekom a pridáme tavený syr, nakrájaný na kocky.
3. Uvedieme do vary a všetko rozvaríme dohladka, pritom často miešame.
4. Do omáčky pridáme na kratšie kúsky nakrájané krabie tyčinky, omáčku podľa chuti osolíme a okoreníme.
5. Povaríme 5-10 minút miernym varom. Potom omáčku dochutíme podľa potreby, pridáme prelisovaný cesnak a s miešame s uvarenými cestovinami.

Pri podávaní môžeme teplej špagety posypať rozdrobenú nivou alebo strúhaným syrom.

Aby sa nám cestoviny nelepili , môžeme priliať pri varení do vody trošku oleja .

Rizoto z krabích tyčiniek

ingrediencie:

• 1 balenie krabích tyčiniek
• 1 cibuľa
• 1 menšia pór
• 1 plechovka sterilizovaných šampiňónov
• soľ
• korenie
• pikantné korenie (grilovacie, na pizzu, a pod.)
• 2 lyžice oleja
• 2 sáčky ryže

postup:

1. Ryžu uvaríme podľa návodu.
2. Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme odkvapkané šampiňóny, na kúsky nakrájané krabie tyčinky a nadrobno posekaný pór. Osolíme, okoreníme a krátko restujeme.
3. Hotovú zmes zmiešame s uvarenou ryžou a môžeme podávať.

Rizoto môžete podávať sa zeleninovým šalátom a pri podávaní posypať nastrúhaným syrom .

Sterilizované šampiňóny môžete nahradiť podusenými čerstvými šampiňóny alebo inými hubami.