Brilantná modrá FCF (E133) je síce krásna, ale nebezpečná. Kde sa s ňou môžete stretnúť?

Brilantná modrá FCF alebo CI potravinárska modrá 2 je jasne modré umelé farbivo.

Vyrába sa syntézou z uhoľného dechtu.

Stretneme sa s ňou v rade cukroviniek, mrazených výrobkov a limonád.

Molekulárny vzorec E133 je C37H34N2Na2O9S3 .

Hlavné dôležité body o E133 – brilantná modrá FCF:

Je to farbivo .
Nie je to prírodná látka .
Nie je vhodné pre deti .
Je to potenciálny alergén .
Použitie v SR je povolené, ale odporúčame sa tomuto éčku vyhýbať.

Kde sa brilantná modrá FCF používa?

E133 sa hojne využíva ako farbivo nielen v potravinárskom priemysle, ale aj v kozmetike.

Nájdeme ho v celom rade sladkostí, nealkoholických nápojov, pekárenských výrobkov, kandovanom ovocí či pudingoch a polevách, predovšetkým tých, ktoré obsahujú čučoriedky či červené hrozno.

  • Fanta Berry, Fanta Cherry, Fanta Green jablko
  • Cukríky Rainbow Nerds, Skittles, Kyslé červy, Perdo
  • Ensa Kandizovaný mix
  • Hello Ovocný sirup kivi
  • Dr.Oetker Potravinárska gélová farba modrá a zelená, Tubičky na zdobenie
  • Mentos Spearmint, Mentos Fresh mint
  • Žuvačky Orbit a Airways

Pokiaľ ide o drogistické výrobky, brilantná modrá FCF obsahujú niektoré zubné pasty, ústne vody, farby na vlasy, make-upy či dezodoranty.

Je E133 zdravé?

Používanie brilantnej modrej FCF ako potravinárskeho farbiva je síce povolené, avšak mnoho odborných výskumov ho povaruje za nebezpečnú látku.

V ľudskom tele sa toto farbivo zle vstrebáva z tráviaceho traktu a 95% odchádza z tela spolu so zvyškami potravy, pri aplikácii na jazyk alebo kožu sa môže vstrebávať priamo do krvného obehu.

U citlivých osôb môže E133 spôsobiť záchvaty dusenia, pokles krvného tlaku a kožné alergické reakcie, úplne vyhnúť by sa mu mali jedinci citliví na aspirín.

U detí je brilantná modrá FCF často považovaná za jednu z možných príčin hyperaktivity.

Použitie v EÚ vs. USA vs. svet

Používanie brilantnej modrej FCF v potravinárskom priemysle je povolené v EÚ aj USA.