6 lahodných receptov z josty alebo ochutnajte toto zdravé ovocie, ktoré si v kuchyni zamilujete!

Počuli ste už niekedy o tomto bobuľovitom ovocí?

Je zdravé, chutné a dá sa z neho pripraviť množstvo lahôdok.

Inšpirujte sa našimi receptami s jostou 6x inak, ktoré si zamilujú nielen vaše deti!

Máme pre vás tipy na skvelú domácu zmrzlinu, muffiny aj džem.

Užite si to!

Sladký pohár s jostou a šľahačkou

Pripravte si túto delikatesu, ktorá sa stane vašim novým obľúbeným dezertom! Kombinácia josty a vanilkového krému je úplne vynikajúca.

Ingrediencie

• 300 g josty, bez stopiek
• 50 g cukru krupica
• 15ml bezinkové limonády
• 250 ml smotany na šľahanie
• 250 ml gréckeho jogurtu bez tuku
• 30 g práškového cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu

Postup

1. Jostu, práškový cukor a bezinkovú limonádu dajte do panvice na stredný plameň.
2. Často miešajte, kým zmes nezačne bublať (asi 5 minút).
3. Mierne stlmte plameň a 5 minút varte.
4. Uvarenú jostu nasypte do misky, roztlačte vidličkou a nechajte vychladnúť, než ju dáte do chladničky.
5. Medzitým ušľahajte vo veľkej mise jogurt, práškový cukor a vanilku do hladka.
6. Vyšľahajte smotanu, kým nezhustne a neudrží špičky.
7. Opatrne premiešajte šľahačku s jogurtovou zmesou a neprepracujte.
8. Keď pyré z josty vychladne, vyberte ho z chladničky a vmiešajte do smotanovej zmesi tak, aby ste vytvorili vlnky.
9. Rozdeľte do 6 pohárov a pred podávaním nechajte minimálne 20 minút vychladnúť.

Pečený cheesecake s jostou

Chuť josty je naozaj špeciálna a skvele sa hodí práve do cheesecaku. Vyskúšajte tento delikátny dezert, ktorý je taký jednoduchý na prípravu!

Ingrediencie

• 250 gramov ovsených sušienok
• 80 gramov masla
• 3 vajcia
• 450 gramov mascarpone
• 200 gramov smotany na šľahanie
• 150 gramov práškového cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 100 gramov josty (odstráňte stopky)

Postup

1. Predhrejte rúru na 190 °C.
2. Sušienky rozdrobte v kuchynskom robote na omrvinky a potom ich spojte s rozpusteným maslom.
3. Zmes vtlačte na dno 26 cm tortovej formy.
4. Pečte 5-7 minút.
5. Vo veľkej mise vyšľahajte ručným mixérom na strednú rýchlosť vajcia s práškovým cukrom do svetlej a nadýchanej hmoty.
6. Znížte rýchlosť na nízku a pridajte mascarpone, smotanu na šľahanie a vanilkový extrakt.
7. Šľahajte do hladka.
8. Na upečený základ nalejte tvarohový krém.
9. Polovicu josty opatrne položte na koláč.
10. Cheesecake pečte 20 minút a potom vrch posypte zvyškom josty.
11. Pečte 20 minút.
12. Cheesecake nechajte pri izbovej teplote úplne vychladnúť, prikryte ho a nechajte cez noc v chladničke, aby úplne stuhol.
13. Podávajte druhý deň.

Džem z josty

Z plodov josty sa dá pripraviť báječný džem s plnou chuťou bez nutnosti pridávať pektín. Potrebný cukor sa bude líšiť v závislosti od zrelosti ovocia a vašich chuťových preferencií.

Ingrediencie

• 4 šálky josty, odstopkované
• 2-4 hrnčeky cukru
• 1/4 šálky limetkovej šťavy

Postup

1. Jostu umyte a odstopkujte a priveďte do varu vo veľkom hrnci s 1/4 šálkou limetkovej šťavy.
2. Potom, čo bobule začnú púšťať šťavu, pridajte cukor a pred ochutnaním niekoľko minút povarte, aby ste skontrolovali sladkosť.
3. V prípade potreby pridajte viac cukru a pokračujte vo varení.
4. Skúšku tuhosti urobte tak, že na studený tanier kvapnete trochu horúceho džemu, necháte vychladnúť, a pokiaľ nesteká, je hotový.
5. Nalejte do sterilizovaných pollitrových pohárov a spracujte 10 minút vo vodnom kúpeli.
6. Vyberte poháre z vody a nechajte cez noc vychladnúť na uteráku alebo horúcej podložke.
7. Užite si to!

Vanilková zmrzlina s jostou

Ozvláštnite domácu zmrzlinu jostou. Dodá jej to skvelý šmrnc a nielen vaše deti budú nadšené!

