Recepty na hemenex pochádzajú z klasickej americkej kombinácie.
Bohužiaľ sa im, ale nedostáva náležitého ocenenia a málokto vidí jeho potenciál.
To je škoda, pretože recepty na šunku s vajcami sú úžasné.
Poďte sa s nami pozrieť!
Klasický hemenex na toastu
Variť tieto raňajky je rovnako zábavné ako ju jesť.
Čo budeme potrebovať
- 4 plátky toastu
- maslo
- 4 plátky šunky
- 4 vajcia
- 120 g strúhaného syra
- Soľ
- korenie
- Pažítka alebo jarná cibuľka (nakrájaná na ozdobu)
Postup
- Predhrejte rúru na 180 ºC.
- Plech vyložte papierom na pečenie.
- Plátky toastu položte na plech a doprostred zľahka vytlačte jamku.
- Okraje toastu namažte maslom.
- Do stredu toastu položte kúsok šunky a rozklepnite vajíčko.
- Okraje chleba natreté maslom voľne posypte strúhaným syrom. Dochuťte soľou a korením.
- Pečte 15 minút alebo kým nie je vajcia hotové podľa vašich preferencií.
- Posypte nasekanou pažítkou/cibuľkou.

Zapečená hemenex omeleta
Táto zapečená omeleta so šunkou a syrom je jednoduchý pokrm, ktorý je ideálny na raňajky, brunch, obed alebo večeru. Je to chutné, výživné jedlo spolu s týmto bochníkom chrumkavého chleba , našimi čučoriedkovými muffinmi a čerstvým ovocným šalátom .
Čo budeme potrebovať
- 8 veľkých vajec
- 250 ml plnotučného mlieka
- ½ lyžičky soli
- 250 g šunky nakrájanej na kocky (alebo ju nahraďte varenou slaninou alebo klobásou)
- 250 g strúhaného syra čedar
- 3 lyžice veľmi jemne nakrájané sladké cibule
Postup
- Vo veľkej mise spoločne rozšľahajte vajcia, mlieko a soľ.
- Vmiešame šunku, syr a cibuľu.
- Nalejte vaječnú zmes do vymastenej zapekacej misy.
- Pečte pri 180 ° C počas 40-45 minút, alebo kým vajcia nestuhnú a nôž vložený do stredu nevyjde čistý.

Šunkové košíčky plnené vajcami
Košíčky v štýle hemenex skvele doladia každú párty tabuľu, alebo budú skvelou popoludňajšou desiatou pre vaše deti. Ideálne do ruky, plné potrebných živín.
Čo budeme potrebovať
- 500 g nakrájanej šunky
- 250 g strúhaného syra čedar
- 10 veľkých vajec
- 100 g šálky nakrájanej zelenej cibule
- soľ
- korenie
Postup
- Predhrejte rúru na 180 stupňov.
- Nastriekajte formu na muffiny nepriľnavým sprejom na varenie.
- Každý košíček na muffiny vyložte jednotlivými plátkami šunky a vytvarujte ju do tvaru košíčka.
- Na dno každého košíčka so šunkou pridajte asi lyžicu postrúhaného syra čedar.
- V strednej miske rozšľaháme vajcia. Vmiešame nakrájanú zelenú cibuľku a podľa chuti osolíme a okoreníme.
- Do každého zo šunkových košíčkov pridajte pár lyžíc vaječnej zmesi.
- Plech na muffiny vložte do rúry a pečte asi 20-25 minút.

