Extrakt s vysokým obsahom tokoferolov (E306) slúži ako antioxidant. V akých potravinách ho nájdete?

25. 04. 2023

Extrakt s vysokým obsahom tokoferolov sa používa ako prírodný antioxidant v potravinách a nápojoch.

E306 je bohatý na tokoferol, inak známy ako vitamín E.

Hlavné body o E306 – extrakt s vysokým obsahom tokoferolov:

Ide o bezpečnú látku.
Látka prírodného pôvodu.
Potenciálny alergén.
Schválený EÚ.

Výroba E306

Tento antioxidant sa získava extrakciou z rastlinných olejov, ako sú pšeničné a ryžové klíčky.

Môže pomôcť zabrániť oxidácii vitamínu A. Jeho použitie v potravinách je obmedzené jeho silnou chuťou.

Kde sa extrakt s vysokým obsahom tokoferolov používa?

E306 môžu obsahovať potraviny ako sú:

  • syr
  • polievka
  • živočíšne a rastlinné oleje
  • živočíšne a rastlinné tuky
  • margarín
  • šalátové dresingy

Je E306 zdravé?

Konzumáciu E306 môžeme považovať za bezpečnú. Iba nadmerné dávky môžu spôsobiť nežiaduce účinky ako je rozmazané videnie a bolesti hlavy.

Použitie v EÚ vs. USA vs. svet

Extrakt s vysokým obsahom tokoferolov je schválený ako prídavná látka v EÚ aj USA.