Recepty so šunkou a vajcami, ako z Ameriky! Vyskúšajte náš tradične netradičný hemenex

Recepty na hemenex pochádzajú z klasickej americkej kombinácie.

Bohužiaľ sa im, ale nedostáva náležitého ocenenia a málokto vidí jeho potenciál.

To je škoda, pretože recepty na šunku s vajcami sú úžasné.

Poďte sa s nami pozrieť!

Klasický hemenex na toastu

Variť tieto raňajky je rovnako zábavné ako ju jesť.

Čo budeme potrebovať

• 4 plátky toastu
• maslo
• 4 plátky šunky
• 4 vajcia
• 120 g strúhaného syra
• Soľ
• korenie
• Pažítka alebo jarná cibuľka (nakrájaná na ozdobu)

Postup

• Predhrejte rúru na 180 ºC.
• Plech vyložte papierom na pečenie.
• Plátky toastu položte na plech a doprostred zľahka vytlačte jamku.
• Okraje toastu namažte maslom.
• Do stredu toastu položte kúsok šunky a rozklepnite vajíčko.
• Okraje chleba natreté maslom voľne posypte strúhaným syrom. Dochuťte soľou a korením.
• Pečte 15 minút alebo kým nie je vajcia hotové podľa vašich preferencií.
• Posypte nasekanou pažítkou/cibuľkou.

Zapečená hemenex omeleta

Táto zapečená omeleta so šunkou a syrom je jednoduchý pokrm, ktorý je ideálny na raňajky, brunch, obed alebo večeru. Je to chutné, výživné jedlo spolu s týmto bochníkom chrumkavého chleba , našimi čučoriedkovými muffinmi a čerstvým ovocným šalátom .

Čo budeme potrebovať

• 8 veľkých vajec
• 250 ml plnotučného mlieka
• ½ lyžičky soli
• 250 g šunky nakrájanej na kocky (alebo ju nahraďte varenou slaninou alebo klobásou)
• 250 g strúhaného syra čedar
• 3 lyžice veľmi jemne nakrájané sladké cibule

Postup

• Vo veľkej mise spoločne rozšľahajte vajcia, mlieko a soľ.
• Vmiešame šunku, syr a cibuľu.
• Nalejte vaječnú zmes do vymastenej zapekacej misy.
• Pečte pri 180 ° C počas 40-45 minút, alebo kým vajcia nestuhnú a nôž vložený do stredu nevyjde čistý.

Šunkové košíčky plnené vajcami

Košíčky v štýle hemenex skvele doladia každú párty tabuľu, alebo budú skvelou popoludňajšou desiatou pre vaše deti. Ideálne do ruky, plné potrebných živín.

Čo budeme potrebovať

• 500 g nakrájanej šunky
• 250 g strúhaného syra čedar
• 10 veľkých vajec
• 100 g šálky nakrájanej zelenej cibule
• soľ
• korenie

Postup

• Predhrejte rúru na 180 stupňov.
• Nastriekajte formu na muffiny nepriľnavým sprejom na varenie.
• Každý košíček na muffiny vyložte jednotlivými plátkami šunky a vytvarujte ju do tvaru košíčka.
• Na dno každého košíčka so šunkou pridajte asi lyžicu postrúhaného syra čedar.
• V strednej miske rozšľaháme vajcia. Vmiešame nakrájanú zelenú cibuľku a podľa chuti osolíme a okoreníme.
• Do každého zo šunkových košíčkov pridajte pár lyžíc vaječnej zmesi.
• Plech na muffiny vložte do rúry a pečte asi 20-25 minút.

Tosrtilla plnená šunkou, vajcami a syrom

Kombinácia chrumkavej, ľahko opečenej tortilly na vonkajšej strane a hemenexu vo vnútri, vám v puse zanechá úžasnú chuť a rovnováhu medzi chuťami a textúrami. Môžete použiť chrumkavú slaninu, alebo kuraciu šunku pokiaľ ju máte práve po ruke. Pokiaľ mäso nejete vôbec, môžete pridať restovanú zeleninu.

