Výborné recepty na smaženice z húb 5x inak. Ktorý variant vyskúšate ako prvý?

Akonáhle začne počasie priať hubám, mnohí z nás sa vypravia do lesa.

S plným košíkom potom premýšľame, čo zo všetkých tých húb pripraviť.

Máme pre vás 5 vynikajúcich receptov na hubové smaženice, ktorým neodoláte!

Vyskúšajte verziu s vajcami, kozím syrom či krupicou.

Dobrú chuť!

Hubová vyprážačka s vajcami

Klasika, ktorá jednoducho nesklame! Pripravte si ju podľa nášho receptu a zaručene si pochutnáte.

INGREDIENCIA

• 400 g huby (lesných)
• 2 kusy vajec
• 1 lyžica oleja +1 lyžica masla
• 1 lyžička rasce
• soľ
• korenie
• nasekaná petržlenová vňať

POSTUP

1. Huby očistíme a pokrájame.
2. Cibuľu nasekáme nadrobno.
3. Na panvici rozohrejeme maslo s olejom.
4. Na tuku opražíme cibuľku dozlatista.
5. Vsypeme huby a dusíme ich domäkka.
6. Voda ktorú pustí, by sa mala odpariť.
7. Pridáme rascu, zamiešame, osolíme, okoreníme a vmiešame vajcia s nasekanou petržlenovou vňaťou.
8. Podávame s chlebom alebo iným pečivom.

Vyprážané z húb so syrom feta

Taká vyprážačka skvele chutí aj so syrom. Vyskúšajte ju napríklad so slaným syrom feta. Pochutnáte si!

INGREDIENCIA

• 4 – 5 hnedých húb
• 2 lyžičky olivového oleja
• 3 vajcia
• mleté korenie
• 50 g rozdrobeného syra feta

POSTUP

1. Huby očistíme a pokrájame.
2. Na panvici rozohrejeme olej a osmažíme pokrájané huby.
3. Huby dusíme ich domäkka.
4. Voda ktorú pustí, by sa mala odpariť.
5. Vajíčka si zvlášť rozmiešame v hrnčeku pridáme štipku soli a korenia.
6. Vlejeme do panvice k hubám, miešame, ale nie do úplného zrazenia.
7. Pridáme 1/2 rozdrobeného syra feta.
8. Premiešame a vypneme plameň.
9. Vajcia sa ešte na teplej panvici vyzrážajú.
10. Miešané vajcia by mali byť veľmi mäkké.
11. Vajcia pri servírovaní posypeme zvyškom syra feta.

Smaženice zo šampiňónov s ovocím

Máme pre vás tip na skvelé raňajky a štart do nového dňa. Hoci kombinácia húb a ovocia znie možno trochu neobvykle, v skutočnosti sa jedná o pochúťku, ktorú si obľúbite!

INGREDIENCIA

• 150 g nakrájaných šampiňónov na plátky
• 6 vajec
• 1 lyžica masla
• šťava z polovice citróna
• soľ a čerstvo mleté korenie podľa chuti
• ¾ šálky petržlenu, nasekané
• čerstvé ovocie podľa chuti na podávanie

POSTUP

1. Rozohrejeme maslo na panvici.
2. Pridáme pokrájané huby, osmažíme sa a dusíme do mäkka.
3. Voda z húb by sa mala odpariť.
4. Vajíčka si zvlášť rozmiešame v hrnčeku pridáme štipku soli a korenia.
5. Vlejeme do panvice k hubám a miešame.
6. Keď sú vajíčka takmer hotové, pridáme petržlen, citrónovú šťavu a môžeme pridať ešte soľ a korenie.
7. Podávame s čerstvým ovocím a môžeme zdobiť lístky mäty.

Hubová smaženica s krupicou

Už ste niekedy do smaženice skúsili pridať krupicu? Nie? Chyba! Vďaka nej vás pokrm skvele zasýti a vy ani nebudete potrebovať pečivo.

INGREDIENCIA

• 500 g zmesi čerstvých húb (líšky, bedle, hnedé hríbiky)
• 1 lyžica masla
• 6 vajec
• 2 lyžice detskej krupičky
• soľ a korenie
• drvená rasca

POSTUP

1. Huby umyjeme, nakrájame a podusíme v 2 dl vody.
2. Pridáme maslo, osolíme, okoreníme a pridáme rascu.
3. Zaprášime krupicou a po chvíľke pridáme vajcia.
4. Miešame do stuhnutia vajec.
5. Pretože je tam krupica, netreba ani prikusovať chlieb, stačí obložiť zeleninou alebo pridať zeleninový šalát.

Praženice zo šampiňónov s kozím syrom

Rýchle, zdravé a ľahké jedlo uvarené za menej ako 10 minút a navyše plné chuti! Znie to skvele? Tak vyskúšajte náš recept.

INGREDIENCIA

• 250 g šampiňónov, nakrájaných na plátky
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané
• 5 extra veľkých vajec
• 1 lyžica smotany alebo mlieka
• 2 lyžice mäkkého rozdrobeného kozieho syra
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvý petržlen na podávanie (voliteľne)

POSTUP

• Rozohrejeme panvicu na strednom plameni a potom vyprážame šampiňóny a cesnak na troche oleja do zlatista.
• Vajcia rozšľaháme so smotanou/mliekom a dochutíme.
• Nalejeme vajcia do panvice s hubami a varíme.
• Pridáme rozdrobený kozí syr av prípade potreby dochutíme.
• Ihneď podávame ozdobené petržlenovou vňaťou.

Tipy na tú najlepšiu vyprážanicu

• Na hubovú smaženicu sa jednoznačne odporúča zmes húb, ktorú by mali tvoriť mäkšie huby, ako sú hríby, kozáci, kremenáče či jedlé holubinky.
• Smaženica nie je práve diétne jedlo, takže ich môžeme trochu odľahčiť použitím ďalších surovín alebo naopak, pri menšom množstve húb, ju nastaviť tak, aby bola rovnako sýta.
• Na odľahčenie používame predovšetkým zeleninu . Dajú sa použiť rôzne druhy zeleniny, predovšetkým paradajky, papriky, cukety, karfiol, mrkva, zeler a ďalšie druhy zeleniny.

A ako sa vám naše dnešné recepty páčili? Napíšte nám do komentárov!