Fazuľové rýchlovky – zdravé a ľahké večere

Fazuľové rýchlovky sú zdanlivý protirečenie – fazuľa sú preslávené svojou dlhou dobou prípravy. Čo sa teda skrýva pod pojmom rýchlovky z fazule?

Strukoviny možno dnes bežne kúpiť sterilizovanej – sú mäkké a prakticky pripravené na konzumáciu. Takto možno v priebehu niekoľkých minút pripraviť veľmi zdravú fazuľovú polievku, lahodný fazuľový guláš alebo obľúbené fazuľa kyslo.

Ktoré sú tie najobľúbenejšie recepty zo sterilizovaných fazúľ a fazuľových luskov? To zistíte v týchto 5 jednoduchých receptoch na fazuľové rýchlovky!

Fazuľové rýchlovky na rôzne spôsoby

U fazuľových rýchloviek si môžeme zvoliť nielen množstvo, ale aj chuť, ktorá môže byť ostrejšie alebo napríklad pre deti jemnejšie.

Podľa toho vyberáme druh fazule. predovšetkým potom druh nálevu. Z korenín sa samozrejme uplatní:

• mletá sladká paprika
• štipka pálivej papriky
• chilli korenie
• mleté čierne korenie
• zázvor
• úzné zmesi, napríklad gulášové korenie

Z koreniacich prípravkov sa používa hlavne:

• kečup jemný i ostrý
• sójová omáčka
• worcesterová omáčka
• tabasco

Pre zjemnenie hotového pokrmu môžeme pridať kyslú smotanu .

Medzi základné suroviny, ktorými fazuľa dopĺňame, patria:

• mäso
• údenina
• zelenina.

Prílohy nie sú k fazuli potrebné, pre väčšie jedákov je podávame s chlebom alebo iným pečivom.

fazuľová polievka

INGREDIENCIE

• 1 cibuľa
• 1 plechovka bielej fazule
• 1 mrkva
• 1 zeler
• soľ, korenie
• majoránka
• petržlenová vňať
• 1 liter vývaru
• 1 lyžica masla

POSTUP

1. Na masle opražíme cibuľku, pridáme mrkvu a zeler, po 5 minútach podlejeme trochou vývaru, osolíme, okoreníme, pridám majoránku.
2. Trochu povaríme, dolejeme zvyšok vývaru, prisypeme polovicu fazule a povaríme ďalších 5 minút.
3. Rozmixujeme a polievku vrátime do hrnca, prisypeme zvyšok fazule.
4. Po 2 minútach polievku vypneme a podávame posypané petržlenovou vňaťou.

fazuľový guláš

INGREDIENCIE

• 1 lyžica masla
• 1 lyžica kečupu
• 200 g slovenský salámy
• 2 cibule
• 1/2 litra vývaru
• 1 paradajka
• 2 papriky
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 2 strúčiky cesnaku
• majoránka
• mletá paprika
• gulášové korenie
• soľ
• 2 plechovky fazule v slanom náleve (biele červené)

POSTUP

1. Na masle orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme papriky a paradajka.
2. Osolíme, okoreníme a okoreníme. Pridáme na kolieska alebo na kocky nakrájaný salámu.
3. Zalejeme vývarom a pridáme fazuľu. Zalejeme sojovkou a vmiešame kečup.
4. Povaríme 10 minút a podávame s pečivom.

Fazuľa na kyslo

INGREDIENCIE

• 2 lyžice masla
• 2 plechovky bielej fazule
• 1 cibuľa
• 1/2 litra vývaru
• soľ, korenie
• 3 lyžice octu
• 1 lyžička cukru
• 2 lyžice múky
• bazalka
• 1 kyslá smotana
• ligurček

POSTUP

1. Na masle opražíme cibuľu, zalejeme ju vývarom, pridáme fazuľu, soľ, korenie a korenie.
2. Povaríme 10 minút a dochutíme octom a cukrom.
3. V hrnčeku so studenou vodou rozmiešame hladkú múku a dobre ju vmiešame do fazuľové zmesi.
4. Počkáme, až Fazle znovu prejdú varom a po 5 minútach vypneme.
5. Podávame so smotanou, ligurčekom a chlebom.

Trochu náročnejšie na dobu prípravy, ale aj výborné sú balkánske fazuľa s feta syrom alebo kovbojské fazuľa na cibuľu a cesnaku.

Fazuľový šalát

INGREDIENCIE

• 1 plechovka fazule
• 2 paradajky
• 1 šalátová uhorka
• 200 g feta syru
• soľ, korenie
• bazalka
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 plechovka sterilizovaného rímskeho hrachu
• niekoľko listov hlávkového šalátu

POSTUP

1. Zeleninu nakrájame na malé kocky a vložíme do misy.
2. Prisypeme zliatou fazuľu a hrach a nadrobený syr.
3. Osolíme, okoreníme a pridáme bazalku.
4. Polejeme olivovým olejom, dobre premiešame a necháme hodinu odležať v chladničke.
5. Servírujeme na listoch šalátu s kvalitným bielym pečivom.

Fazuľové struky na smotane

INGREDIENCIE

• 2 plechovky fazuľových strukov
• 1 cibuľa
• 1 lyžica masla
• 2 lyžice kôpru
• soľ
• 1 liter vývaru
• 1 smotana na šľahanie
• 1 lyžica hladkej múky
• 1 lyžica cukru
• 2 lyžice octu

POSTUP

1. Na masle orestujeme cibuľu a pridáme struky, zalejeme vývarom.
2. Osolíme, okoreníme, pridáme kôpor a povaríme 3 minúty.
3. V hrnčeku studenej vody rozmiešame hladkú múku a vlejeme do fazuliek
4. Necháme znovu prejsť varom a po troch minútach dochutíme octom a cukrom.
5. Povaríme ešte 2 minuky a vypneme.
6. Podávame so zemiakmi a vajcom.

Tip na záver:

Úplne najrýchlejším a zároveň nutrične vyváženým pokrmom sú fazuľa s údeninou a kyslou kapustou .

Aká je tá vaša fazuľová rýchlovka? Pochváľte sa v sekcii komentárov pod článkom!