Ingrediencie

Na vanilkovú zmrzlinu:

• 400 ml mlieka
• 200 ml smotany na šľahanie
• 1 vanilkový struk
• 6 žĺtkov, rozšľahaných
• 100 g krupicového cukru

Na jostu:

• 400 g jostaberry
• 200 g krupicového cukru

Postup

1. Mlieko a smotanu dajte do hrnca.
2. Vanilkový struk pozdĺžne rozrežte, vyškrabnite semienka a struk pridajte do hrnca.
3. Pomaly zahrievajte za občasného miešania, kým nie je zmes horúca, ale nenechajte ju variť.
4. Medzitým si v mise ušľahajte žĺtky a cukor.
5. Keď je mliečna zmes dostatočne horúca, nalejte ju za stáleho šľahania k vajciam a cukru.
6. Vráťte zmes do hrnca a za stáleho miešania jemne zahrievajte, pokiaľ nie je zmes dostatočne hustá.
7. To môže trvať až 15 minút.
8. Zložte z platne a nechajte vychladnúť, potom aspoň 2 hodiny chlaďte v chladničke.
9. Jostu a cukor dajte do hrnca, prikryte a varte domäkka, občas premiešajte, aby sa cukor rozpustil.
10. Akonáhle sa z josty začnú oddeľovať šupky a potečie šťava, stiahnite z ohňa.
11. Nechajte chvíľu vychladnúť a potom jostu rozmixujte v mixéri.
12. Preceďte cez sitko, aby ste odstránili šupky a kôstky, a sirup nechajte odkvapkať, kým vám v site nezostane suchá dužina.
13. Sirup zakryte a nechajte niekoľko hodín chladiť.
14. Vychladenú mliečnu zmes dobre premiešajte, a potom ju ušľahajte v stroji na výrobu zmrzliny podľa pokynov výrobcu.
15. Keď je zmes hustá a takmer zamrznutá, prilejte do stroja sirup podľa potreby.
16. Preneste do plastovej nádoby a zmrazte.
17. Pred podávaním nechajte mierne zmäknúť.

Muffiny s jostou a posýpkou

Ochutnajte tieto luxusné muffiny s čerstvou jostou a chrumkavou posýpkou, ktoré si zamiluje celá vaša rodina. Navyše sú také jednoduché!

Ingrediencie

Na cesto:

• 300 g hladkej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 200 g čerstvej josty, umyté a odkvapkané
• 1 lyžička soli
• 1 šálka jabĺk, hrubo nastrúhaných (voliteľne)
• 125 g cukru
• 3 vajcia
• 80 ml oleja
• 80 ml mlieka

Na posýpku:

• 4 lyžice hladkej múky
• 2 lyžice cukru
• 1 lyžička vanilky
• 1 lyžica margarínu

Postup

1. Zmiešajte vo veľkej mise hladkú múku, prášok do pečiva, soľ a cukor.
2. V inej mise zmiešajte vajcia, olej a mlieko.
3. Mokré ingrediencie nalejte na suché a krátko premiešajte.
4. Pridajte nastrúhané jablko a jostu.
5. Cesto plňte do silikónových foriem na muffiny (nepreplňujte ich).
6. Vo veľkej mise zmiešajte vidličkou ingrediencie na posýpku.
7. Drobenku rozotrite na muffinové cesto pomocou lyžičky.
8. Pečte pri 180 ° C v predhriatej rúre asi 20-22 minút, kým muffiny nebudú chrumkavé zlaté a kým špáradlo zapichnuté do stredu muffinu nevyjde čisté.
9. Dobrú chuť!

Ovocné smoothie s mätou

Kombinácia jabĺk, josty a mäty je krásne osviežujúca a príjemne vás ochladí počas letných dní. Vyskúšajte to sami!

Ingrediencie

• 6 jabĺk
• 225 g josty
• 10 g mäty

Postup

1. Olúpte a nakrájajte 6 jabĺk. Zmiešajte ich s jostou, lístkami mäty a 250 ml studenej vody a rozmixujte na smoothie.
2. Užite si to!

Pár zaujímavostí o joste

Josta je krížencom čiernych ríbezlí a dvoch rôznych druhov egrešov, výsledkom čoho sú lahodné čierne plody, ktoré v nezrelom stave chutia skôr ako egreše av plnej zrelosti ako čierne ríbezle.

• Plody josty sú bohaté na vitamín C a antioxidanty .
• Možno ich konzumovať čerstvé .
• Používajú sa tiež na výrobu džemov, pochutín a chutney .
• Možno ich nájsť v dezertoch a môžete ich spracovať na výrobu likérov a ovocných vín .
• Jostu je možné skladovať niekoľko dní v chladničke .
• Po umytí môžu ju môžete aj zamraziť .
• V mrazničke vydrží aj niekoľko mesiacov.

A ako sa vám naše dnešné recepty páčili? Napíšte nám do komentárov!