Objavte podobné tipy
Tosrtilla plnená šunkou, vajcami a syrom
Kombinácia chrumkavej, ľahko opečenej tortilly na vonkajšej strane a hemenexu vo vnútri, vám v puse zanechá úžasnú chuť a rovnováhu medzi chuťami a textúrami. Môžete použiť chrumkavú slaninu, alebo kuraciu šunku pokiaľ ju máte práve po ruke. Pokiaľ mäso nejete vôbec, môžete pridať restovanú zeleninu.
Čo budeme potrebovať
- 5 g masla
- 2-3 veľké vajcia (rozšľahané)
- 2 štipky soli
- čierne korenie
- 2 plátky syra Mozzarella
- 2-3 plátky šunky
- 1/2 lyžičky masla
- 1 veľká tortilla
Postup
- Vajcia rozšľahajte a pridajte soľ, mleté čierne korenie a znovu premiešajte.
- Medzitým rozohrejte panvicu na stredne vysokú teplotu a pridajte 5 g masla.
- Maslo necháme rozpustiť.
- Do panvice nalejte rozšľahané vajcia a varte pri stredne vysokej teplote.
- Omeletu otočte a pečte z druhej strany.
- Doprostred pridajte syr a potom šunku. Teraz začnite rolovať omeletu. Vyberte a dajte bokom.
- Znovu stiahnite teplotu a potom pridajte 1/2 lyžičky masla. Nechajte maslo rozpustiť.
- Vložte tortillu do panvice a nechajte ju v nej 10-15 sekúnd, potom na nej položte hotovú vaječnú tortillu.
- Zrolujte tortillu cez vaječnú omeletu a ešte chvíľu opekajte, aby jej krusta bola úplne chrumkavá.

Raňajková hemenex pizza
Jednoduché raňajky so šunkou a syrom? Potom si musíte pripraviť tento nápad na pizzu na raňajky, ktorá je plná bielkovín.
Čo budeme potrebovať
- Hotové cesto na pizzu
- 2 lyžice olivového oleja
- 8 vajec
- 80 ml mlieka
- 200 g šunky (nakrájané na kocky)
- 250 g strúhaného syra
- soľ
- korenie
Postup
- Predhrejte rúru na 200 stupňov.
- Cesto na pizzu rozvaľte na plech do rúry.
- Cesto potrite olivovým olejom a prepichajte vidličkou, aby nevznikli bublinky.
- Pečte do ľahkého zhnednutia asi 7-8 minút.
- V stredne veľkej mise prešľahajte vajcia, mlieko, soľ a korenie.
- Na strednej panvici rozohrejte na strednú teplotu trochu oleja.
- Pridajte vaječnú zmes a varte, kým nezmäkne.
- Vaječnú zmes preneste na kruste pizze, pridajte šunku a syr.
- Pečte ďalších 7 minút, kým sa syr nerozpustí.

Grilovaný hemenex sendvič
Tento sendvič so šunkou a vajcami si zamilujete na prvé uhryznutie. Tak ako tieto receptys toastovým chlebom na sladký aj slaný spôsob .
Čo budeme potrebovať
- 2 plátky toastového chleba
- 4 plátky nakrájanej šunky
- 1 plátok švajčiarskeho syra
- 1 plátok amerického syra
- 2 miešané vajcia
- 1 lyžica masla na grilovanie
Postup
- Rozpáľte panvicu na strednú teplotu.
- Potrite iba jednu stranu každého plátku chleba polovicou masla.
- Umiestnite jeden plátok na panvicu potretou stranou dole.
- Na druhú stranu chleba na panvici navrstvite švajčiarsky syr, šunku, miešané vajcia a americký syr, v tomto poradí. Navrch dajte ďalší plátok šunky.
- Priklopte druhým plátkom toastového chleba.
- Grilujte asi tri minúty, kým chlieb nebude chrumkavý.
- Otočte a grilujte, kým toast nezhnedne a syr sa nerozpustí.
Aby ste si tento grilovaný sendvič s hemenex náplňou mohli pripraviť je potrebné kvalitné grilovacie panvice . Pozrite sa na našu recenziu a vyberte si tú, ktorá vám v kuchyni bude najlepšie slúžiť.

Ako vznikol hemenex?
Podľa historického príbehu, hemenex alebo kombináciu šunky a vajec nepredstavil Edwardovi Bernaysovi nikto iný ako Sigmund Freud. Údajne počas svojich spoločných výletov povedal Freud svojmu synovcovi, akú hodnotu má výdatné jedlo pre ľudské zdravie. Keď sa Bernays o mnoho rokov neskôr dostal do Ameriky, získal prácu v PR, jednu z prvých svojho druhu, pre spoločnosť vyrábajúcu slaninu a šunku. Potom sa spýtal lekárov na výhody výdatných raňajok a „voila! “ zrodila sa americká tradícia.