Čo budeme potrebovať

• 5 g masla
• 2-3 veľké vajcia (rozšľahané)
• 2 štipky soli
• čierne korenie
• 2 plátky syra Mozzarella
• 2-3 plátky šunky
• 1/2 lyžičky masla
• 1 veľká tortilla

Postup

• Vajcia rozšľahajte a pridajte soľ, mleté čierne korenie a znovu premiešajte.
• Medzitým rozohrejte panvicu na stredne vysokú teplotu a pridajte 5 g masla.
• Maslo necháme rozpustiť.
• Do panvice nalejte rozšľahané vajcia a varte pri stredne vysokej teplote.
• Omeletu otočte a pečte z druhej strany.
• Doprostred pridajte syr a potom šunku. Teraz začnite rolovať omeletu. Vyberte a dajte bokom.
• Znovu stiahnite teplotu a potom pridajte 1/2 lyžičky masla. Nechajte maslo rozpustiť.
• Vložte tortillu do panvice a nechajte ju v nej 10-15 sekúnd, potom na nej položte hotovú vaječnú tortillu.
• Zrolujte tortillu cez vaječnú omeletu a ešte chvíľu opekajte, aby jej krusta bola úplne chrumkavá.

Raňajková hemenex pizza

Jednoduché raňajky so šunkou a syrom? Potom si musíte pripraviť tento nápad na pizzu na raňajky, ktorá je plná bielkovín.

Čo budeme potrebovať

• Hotové cesto na pizzu
• 2 lyžice olivového oleja
• 8 vajec
• 80 ml mlieka
• 200 g šunky (nakrájané na kocky)
• 250 g strúhaného syra
• soľ
• korenie

Postup

• Predhrejte rúru na 200 stupňov.
• Cesto na pizzu rozvaľte na plech do rúry.
• Cesto potrite olivovým olejom a prepichajte vidličkou, aby nevznikli bublinky.
• Pečte do ľahkého zhnednutia asi 7-8 minút.
• V stredne veľkej mise prešľahajte vajcia, mlieko, soľ a korenie.
• Na strednej panvici rozohrejte na strednú teplotu trochu oleja.
• Pridajte vaječnú zmes a varte, kým nezmäkne.
• Vaječnú zmes preneste na kruste pizze, pridajte šunku a syr.
• Pečte ďalších 7 minút, kým sa syr nerozpustí.

Grilovaný hemenex sendvič

Tento sendvič so šunkou a vajcami si zamilujete na prvé uhryznutie. Tak ako tieto receptys toastovým chlebom na sladký aj slaný spôsob .

Čo budeme potrebovať

• 2 plátky toastového chleba
• 4 plátky nakrájanej šunky
• 1 plátok švajčiarskeho syra
• 1 plátok amerického syra
• 2 miešané vajcia
• 1 lyžica masla na grilovanie

Postup

• Rozpáľte panvicu na strednú teplotu.
• Potrite iba jednu stranu každého plátku chleba polovicou masla.
• Umiestnite jeden plátok na panvicu potretou stranou dole.
• Na druhú stranu chleba na panvici navrstvite švajčiarsky syr, šunku, miešané vajcia a americký syr, v tomto poradí. Navrch dajte ďalší plátok šunky.
• Priklopte druhým plátkom toastového chleba.
• Grilujte asi tri minúty, kým chlieb nebude chrumkavý.
• Otočte a grilujte, kým toast nezhnedne a syr sa nerozpustí.

Ako vznikol hemenex?

Podľa historického príbehu, hemenex alebo kombináciu šunky a vajec nepredstavil Edwardovi Bernaysovi nikto iný ako Sigmund Freud. Údajne počas svojich spoločných výletov povedal Freud svojmu synovcovi, akú hodnotu má výdatné jedlo pre ľudské zdravie. Keď sa Bernays o mnoho rokov neskôr dostal do Ameriky, získal prácu v PR, jednu z prvých svojho druhu, pre spoločnosť vyrábajúcu slaninu a šunku. Potom sa spýtal lekárov na výhody výdatných raňajok a „voila! “ zrodila sa americká tradícia.